Для получения продуктов питания растительного происхождения высокой пищевой ценности и несомненных в санитарно-эпидемиологическом отношении важную роль играют учреждения санитарно-эпидемиологического контроля, основная задача которых заключается в организации и осуществлении государственного санитарного надзора, в частности лабораторного, за выполнением требований санитарных правил и гигиенических нормативов на предприятиях пищевой и перерабатывающей промышленности, овощных базах, в заведениях общественного питания. Из-за...