Чеснок одно из немногих растений география которой простирается от Европы до Азии. Сферы применения лукового овоща распространяется на медицину, кулинарию и промышленное производство. Все больше и больше производителей в Украине находят выращивания чеснока прибыльным. Несмотря на то, что производство, как и раньше, небольшое, производители видят большой потенциал в производстве чеснока.
Посевная площадь чеснока в 2018 году составила 22,6 тыс га (хозяйства всех категорий). В целом основная часть посевов сосредоточено в частном секторе – 21,5 тыс. га, тогда как площадь промышленных предприятий составила в 2018 году 1,1 тыс. га. Стоит отметить, что общая посевная площадь в 2018 году демонстрировала рост на 104,4% в сравнении с 2017 годом (21,5 тыс. га). «Внутреннее выращивания обеспечивает 90% местного рынка. Наибольшие посевные площади чеснока сосредоточены в Винницкой, Одесской, Львовской, Киевской, Кировоградской, Харьковской, Черкасской областях», — говорит аналитик Совета по вопросам экспорта продовольствия.
Значительные инвестиции были вложены в технологический прогресс, позволивший увеличить производство и открыть новые рынки. Поставки чеснока из Украины за 2018 год составил 1,3 тыс. т. Основными покупателями украинского чеснока были такие страны как Белоруссия, Латвия, Польша, Эстония, Грузия и Австрия.
Если говорить о мировой рынок чеснока, то он демонстрирует постоянный рост как в снабжении так и в потреблении. Монополистом на данном рынке можно считать Китай. Он является топ-производителем и экспортером, а его доля от мирового рынка составляет 80%. Индия не так ярко выражена на мировом рынке, но может составить конкуренцию китайскому чеснока, ее доля 5,3%. Бангладеш – 1,4%, Южная Корея – 1%, Мьянма – 0,8% , Узбекистан – 0,7%, Турция – 0,5% дополняют «картину» экспорта.
Аналитический отдел Совета по вопросам экспорта продовольствия предполагает, что в ближайшие годы мировой рынок будет демонстрировать медленный рост (4% к 2022 году). Азиатско-Тихоокеанский регион не потеряет свои позиции. Индия и Китай будут основными игроками на рынке и дальше. Это обусловлено поддержкой производства со стороны правительства данных стран.
Украинским производителям нужно ориентироваться на рынок Европы, Прибалтики и Северной Америки. Увеличивать поставки чеснока нужно в свежем виде, ведь сейчас в мире царит тренд на свежие продукты. Составить конкуренцию и увеличить динамику экспорта помогут стрелкующие сорта (hard neck), именно они будут более популярными.
Пресс-служба Совета по вопросам экспорта продовольствия (UFEB)
скачать dle 10.6 фильмы бесплатно
