Рыба замерзнет
Деликатес в виде копченого лосося придаст изысканности вашему банкетном стола или станет прекрасной закуской во время дружеского или романтического ужина. Кроме того, копченый лосось можно подать со сливочным сыром и рогаликами и получится отличный поздний завтрак. Его яркий розовый цвет хорошо выделяется на фоне темного блюда, а тонкие ломтики можно сервировать в совершенно разных вариациях. В копченого лосося богатый вкус и текстура, и, как правило, к нему не нужны никакие приправы, но, тем не менее, очень хорошо подойдет дополнение в виде каперсов или нарезанного красного лука.
Вам понадобится:
• 500 г копченого лосося (на 4 5 порций)
• Тонко нарезанный красный лук
• Каперсы
• Лимон
• Укроп
• Небольшая блюдо для сервировки
1.
Достаньте копченого лосося из холодильника и снимите упаковку прямо перед подачей. С этой рыбой гораздо легче справиться, если она холодная, чем комнатной температуры.
2.
Маленьким ножом порежьте рыбу на тонкие ломтики и положите их на блюдо в свернутом, сборе или слоями. Можно конечно оставить и целым и позволить гостям самым отрезать себе лосося. В этом случае не забудьте предложить им маленький нож.
3.
Украсьте блюдо тонкими кусочками лимона и лука. Сверху рыбы уложите каперсы. В качестве прекрасного дополнения к лосося подойдут веточки свежего укропа.
4.
Накройте блюдо пищевой пленкой. Если вы готовите лосося задолго до прихода гостей, то перед подачей вам нужно будет накрыть блюдо и поставить в холодильник. Если лосося надолго оставить на воздухе и при комнатной температуре, то он начнет подсыхать.