Фото: agro-yug.com.ua
Цветок крокуса
В Херсонской области снова зацвел шафран — самая дорогая специя в мире, которую уже 5 лет выращивают в Каховском районе фермеры из села Любимовка.
Об этом пишет agro-yug.com.ua.
Приезжают посмотреть на цветущий шафран туристы из Одессы, Запорожья, Николаева, Хмельницкого, но не только они. Немало посетителей хозяйства — это те, кто приобрел посадочный материал или собирается заняться этой культурой и хотят воочию увидеть технологический процесс сбора урожая и посадочного материала, услышать советы специалистов хозяйства по выращиванию шафрана.
Сегодня площадь под шафраном на хозяйстве составляет 5 га, но даже из этого небольшого участка «Шафран любимовский» получает несколько килограммов ценной специи. В хозяйстве говорят, что не удается существенно увеличить площади, потому что слишком много желающих по всей Украине хотят приобрести посадочный материал. И фермеры идут навстречу, потому что имеют собственную заинтересованность.
«Если нам удастся объединить усилия всех производителей шафрана и саккумулировать партии 10-20 кг, то будет экономическая целесообразность делать таможенные документы и выходить из специей на экспорт», — рассказывает Виталий Шакало, руководитель ФХ «Шафран Любимовский».
А пока что украинский шафран успешно реализуется на внутреннем рынке: его покупают рестораторы, продавцы специй, а еще немало украинцев покупают шафран в маленьких фасовке — для собственных нужд. Ведь шафран имеет не только уникальные вкусовые качества, а еще и лечебные.