Есть немало способов хранения летних витаминов на зиму Замораживание Именно замораживание позволяет сохранять в фруктах и овощах запас витаминов — до 90%, не говоря уже о микроэлементах — они сохраняются на все 100%. Но при разморозке часть из них идет на сок: чем больше его, тем меньше пользы остается в мякоти. Заморозка сохраняет витамины дольше...