Низкое поголовье КРС и свиней в стране
Входим в новый год с самым низким поголовьем, следовательно самым оптимистичным
прогнозу относительно производства говядины и свинины будет остановка спада.
Тенденции увеличения производительности уже есть, а по свиньях есть и тенденция
рост поголовья в профессиональном сегменте. То есть восстановление
производства свинины мы, скорее всего, таки увидим, хотя по говядине
это пока что маловероятно. Это абсолютно разные рынки в смысле драйверов
роста: говядину движет сейчас экспортный спрос, свинину – внутренний.
Итак по говядине много будет зависеть от успехов экспортеров.
Активный импорт свинины и курятины
Дорога открыта, схемы наработаны и любой диспаритет цен с рынком
ЕС будет вращаться импортом свинины, пока внутреннее производство не
будет в состоянии дать необходимые объемы. Но то будет уже другая история с
другими ценами.
По птице имеем образец международной кооперации: мы Европе качественную вкусную
курицу, они нам – ММО. Это также, вероятно, будет продолжаться, хотя не
понятно, почему в Украине не появляются собственные мощности по
механической обвалки.
Растущее внутреннее производство курятины
Для того чтобы спрогнозировать производство курятины статистика поголовья
слабо подходит. Оборачиваемость в этом сегменте настолько высока, что
объемы производства зависят больше от наличия производственных мощностей и
возможности продать произведенное. Более того, благодаря диверсификации и
конкурентоспособности украинских производителей, вопрос продажи не является
таким критическим. Итак, ключевое – это мощности и здесь есть ожидания на
увеличение за счет, по меньшей мере, постепенного выхода на плановый уровень
второй очереди Винницкой птицефабрики МХП.
Замедление роста внутреннего потребления курятины
Мы это уже увидели и теперь должны убедиться, действительно ли это стало
тенденцией. Если и так, это не будет приговором для украинских производителей,
ведь в них есть еще больший рынок сбыта – мировой, где их уже знают и
уважают. Есть перспективы и на внутреннем рынке, поскольку курятина
остается самым дешевым и удобным мясом. Новые продукты из нее
могут существенно изменить потребительские предпочтения. Особенно если они
найдут пути к сердцам (и желудкам) молодых поколений, склонных быстро и
массово подхватывать «новую волну».
Рост экспорта курятины и, возможно, говядины
Так, по курятине понятно. Будем ждать новые рекорды. По говядине
рост является возможным, но монополия одного крупного покупателя там еще не
преодолен. Это, в первую очередь, большой риск. Тем не менее, мы видим
работу экспортеров по открытию рынков дальнего зарубежья и
надеемся, что этот процесс продолжится и принесет результаты.
Вероятен рост мировых цен на мясо
Ценовые прогнозы – дело ненадежное и неблагодарное, но те, кто решаются
делать прогнозы мирового рынка мяса, ожидают роста цен. Хотя
они и предупреждают о наличии факторов непредсказуемости: торговые
войны, АЧС в Китае и Европе, Брекзіт и другие.
Должны также предупредить о наличии таких же прогнозов относительно
рост мировых цен на корма. Следовательно желаемый взлет доходности всех
звеньев мясного бизнеса пока откладывается, поэтому, тримаймось!
Meat-Inform.com
