Птица
Расширению производства продукции птицеводства в мире большое внимание уделяется . Но , продвижения продукции на потребительские рынки сталкивается со значительной конкуренцией , поэтому производство требует постоянного усовершенствования технологий выращивания птицы , переработки продукции , внедрение современных стандартов качества , стратегического планирования и т.д. .
Для успешного маркетинга и планирования производства большое значение имеет мониторинг состояния отрасли и прогнозирования развития производства на определенный период. Анализ статистических данных за прошлый период позволяет получить общие тенденции дальнейшего развития производства продукции .
Процессы трансформации государства , которые происходили в Украине в постсоветский период , в значительной степени повлияли на развитие птицеводства . По анализу данных статистической отчетности предприятий развитие птицеводства в период с 1990 и до настоящего времени можно разделить на два этапа , — спад производства продукции птицеводства из 1990-1997 гг , и возрождение производства с 1998 года и до настоящего времени.
1 . Спад производства продукции птицеводства в Украине в период 1990 — 1998 годы.
На протяжении 1990 — 1993 годов производство мяса птицы сохраняло свою доходность . Средняя рентабельность производства по стране , за этот период , изменилась с 17,0 % в 1990 году до 32,0 % в 1992 году и до 13,4 % в 1993 году , имея тенденцию к снижению почти на 9,1 % за год , достигнув своего исторического минимума -44,9 % в 1997 году ( Диаграмма 1.1 . ) .
Средняя рентабельность производства пищевых яиц предприятиями Украины в период 1990-1993 гг росла с 27,3 % до исторического максимума на уровне 75,1 %. С 1993 по 1996 годы средняя рентабельность предприятий яичного направления постепенно уменьшалась пересекая нулевой уровень окупаемости производства в 1996 году , сохраняя средний уровень -2,4 % — 1,3 % до 1998 года. ( Диаграмма 1.2.) .
Значительные изменения рентабельности производства продукции птицеводства за период 1990 — 1998 рр. связана с процессами трансформации экономики Украины и изменениями, происходившими на мировых рынках. Эти изменения в значительной степени повлияли на состояние отрасли , обострив конкуренцию между производителями. Износ средств производства , отсутствие возможности на модернизацию оборудования , уменьшение платежеспособности населения , государственное регулирование цен , несовершенный маркетинг предприятий привели к ухудшению ситуации в сельском хозяйстве и уменьшению экономической эффективности производства .
Объемы производства пищевых яиц птицы всех видов в 1990 году составил почти 16,3 млрд. штук , но до 1997 года уменьшалось в среднем почти на 1,1 млрд.штук за год до уровня 8,2 млрд.штук . ( Диаграмма 1.3.) .
Поголовье птицы всех видов в 1990 году составил около 254 млн. голов. До 1997 года произошло уменьшение численности поголовья птицы почти в два раза до 123,3 млн. голов в среднем на 17,3 млн. голов в год. ( Диаграмма 1.4 . )
1 Динамика производства продукции птицеводства в Украине с 1990 года и прогнозы развития отрасли до 2020 года Редактировать
2 . Производство продукции птицеводства в Украине в период 1999 — 2012 годы.
Постепенное улучшение состояния отрасли птицеводства наблюдается с 1999 — го года. Этому способствовали законодательные решения и приняты Государственные и Отраслевые программы развития сельского хозяйства в Украине , в том числе и за счет организации и поддержки племенных птицеводческих хозяйств государственными дотациями . Такие меры позволили предприятиям постепенно улучшать свое финансовое положение и проводить постепенную модернизацию производства .
Перспективность развития бизнеса в сфере птицеводства и относительная стабилизация экономики способствовали инвестированию в отрасль и строительству новых птицеводческих предприятий , оборудованных современным оборудованием. Новые участники рынка улучшили свои службы маркетинга , взяв передовой опыт ведущих зарубежных предприятий . Стратегическое планирование и организация логистики предприятия стали залогом улучшения его конкурентоспособности .
Средняя рентабельность производства мяса птицы по предприятиям Украины в период 1999-2003 годов постепенно увеличивалась с -45,5 % до уровня окупаемости производства . С 2004 по 2006 -й годы производство мяса птицы было прибыльным , при этом средняя рентабельность производства изменялась от 3,8 % до 12,1 % с пиком 24,9 % в 2005 году. ( Диаграмма 2.1.) .
Процессы монополизации рынка мяса птицы, импорт дешевой продукции из-за рубежа , изношенность средств производства привели к уменьшению рентабельности большинства предприятий и их банкротства. За один год с 2006 по 2007 год рентабельность производства уменьшилась с 12,1 % до 19 %. С наступлением мирового экономического кризиса 2008 года и до настоящего времени наблюдается колебание рентабельности производства мяса Сельскохозяйственные птицы в отрицательной плоскости от -22,5 % до -4,4 % с периодом 1 год. Такие процессы объясняются влиянием как внутренних, так и внешних факторов приводящих к нестабильности ситуации на рынке. Крупные производители , имея значительные финансовые резервы , осуществляют собственные стратегии вытеснения конкурентов , периодически уменьшая цену на свою продукцию и монополизируя рынок.
Линейный тренд за период с 2007 — го по 2012 годы имел положительную тенденцию к приросту почти 1,7 % в год , что говорит о постепенном приближении рентабельности предприятий по производству мяса птицы до уровня окупаемости .
Средняя рентабельность производства пищевых яиц предприятиями Украины с 1999 по 2012 годы нарастало почти на 1,9 % ежегодно. В 2000-2005 годах предприятия сохраняли свою доходность , достигнув пика рентабельности производства пищевых яиц 23,5 % в 2005 году , но уже в 2006 году произошел резкий спад показателей до уровня -6,9 % за грани окупаемости . Начиная с 2006 по 2012 годы показатели средней рентабельности предприятий постепенно улучшались и в 2012 году достигли 52,6 % с четко выраженной тенденцией к росту ( Диаграмма 2.2) .
Объемы производства яиц птицы всех видов с 1999 по 2012 годы постепенно росло со средним приростом почти 0,81 млрд. штук яиц в год . Так в 2012 году было произведено в Украине 19,1 млрд. штук яиц , что больше чем в два раза превышает показатель 1999 году ( Диаграмма 2.3.) .
Поголовье птицы всех видов с 1999 по 2012 годы постепенно росло со средним приростом почти 7 млн. голов птицы в год с 126,1 млн. голов в 1999 году до 214,1 млн. голов в 2012 году , что соответствует 59 % прироста ( Диаграмма 2.4 . ) .
2 Динамика производства продукции птицеводства в Украине с 1990 года и прогнозы развития отрасли до 2020 года
С началом мирового экономического кризиса 2008 года и до настоящего времени наблюдается колебание средней рентабельности производства мяса птицы в отрицательной плоскости от -22,5 % до -4,4 % с периодом 1 год. Такие процессы объясняются влиянием как внутренних, так и внешних факторов приводящих к нестабильности ситуации на рынке. Крупные производители , имея значительные финансовые резервы , осуществляют собственные стратегии вытеснения конкурентов , периодически уменьшая цену на свою продукцию и монополизируя рынок.
Банкротство большинства птицеводческих предприятий, происходило на протяжении многих лет , уменьшение уровня занятости сельского населения , рост спроса на пищевые яйца и мясо птицы способствовало развитию приусадебных и фермерских хозяйств населения , которые стали активными участниками на рынке продукции птицеводства и составлять определенную конкуренцию для предприятий .
По численности поголовья птицы всех видов судьба хозяйств населения составляет почти 40 % от общего поголовья . По производству пищевых яиц хозяйства населения составляют значительную конкуренцию предприятиям в летний период.
3 . Прогноз производства продукции птицеводства в Украине до 2020 года с линейным трендом
Анализ результатов показал, что отрасль птицеводства Украины в дальнейшем будет динамично развиваться.
Средняя рентабельность производства мяса птицы по предприятиям Украины , по данным отчетности предприятий на протяжении предыдущего периода 2007-2012 гг имеет прирост 1,7 % в год. С такими темпами роста рентабельности уровень окупаемости производства мяса птицы будет достигнут в 2017 году , а в 2020 году достигнет уровня почти 5 % ( Диаграмма 3.1.) .
Средняя рентабельность производства пищевых яиц по предприятиям Украины , по данным отчетности Госкомстата , на протяжении предыдущего периода 1999-2012 гг имеет прирост 1,9 % в год. С такими темпами роста в 2020 году средняя рентабельность производства пищевых яиц по предприятиям Украины достигнет возможного уровня почти 45%. ( Диаграмма 3.2 . ) .
Объемы производства яиц птицы всех видов за предыдущий период с 1999 по 2012 годы имеет стабильный прирост почти 0,81 млрд. штук яиц в год . С такими темпами производство пищевых яиц сельскохозяйственной птицы в 2020 году вырастет на 28% по сравнению с 2012 годом достигнув уровня 24,4 млрд. штук ( Диаграмма 3.3 . ) .
По расчетам линейных и полиномиальных трендов полученных за предыдущий период видно , что к 2020 году численность птицы вырастет на 20 % по сравнению с 2012 годом ( Диаграмма 3.3 . ) .
3 Динамика производства продукции птицеводства в Украине с 1990 года и прогнозы развития отрасли до 2020 года
Учитывая данные прогноза по изменению рентабельности производства мяса птицы и пищевых яиц , объемов производства яиц и численности птицы по сравнению 2020 -го с 1990 — м годом можно отметить , что средний по стране уровень рентабельности производства мяса птицы в 2020 году году будет меньше в 3,4 раза относительно 1990 года, средняя рентабельность производства пищевых яиц возрастет в 2,6 раза , производство яиц птицы превысит показатель 1990 почти в 1,5 раза , численность поголовья птицы в 2020 году достигнет уровня незначительно превышает результаты 1990 года.
Проведенный анализ состояния отрасли птицеводства по данным Государственного комитета статистики Украины выявляет недостатки существующей системы мониторинга отрасли по ряду показателей . Так , например некоторые показатели вообще не учитываются , либо входят в общий показатель . Например , в отчетности указывается мясо животных и птицы вместе , или численность поголовья всех видов сельскохозяйственной птицы. Существующая система сбора статистической информации устарела, обработка и систематизация информации проходит с значительной задержкой .
4 . Динамика темпов наращивания производства продукции птицеводства в Украине до 2020 года
Дальнейший анализ данных и составление прогноза развития отрасли за полиномиальным трендом показывает возможные колебания показателей . Это подчеркивает сложность процессов восстановления отрасли в условиях конкуренции под действием как внутренних , так и внешних факторов ( Диаграммы 4.1 — 4.4 ) .
4 Динамика производства продукции птицеводства в Украине с 1990 года и прогнозы развития отрасли до 2020 года
Некоторое уменьшение средней рентабельности производства пищевых яиц на протяжении 2013-2020 гг объясняется возможным ростом предложения продукции и обострением конкуренции на рынках.
Колебания среднего значения рентабельности птицеводческих предприятий по производству мяса птицы является следствием постепенной монополизации рынка крупными производителями.
Выводы . Сравнивая прирост рентабельности производства продукции птицеводства можно отметить , что темпы расширения производства мяса птицы будут меньше , чем темпы наращивания производства пищевых яиц. Это объясняется тем , что на рынке мяса птицы , возможна значительная предложение как отечественных производителей , так и импорта из-за границы, насыщенным внутренний рынок продукцией по сниженной цене. С другой стороны , экспорт мяса птицы из Украины может столкнуться со сложностями освоения внешних рынков .
Производство пищевых яиц птицы возрастет за счет того , что большинство предприятий будет перерабатывать свою продукцию на яичный порошок , который имеет значительный спрос в пищевой промышленности и раскрывает новые рынки сбыта. Кроме того , яичный порошок легче хранить и транспортировать . Поэтому , рост производства пищевых яиц и переработки их на яичный порошок способствовать росту экспорта .
Анализ данных и составление прогноза развития отрасли за полиномиальным трендом показывает возможные колебания показателей . Это подчеркивает сложность процессов восстановления отрасли в условиях конкуренции под действием как внутренних , так и внешних факторов.
Для улучшения результатов анализа состояния отрасли птицеводства и составления прогнозов необходимо усовершенствовать существующую в Украине систему мониторинга на основе комплексного решения , которое основывается на достижениях информационных технологий по сбору и систематизации данных , их обработки , механизмов формирования отчетов и т.д. . Такая система мониторинга позволит улучшить состояние птицеводства за счет оперативности и качества управленческих решений на основе лучших прогнозов .
Для проведения анализа состояния отрасли птицеводства за прошедший период и составления прогноза были использованы данные статистической отчетности Государственного комитета статистики Украины