Переход хозяйства от традиционного на органическое земледелие должно осуществляться за один этап, так и новая севооборот должна быть введена также в один этап независимо от того, какие культуры выращивались, чтобы избежать ошибок (например, картофель после картофеля).
Это упрощает переход хозяйства на органическое производство и дает возможность в более ранние сроки приступить к сбыту сельскохозяйственной продукции. Если в хозяйстве уже хорошо развита севооборот, то необходимо подумать о ее реорганизации.
С точки зрения растениеводства представляется целесообразным в течение трех лет засаживать все имеющиеся площади растениями, обогащают почву азотом, и делать постепенную реорганизацию хозяйства. Однако, в силу различных причин, этот идеальный путь не всегда возможен.
В органическом земледелии не применяются азотные удобрения и сводятся к минимуму работы по защите растений. Поэтому не так легко «исправить» ошибки, которые были допущены при планировании севооборота.
Задача севооборота:
— Содействие сохранению плодородия почвы;
— Возможность кормления животных собственными кормами;
— Получение высоких урожаев без применения химических удобрений и средств защиты растений;
— Укрепление «здоровье» растений;
— Угнетение сорняков.
Согласно стандартам органического сельскохозяйственного производства и маркировки сельскохозяйственной продукции и продуктов питания «Биолан» севооборот должна включать минимум 20% растений, которые восстанавливают почву и накапливают питательные вещества, как: зернобобовые или смесь зернобобовых (соя, горох, люпин, овсяная-гороховая смесь, вика, эспарцет и другие), зеленое удобрение, растительные остатки с естественным зеленым покровом, многолетние бобовые травы (люцерна, клевер травосмеси).
Максимально разрешенная доля для каждой основной растения в севообороте в соответствии с высевной площади такова:
— Зерновые, рис, зернобобовые — 67%;
— Пшеница, кукуруза — 50%.
Доля корнеплодов должна быть ограничена из-за их свойство обеднять почву гумусом и ухудшать структуру почвы. Еще одним фактором для ограничения служит возникновение болезней в севообороте.
Посадки картофеля также не должны занимать более 25% общей площади, чтобы уменьшить опасность заболевания картофельной нематодой.
Ограничение площади обработки кукурузы и кормовой свеклы вызывается уже производственными причинами (например, использование мотыги при обработке кормовой свеклы). Поэтому доля корнеплодов, в зависимости от почвенных и климатических условий, только в исключительных случаях превышает 25-30%.
Типичными культурами, которые хорошо использовать в севообороте при переходе к органическому земледелию являются:
— Конюшино-злаковая смесь, другие смеси бобовых культур;
— Озимая рожь, пшеница, ячмень, овес, лен;
— Картофель;
— Овощи незащищенного грунта.
Ориентиром для составления структуры севооборота служит соотношение площадей культур на пахотных землях. Для этого существует расчет, в каком объеме нужно выращивать бобовые и зерновые культуры, корнеплоды, промежуточные культуры.
Бобовые культуры являются хорошими предшественниками, так как они:
— Связывают азот воздуха, предоставляя его в распоряжение следующих культур;
— Хорошо действуют на физические свойства почвы;
— Стимулируют жизнедеятельность почвенных организмов;
— Обогащают почву гумусом.
Основные правила формирования структуры севооборота в органическом земледелии
Доля бобовых культур в севообороте должна составлять 25%, лучше 33%.
Чаще использовать промежуточные и покровные культуры (бобовые).
Положительное влияние осуществляет включение в севооборот корнеплодов (угнетение сорняков)
Растений с длительным ранним этапом развития включают в севооборот после травостоев, подавляющие сорняки.
Чередование в севообороте озимых и яровых культур.
По крайней мере один год поля должны находиться под кормовыми культурами и паром, занятым однолетними кормовыми травами (борьба с сорняками).