Фото: sornyakov.net
Арахис
Выращивание арахиса в Украине началось во второй половине девятнадцатого века. В 1825 году пробная партия была высажена на территории Одесского ботанического сада. Культура успешно прижилась, и ее стали выращивать в южных регионах Украины.
Об этом информирует ГУ Держпродспоживслужби в Херсонской области.
В целом, в мире выращивают тысячи сортов арахиса, но среди них самыми популярными являются Спэниш, Раннер, Вирджиния и Валенсия. В Государственном реестре сортов растений, пригодных для распространения в Украине на 2019 год, по состоянию на 19 августа 2019 года в наличии есть 3 сорта арахиса.
Прежде всего арахис выращивают для получения из его семян растительного пищевого масла. Семена арахиса содержит 40-60% масла и 20-37% белка (по его содержанию арахис уступает только сое). В составе арахиса также много минеральных веществ (натрий, калий, кальций, фосфор, железо) и витаминов (В1, В2, РР, D). Путем холодного прессования из арахиса получают высшие сорта почти бесцветной масла. Низшие сорта масла идут на мыловарение.
Жмых и вся надземная часть арахиса — хороший белковый корм для домашнего скота. Створки бобов используют как мульчирующий материал для улучшения состава почв, в качестве подстилки в птицеводстве и в строительстве (для создания древесно-стружечных плит), для производства упаковки.
Шелухи, которая накапливается при очистке арахисового семена, применяют как топливо и для изготовления изоляционных материалов. Как пропашная культура, арахис способствует очищению полей от сорняков, а как зернобобовая — при обработке семян нітрагіном повышает плодородие почвы за счет усвоения биологического азота воздуха и пожнивных корневых остатков.