Мангустин — польза и вред, состав, калорийность. Как едят мангустин, как принимать для похудения. Как вырастить мангустин дома
Предполагается, что мангустиновое дерево родом из Малайзии. Начиная с середины XIX века оно культивируется во многих регионах Юго-Восточной Азии. Чуть позже его стали выращивать в тропиках Центральной и Южной Америки (в основном Бразилии), на Карибах, в Африке и Австралии и многих других тропических странах. Главными поставщиками считаются Индонезия и Таиланд. За ними следуют Малайзия, Вьетнам, Шри-Ланка, Филиппины, Таиланд.
Мангустин — польза и вред, состав, калорийность. Как едят мангустин, как принимать для похудения. Как вырастить мангустин будинкуФото: как растет мангостан
Вечнозеленые мангустиновые дерева двудомные, с толстыми, кожистыми, блестящими листьями длиной 14-25 см и шириной 5-10 см. Раздельнополые цветки расположены на концах ветвей: женские — одиночные или парные, а мужские собраны в группы по 2-9 штук. Деревья вырастают высотой 7-25 м и живут 100 и более лет. Растут они медленно. Высоты 30 см Garcinia mangostana достигает только через 2 года. Еще минимум через 7-10 лет она начинает плодоносить. Самый богатый урожай дают экземпляры возрастом 10-20 лет. С одного взрослого растения фермеры снимают от 500 до 5000 фруктов. Плодоношения длится круглый год.
Диаметр мангостанов — 2,5-7,5 см, что соответствует размеру мандаринов и помидоров. Кожура толщиной 6-9 мм, кожистая, красно-коричневого, бордового, пурпурного или темно-фиолетового цвета, иногда с желтовато-коричневыми пятнами. Внутри находится почти белая, разделенная на 5-6 сегментов мякоть, которая легко отделяется и содержит 4-5, а иногда и более продолговатых семян, которые сохраняют всхожесть в течение 5 дней.
Мангустин — один из самых вкусных плодов в мире, поэтому его называют «королем фруктов». Сочная, кисло-сладкая мякоть по виду напоминают белый мандарин, а по вкусу — личи, персик, грушу или рамбутан. Она менее сочный, чем в цитрусовых, но отличается более нежной и нежной консистенцией.
Интересные факты:
Мангустиновые деревья не поражают вредители, поэтому их обрабатывают химикатами.
Фрукты собирают исключительно вручную, так как даже маленькие царапины на шкурке приводят к быстрой порче внутреннего содержания. Поскольку сорваны мангустины созревают, работники берут только зрелые плоды.
Мангустин: польза и вред
Полезные свойства фрукта
Тропические плоды в высокой концентрации содержат вещества, нейтрализующие вредные свободные радикалы, и предоставляют более мощным антиоксидантным действием, чем другие фрукты и овощи. Некоторые из наиболее известных противоокислителей — это ксантоны, стильбены, таннины и катехины.
Ксантонов особенно много в кожуре, из которой готовят лечебный чай. Они относятся к так называемым суперантиоксидантам, противодействующих развитию воспаления. Очень полезен для здоровья Ксантоны альфа-мангустин, который сконцентрирован преимущественно в мякоти.
Применение в лечебных целях
В традиционной медицине Филиппин, Малайзии, Индии, Таиланда, Китая и Вьетнама плоды используются как антипаразитарное и антибиотическая средство для лечения ран, туберкулеза, малярии и других инфекционных заболеваний.
В Азии давно известно, что фрукты обладают противовоспалительным и болеутоляющим свойствами. Они применяются при кожной сыпи, экземе, язвенном стоматите, катаре, воспалении мочевого пузыря и проблемы с кишечником, включая диарею.
Считается, что мангустины укрепляют иммунитет, оздоравливают кишечник и противодействуют старению.
В Карибском регионе чай из плодов используется как тонизирующее средство при переутомлении и плохом самочувствии. Бразильцы пьют для улучшения пищеварения.
На Филиппинах с помощью экстракта мангустин снижают температуру, а нарезанные плоды кладут на больное место при болях в животе.
бАДы
Согласно рекламе, БАДы с мангустина — это верх совершенства среди добавок к питанию. Говорят, что они помогают почти от всего и способствуют похудению. Однако в качестве аргументов в пользу эффективности таких средств приводятся только результаты опытов в пробирках. Рандомизированные контролируемые испытания на людях до сих пор (2017) не проводились, а значит, нет серьезных научных доказательств тех невероятных свойств, о которой говорят продавцы дорогих соков, сиропов, порошка или экстракта мангустина.
Согласно немецкому обществу защиты прав потребителей и Федеральном института исследования питания и продуктов, мангостан — это совсем «не волшебное растение, а сравнимое по ценности с томатами и морковью». Поэтому высокую цену на сок из экзотических плодов оправдывает только дорога доставка.
Совет употребляйте те продукты, в качестве которых вы уверены. Известны случаи, когда в порошке из кожуры мангустина проявляли свинец, алюминий, кадмий, мышьяк, ртуть.
исследование
В 1980 году ученые доказали противомикробное действие ксантонов, выделенных из мангустинов. Исследования были продолжены в 1990-х и 2000-х годах. Выяснилось, что органические соединения блокируют бактерии (в том числе антибиотикорезистентные стафилококки) и вирусы (например, ВИЧ-1). Еще две научные работы доказали, что ксантоны противодействуют росту различных видов болезнетворных грибков.
Исследование, опубликованное в декабре 2009г. Показало, что витаминно-минеральный комплекс с содержанием мангустин улучшает иммунологическую реакцию организма.
В 2012 г.. Ученые из университета при Китайской академии наук обнаружил в кожуре фруктов энзим альфа-мангустин, который вызывает апоптоз (уничтожения) раковых клеток в молочной железе.
Противопоказания
Встречается индивидуальная непереносимость экзотического продукта и аллергические реакции. Задокументировано также одно серьезное последствие употребления мангустинового сока в виде пищевой добавки. Согласно медикам, у пациента, пил его каждый день, развился сильный лактатацидоз. Однако причинная связь установить не удалось.
Состав, калорийность и содержание полезных веществ
Экзотический фрукт содержит 12 видов витаминов. В 100 г мангустина до 5 лет балластных веществ. Энергетическая ценность составляет 34 ккал.
макроэлементы:
вода — 87,6 г;
углеводы — 5,6 м;
жиры — 1 г
белки — 0,6 г.
Основные витамины:
C — 4,2 мг
B1 — 0,03 мг
B2 — 0,03 мг
B3 — 0,3 мг.
Минеральные вещества:
кальций — 7 мг
фосфор — 13 мг
магний — 13 мкг
натрий — 7 мг
железо — 1 мг
калий — 45 мг.
Как едят мангустин?
Плодоножку отрывают или удаляют ножом и разламывают или плод разрезают пополам. Можно также нажать на кожуру в любом мягком месте.
Лучше всего употреблять мангустины в сыром виде. Их кладут в фруктовые салаты, йогурты, мороженое и экзотические коктейли. Из них готовят десерты и другие сладкие блюда. Обладая кисло-сладким вкусом, они подходят к рисовым, рыбных и мясных блюд, а также блюд из домашней птицы и морепродуктов.
Из фруктов вместе с кожурой делают пюре, подобно тому, как из неочищенных апельсинов варят мармелад.
Мангустин — польза и вред, состав, калорийность. Как едят мангустин, как принимать для похудения. Как вырастить мангустин будинкуФото: как выглядит фрукт мангустин
Как принимать мангустин для похудения?
Сироп и порошок производители рекомендуют принимать в течение месяца, перед каждым основным приемом пищи, а также между ними, когда возникает чувство голода. Порошок разводят в теплой воде.
Отзывы об эффективности препаратов различны. Научных подтверждений того, что они оказывают ожидаемое действие, не существует.
Как вырастить мангустин в домашних условиях
Для разведения берут крупные семена, которые тщательно очищают от волокнистой мякоти. Крепко приросшую защитную оболочку осторожно рассекают и снимают ножом. Затем семена сразу заворачивают во влажную волокно, кладут в кожуру и помещают на теплый подоконник, освещенный солнцем. Примерно через 4 дня их сажают в землю на глубину 1-2 см Подойдет, например, субстрат с кислотностью 5-6, умеренным содержанием глины и большим количеством органических веществ.
Через 1-2 недели с нижней стороны появляются выпуклости, на месте которых впоследствии вырастают корни. Если накрыть горшок светопроницаемой пластиковой или стеклянной емкостью, то всхожесть семян повышается. Можно использовать также целлофан.
Субстрат следует ежедневно увлажнять из распылителя, чтобы создать условия, приближенные к тропическому климату. При хорошем уходе и достаточно высокой температуре (28-30 ° C) появится темно-красный росток.
При температуре ниже 20 ° C рост Garcinia mangostana сильно замедляется. Если она опускается до +5 ° C, то деревца, особенно молодежи, погибают.