Фото: gidahatti.com
Посевы фенхеля
Сорта и гибриды фенхеля отличаются сроками созревания, размерами и компактностью взрослого растения, а также, в зависимости от региона адаптированы к различным условиям выращивания.
Среди разновидностей фенхеля самыми популярными на юге страны считаются: Черновицкий, Крымский, Зефир, Мэрцишор, Бархат Крыму и Перцовый, в средней полосе: Лужниковский Семко, Рондо, Сопрано, Казанова, Аромат, Корвет и Молодец, пишет rus.media.
По словам специалистов, для выращивания фенхеля лучше выбирать солнечную или немного затененную открытую участок с рыхлой богатой и плодородной почвой, защищенный от холодных сквозняков. Самый неподходящий грунт для нее — тяжелый, кислый, глинистый, с застоем воды.
В средней полосе фенхель надежнее выращивать через рассаду. К сожалению, эта культура очень плохо переносит пересадки, поэтому нужно минимизировать их количество и сеять с запасом.
Высевают семена фенхеля в питательный грунт конце апреля на глубину не более 2,5-3 см. Уже за 14-20 суток появляются первые всходы. Сеянцы прореживают, а еще за неделю пикируют в торфяные горшочки. На постоянное место растения отправляют не раньше начала июня, располагая их на расстоянии 20 см и 50 см между рядами.
«Сразу после высадки, а потом и каждые 2-3 дня фенхель обильно поливают теплой водой и рыхлят почву, дополнительно избавляя его от сорняков. Пересыхание почвы стимулирует растения выпускать цветоносы, что сделает их непригодными в пищу. Если грунт малоплодородный, то в течение сезона растениям понадобятся 1-2 подкормки комплексным минеральным удобрением с основными микроэлементами. Каждые 2-3 недели кочанчики овощного фенхеля окучивают или мульчируют, чтобы они становились белее и больше», — советуют специалисты.
Собирают фенхель проводят за 2,5 месяца, когда диаметр съедобной части становится 8-10 см (если кочаны перерастут, то могут начать горчить).
В качестве пряности фенхель можно заготавливать со времени отрастания, молодую зелень также употребляют в течение всего периода роста. Хотя фенхель можно считать холодостойким, в средней полосе зимой он чаще вымерзает поэтому культивируется на наших огородах как однолетнее растение.