ovoКак замораживать овощи Правильно замороженные овощи сохраняют свой вкус, цвет и текстуру. Некоторые овощи не совсем подходят для заморозки. Так, например, томаты, салат, лук, сельдерей за высокого содержания влаги плохо удается заморозить. При замораживании овощей содержится в них жидкость расширяется, что приводит к разрыву клеточных стенок. При размораживании овощей с высоким содержанием влаги они превращаются...