Морфобиологические и экологические особенности. Род Citrullus объединяет пять видов, из которых в Украине выращивают два: столовый (C. edulis Pang.) И кормовой или цукатная (C. colocinthoides Pаng.).
Корень столового арбуза стержневой, очень разветвленный, проникает в почву на глубину 3 — 5 м и разрастается в диаметре до 7 м. Стебель стелющийся, представляет собой длинную ботву (2 — 5 м) с 5 — 10 плетьми, что опушенные жесткими волосками. Листья очень рассеченные на перистонадризани доли, опушенные. Цветки с пятью лепестками, раздельнополые, желтые. Женские цветки крупнее мужских, опыляются перекрестно насекомыми. Плод — многосемянная ложная ягода на длинной плодоножке, по форме круглая, овальная или продолговатая (рис. 94) бело-зеленая или темно-зеленая, часто с мраморным рисунком. Кора плода толщиной от 0,5 до 2 см. Мякоть разная по консистенции, карминно-красная, розовая, реже белая или желтая, сладкая или малосолодка на вкус. Семена арбуза плоское, яйцевидные, с рубчиком по краю и твердой кожурой, 0,5 — 2 см длиной. Оно бывает белым, желтым, серым, красным, коричневым и черным, часто с пятнистым рисунком. Масса 1000 семян 60 — 150 г.
Кормовой арбуз по внешним признакам несколько отличается от столовой. Корневая система его мощная, чем в столовой, листья с большими, но короткими частями. Цветки крупные с бледно-желтым венчиком, мужские размещены на длинных цветоножках, женские — на укороченных. Плоды разные по форме — шаровидные или овально-продолговатые, зеленые или светло-зеленые с темными полосками мраморного рисунка. Мякоть плода бледно-зеленая, содержит от 1,2 до 2,6% сахара. Масса плода от 10 — 15 до 25 — 30 кг и более. Семена не имеет насквозь, масса 1000 семян 120 — 130 г и более.
Столовые и кормовые арбузы легко переопыляются, образуя межвидовые гибриды. Поэтому при размещении семенных участков нужно соблюдать пространственной изоляции не менее 2 км.
Арбуз столовый — теплолюбивое, жаровитривала, очень засухоустойчивое растение. Высокая засухоустойчивость арбузов объясняется хорошо развитой корневой системой, наличием на листьях и стеблях толстого слоя кутикулы. Кроме основных корней у арбузов при достаточном увлажнении верхних слоев почвы из узлов ботвы развиваются придаточные корни, которые играют значительную роль в обеспечении растений влагой и питательными веществами.
Семена арбузов начинают прорастать при температуре 12 — 14 ° С. Лестницы при благоприятных условиях появляются через 8-10 дней после посева. Заморозки минус 1 ° С губительно действуют на них. Благоприятная температура для роста стебля и листьев 20 — 22 ° С, для развития плодов 25 — 30 ° С. Через 30 — 40 дней после посева начинается интенсивный рост плетей. Цветения среднеспелых сортов наступает через 40 — 50 дней после появления всходов, а еще через такой же период после цветения начинается созревание плодов. Биологической особенностью арбузов большая растянутость периода завязывания, формирования и созревания плодов (40 — 60 дней). Арбуз столовый — светолюбивое растение короткого дня.
влагу и плохо прогреваются.
Кормовой арбуз сравнению с столовым менее требователен к условиям произрастания.
В Украине районированы более 30 сортов столового арбуза, которые существенно различаются между собой продолжительности вегетационного периода и другими хозяйственно-биологическим признакам. Самые распространенные из раннеспелых Борисфен, Борчанский, Голопристанский, Огонек; с среднеспелых Астраханский 1, Таврический, Красавец, Десертный; с среднепоздних Мелитопольский 60, Снежок; из кормовых арбузов Дисхим и Яксатовський и др.
Технология выращивания. В полевых севооборотах лучшими предшественниками для арбузов являются озимые зерновые культуры, зернобобовые смеси, многолетние травы. Для размещения арбузов и других бахчевых культур непригодны поля, на которых в посевах предыдущих сивозминнои культур применяли гербициды.
Основная обработка почвы под арбузы зависит от предшественника. После озимых проводят лущения стерни на 8 — 10 см. Участки, засоренные многолетними и корнеотпрысковыми сорняками (осот, молочай, горчак), с появлением их розетки повторно щелкают на глубину 10 — 12 см. Следующую зяблевую вспашку проводят через 20 — 25 дней после лущения плугом с предплужником на глубину 27 — 35 см. Рано весной поле боронуют в два следа, затем культивируют на глубину 14 — 16 см с одновременным боронованием. Предпосевную культивацию проводят на глубину заделки семян. В годы с засушливой весной и при отсутствии сорняков на легких по механическому составу почвах первую культивацию можно заменить боронованием в два следа.
Удобрения значительно повышают урожайность арбузов и других бахчевых культур. Под зяблевую вспашку рекомендуется вносить органические удобрения (навоз, перегной-сыпец) 25 — 30 т / га. На каштановых и черноземных почвах под бахчевые вносят азотно-фосфорные удобрения, а на супесчаных, кроме того, и калийные N60-90Р90-135К60. Хороший эффект дает внесение удобрений в строки во время сева: гранулированной аммиачной селитры — 0,2, гранулированного суперфосфата — 0,4 и калийной соли — 0,2 ц / га.
Готовить семена начинают за 1 — 2 месяца до посева: протравливают препаратом ТМТД из расчета 4-8 кг / т. Если такой обработки семена не сделали, то за 1 — 2 дня до посева его нужно замочить в 0,1% -ном растворе формалина.
Для стимуляции семян к активным физиологических процессов его прогревают на стеллажах при температуре 50 ° С в течение двух часов; прогревают на солнце в течение 7 — 10 дней, замачивают в воде комнатной температуры (22 — 25 ° С) до полного набухания и наклева, замачивают в растворах микроэлементов и др. Следует учитывать, что семена, которые подвергали той или иной обработке, нужно быстро высеять во влажный и теплый почву, иначе оно может погибнуть быстрее, чем необработанные семена.
Для уничтожения сорняков перед посевом арбузов и других бахчевых вносят в почву гербициды: котофор (3,7 кг / га), дуал (1,6-3 л / га), трефлан (2-3 л / га), пинитран ( 1,5 — 2 л / га). Гербициды зарабатывают в почву боронами в два следа. Сеять арбузы можно начинать не ранее чем через 10 — 12 дней после внесения гербицидов, иначе возможна гипертрофия проростков бахчевых и дальнейшее отставание растений в росте и развитии.
Сеют арбузы, когда установится среднесуточная температура 12 — 15 ° С и минует опасность похолодание. Используют для этого зерновые или другие сеялки. Схема посева 1,4 — 2,1 х 0,7 — 1,4 м, в зависимости от скороспелости сорта. Норма высева 4-5 кг / га (4 — 5 похожих семян на 1 м рядка), глубина заделки 5-6 см.
Уход за посевами арбузов начинают с досходового боронование легкими или средними боронами. Боронование поперек рядков целесообразно провести и после появления всходов бахчевых. Когда на растениях разовьется 5 — 6 листьев, их прорывают. В течение вегетации посевы обрабатывают культиваторами (при необходимости), заканчивая этот обработку в начале интенсивного роста ботвы.
Заслуживают внимания мероприятия, которые ускоряют созревание арбузов: замачивание семян в янтарную кислоту или в воде, прищипывании побегов, внесение в почву повышенных доз фосфорных удобрений, применение пленочного укрытия туннельного типа в сочетании с рассадным и безрассадным способами выращивания. Выращивание рассадой позволяет получить зрелые плоды на 12 — 18 дней раньше, чем при посеве семян непосредственно в открытый грунт, и в то же время повышает урожай. На Херсонской селекционной опытной станции бахчевых культур прирост урожая при рассадном способе выращивания составлял 50 — 65%.
Важным мероприятием повышения урожайности арбузов, как и других бахчевых культур, является поливы. Высокие урожаи получают, когда поливами поддерживают предполивной порог влажности почвы на уровне 75 — 80% НВ. Эффективные поливы в период до завязывания плодов.
Собирают арбузы в период полного созревания. Срывают с плодоножками, чтобы плоды лучше сохранялись. Массовый сбор плодов рекомендуется проводить Валкообразователи УПВ-8 или угольниками, смонтированных на тракторах. Хранят плоды в буртах, перекладывая соломой, или в сухих помещениях, перед загрузкой обеззараживают и проветривают. Лучше всего сохраняются арбузы при температуре 1 — 3 ° С. Кормовые арбузы при надлежащих условий хранения не теряют своих кормовых качеств до января-февраля.
Агротехника столовых и кормовых арбузов аналогичная.