Или не задумывались ли вы над тем, что служило основным питанием наших далеких предков? Ведь злаковые культуры были открыты сравнительно недавно. На этот вопрос дают ответ археологи. Среди древних трипольских поселений они нашли остатки бывшего муки. Около 5000 лет пролежало это мука в почве! Оказывается, что наши предки пекли хлеб из муки, произведенной из дубовых желудей. Да, именно дуб обеспечивал первым хлебом человечество! Теперь в это трудно поверить, но это факты. В наше время из желудей изготавливают суррогат кофе.
Вы можете даже попробовать хлеб наших предков. Для этого, обычной муки добавьте треть желудевого муки: хлеб получится питательный и острее на вкус.
В древности желуди считались божественными плодами, а дуб — символом бога славян Перуна. Под великанами-дубами проходили народные собрания, дубовые венки были наградой храбрым. Немало народных песен, поверий, пословиц связано с дубом. До сих пор они — символ могущества и долговечности. Всем известны исконные дубы в селе Верхняя Хортица на Украине или в литовской деревне Стельмуж. Последнему около 2000. Известно, например, что во запорожским дубом в 1648 году отдыхал Богдан Хмельницкий, готовясь к войне за освобождение Украины. Тогда уже этот дуб был тысячелетней великаном.
Около 120 тысяч гектаров дубовых лесов растет в Карпатах. До двух тонн желудей с гектара ежегодно дает такой лес. Плоды дуба — любят дикие кабаны, олени, косули и многие другие животные. Даже для домашнего скота желуди лучше, или близкие по калорийности к овса, ячменя, ржи. Осенью дубравы служат местом жировки для многих представителей карпатской фауны.
О ценности древесины дуба не приходится говорить. Это одна из лучших бревен в мире по качеству и устойчивостью. Тысячелетиями лежит она в почве и не гниет, а наоборот, каменеет.
Издавна дуб известен и в медицине. Еще древние греки пользовались отваром дубовой коры как вяжущим и кровоостанавливающим средством. Он помогает также при желудочных болезнях, грибковых заболеваниях ногтей. Чтобы приготовить отвар, нужно заварить 50-100 граммов коры молодых дубовых побегов в одном литре воды.
Летом на листьях дуба появляются шарики чернильного цвета. Это галлы — место развития мелких насекомых — галлиц. В этих шариках содержится до 50-70 процентов дубильных веществ. Издавна в народе запаривают дубовые галлы. Примочками из этого отвара лечат язвы и пролежни на теле больного. О дубы можно было бы рассказывать еще много интересных и чрезвычайных вещей. Но пищевое значение дубовых желудей достаточно ограничено в наше время.