1.Знайте, куда будете экспортировать продукт
Прежде всего, по словам специалиста, производитель должен заранее знать,
куда планирует осуществлять свои продажи и исходя из этого планировать
систему защиты. При этом, нужно использовать только те
пестициды, которые разрешены в той стране, в которую вы планируете осуществлять
поставки.
2. Кто ответственный за утилизацию упаковки?
Утилизация упаковки иногда также входит в обязанности дистрибьютора. Поэтому он тоже должен быть готов к этому.
3. Какие технологические приемы необходимо выполнить, чтобы получить яблоко необходимых параметров?
Во-первых, для того чтобы получить и нужный калибр и расцветки
плодов, вы должны обязательно проводить прореживание завязей и
нормирование плодов для того, чтобы получить то качество, которая вам необходима.
Также нужно использовать регуляторы роста, которые влияют на
получения однородности плодов. Это особенно важно для таких сортов как
«Голден Делишес», «Ред Делишес» и их клонов. В этом случае, мы
получаем действительно одинакового размера плоды, которые соответствуют параметрам
для продажи.
4. Системы внесения удобрений и средств защиты влияют на качество продукта
«Обязательно нужно обратить внимание на систему удобрений, так как это будет
иметь влияние на качество продукта – калибр и «лежкость» ваших плодов. При
этом, обязательное внесение кальция. В вашем регионе вы должны
обратить на это особое внимание, так как вы знаете, что кальций способен
бороться с физиологическими болезнями. Он вносится сразу же после
образование завязи и прекращает вноситься за неделю до сбора урожая.
Отдельные препараты на основе кальция нужно использовать с
аминокислотами и микроэлементами. В противном случае они не будут
усваиваться, так как в период внесения удобрений у вас очень высокие
температуры», – отметила Нина Дмитраш.
По словам специалиста УПОА, система защиты насаждений влияет как на качество,
так и на «лежкость» продукта. Она должна быть построена в соответствии
до допустимых норм остатков пестицидов в продукции.
Для получения максимально окрашенных плодов необходимо использовать
обрезку деревьев. Иногда ее нужно проводить даже в летний период.
5. Выбор правильных сроков сбора плодов
«Правильный срок сбора плодов – это один из залогов «лежкости” и
транспортабельности продукции на длинные расстояния. Поэтому это вопрос очень
важное. Кроме того, если вы собираетесь поставлять продукцию в страны
Ближнего Востока или Азии, вы не обойдетесь без технологии быстрого
охлаждение плодов после сбора, обработки 1-МСР и условий хранения.
Помните, что каждый сорт имеет свои условия хранения, которые являются оптимальными для него», – отметила Нина Дмитраш.
6. Если вы в своих плодах будете иметь больше 5 действующих веществ, то рынок основных торговых сетей ЕС будет вообще закрыт для вас
В свою очередь, говоря о СЗР, используемых в садоводстве, специалист
отметила, что необходимо понимать, что в яблоках, произведенных в Молдове,
иногда содержится до 11 действующих веществ.
«Это достаточно много. Если вы в своих плодах будете иметь больше 5 действующих веществ, то рынок основных торговых сетей ЕС будет вообще
закрыт для вас. Некоторые торговые сети еще более ужесточают требования к
поставляемой продукции и требуют, чтобы в яблоке вообще не было
более 3 действующих вещества.
Все эти факторы необходимо учитывать при построении своей системы защиты.
Систему защиты вы разрабатываете в начале сезона и тогда же должны
понимать, на какой рынок вы планируете продавать свою продукцию. Это нужно
сделать чтобы построить свою систему таким образом, чтобы к вас не возникало
вопросов относительно максимально допустимых остатков и по количеству действующих
веществ» – разъяснила специалист.
7. Важно иметь высокую плотность плодов
Нина Дмитраш также обратила внимание участников конференции на то, что для
транспортировка яблоки на длительное расстояние очень важно иметь хорошую
плотность плодов.
«Если плоды будут в течение месяца ехать к покупателю, то они теряют
свою плотность, а им еще нужен определенный период для того, чтобы лежать на
полки супермаркета в хорошем качестве».
8. После сортировки нужно обязательно охладить продукт снова до температуры транспортировки, то есть до +1 градуса
Обращайте также внимание на такой момент как предпродажная подготовка
продукции. Например, при сортировке продукции естественным путем
нагревается яблоко. При этом многие производители упаковывают такой
продукт и отправляют покупателю. Это недопустимо. После сортировки
нужно обязательно охладить продукт снова до температуры
транспортировки, то есть до +1 градуса. Иначе начинается интенсивный процесс «дыхания» яблоки, и мы снова будем терять качество продукции.
Также для длительной транспортировки нужно иметь картонный ящик типа
«Бушель” хорошего качества и целлюлозные подложки. Без них мы не можно
доставить продукцию в том качестве, которое необходимо.
east-fruit.com