Технологии и технические средства для очистки зерна
Послеуборочная обработка зерна той или иной культуры зависит как от его физических особенностей, так и от сложности удаления из него отдельных примесей. Очистка зерна злаковых культур. Семена татарской гречихи из зерна пшеницы удаляют на решетах с продолговатыми отверстиями шириной 2 мм с последующим пропусканием на Кукольня триерах с диаметром отверстий в цилиндрах 5,5 мм. Рабочие...
Техника для очистки зерна:агрегаты для очистки вороха
Для очистки зерна используют или отдельные машины, или в составе текущих технологических линий. Текущие линии разделяют на зерноочистительные агрегаты вороха (ЗАВ), которые используют преимущественно в южных областях, где послеуборочной обработки поступает зерновая масса влажностью до 16%; зерноочистительно-сушильные комплексы (КЗС) — в хозяйствах лесостепной и полесской зон, специальные линии. Для обработки семенного зерна комплексы ЗАВ и...
Технология очистки зерна:технологические свойства зерна
При очистке зерна и семян используют их технологические свойства: аэродинамические, состояние или форму поверхности, геометрические размеры (длина, толщина, ширина зерна), плотность, цвет и др.. (Табл. 7, 8). Процессы разделения компонентов зерновой массы в зерноочистительных машинах, как правило, происходят последовательно, параллельно или комбинированно. Таблица 7. Физико-механические свойства зерновой массы различных зерновых культур (по В. В. Гортинский,...
Первичная очистка зерна: его хранение
Первичная очистка (очистка вороха) должна обеспечить полное удаление крупных и мелких примесей, а вместе с ними и значительной части микрофлоры, особенно если примеси более влажные, чем основное зерно, а также обеспечить нормальный процесс сушки (шахтные сушилки не работают, если зерно засорено) . В сельскохозяйственном производстве применяют несколько технологий послеуборочной обработки зерна, выбор которой зависит от...
Послеуборочная обработка и хранение зерна
Для обеспечения устойчивого хранения зерна и уменьшения потерь его (как по количеству, так и по и качеству) проводят определенную технологическую подготовку зерновых масс к длительному хранению. Она заключается в подготовке тока и хранилищ к приему зерна нового урожая, правильном определении качества зерна, поступающего с поля от комбайнов, организации его очистки, сушки или охлаждения, организации химического...
Послеуборочное дозревание зерна:хранение и переработка
Качество свежесобранного зерна зависит преимущественно от условий созревания, зрелости и содержания влаги в период сбора и дальнейшего хранения. Свежесобранных зерновая масса неоднородна по влажности и зрелостью отдельных зерен, обладает высокой физиолого-биохимическую и микробиологическую активность, снижены энергию прорастания и всхожесть, плохие технологические свойства, неустойчивая при хранении. При правильном хранении зерна через несколько недель оно приобретает качества...
Дыхание зерновой массы: аэробное и анаэробное
Дыхание — важный физиологический процесс, который является основой обмена веществ в живых организмах. Во время дыхания происходит процесс диссимиляции запасных органических веществ, преимущественно сахаров, в результате которого выделяется энергия, необходимая для поддержания жизненных реакций организма. Только небольшая часть энергии дыхания зерна используется для его нужд, большинство ее (90 — 95%) выделяется в виде теплоты, вызывая...
Физиологические свойства зерновых масс
Зерновая масса является сложной биологической системой — совокупностью живых организмов с примерно одинаковыми требованиями к условиям жизни. Процессы, происходящие в зерновой массе в результате жизнедеятельности ее компонентов (зерна, семян культурных растений и семян сорняков, микроорганизмов, насекомых, клещей), называют физиологическими. Жизнедеятельность зерновой массы при хранении проявляется в виде дыхания, послеуборочной созревания, прорастания. Эти процессы имеют большое...
Физические свойства зерновой массы:сыпучесть, скважность
Зерновая масса имеет определенные физические свойства — сыпучесть, самосор-вание, скважность, способность к сорбции и десорбции различных паров и газов (сорбционная емкость), тепло-, температуро-и термовологопровиднисть, теплоемкость. Знание и учет физических свойств зерновых масс приобретают особое значение в связи с механизацией и автоматизацией процессов обработки зерна в потоке, внедрением новых способов сушки, применением пневматического транспорта и хранением...
Характеристика зерновой массы: как объекта хранения
В зерновой массе, кроме зерна основной культуры, есть примеси семян других культурных растений и сорняков, органические и минеральные примеси, зерна, поврежденные вредителями хлебных запасов и т.д.. Количество этих примесей и их качественный состав зависят от уровня агротехники, способов и организации сбора урожая. Наличие примесей не только снижает ценность зерна, но и усиливает неоднородность зерновой массы,...
Химический состав основного компонента зерновой массы
На хранение закладывают партии зерна продовольственного и семенного назначения более 100 различных видов зерновых злаковых, бобовых, кормовых, технических культур. Плоды их различаются формой, строением, составом. В зернивци злаковых, состоящий из зародыша, эндосперма и оболочек (рис. 1), запасные питательные вещества содержатся преимущественно в эндосперме, в котором можно выделить богатый жир и белок алейроновый слой. Семенная оболочка...
Зерновая масса — это совокупность взаимосвязанных компонентов зерна основной культуры
Зерновая масса — это совокупность взаимосвязанных компонентов зерна основной культуры, примесей, микроорганизмов, насекомых и воздуха межзерновых промежутков. Другими словами, это искусственно созданная человеком экологическая система, в которой тесно взаимодействуют живые организмы и окружающую среду. Наибольшее содержание в зерновой массе зерна основной культуры — от 60 до 95%. Зерновой массу следует рассматривать прежде всего как комплекс...