Хозяйственное значение. Картофель занимает одно из первых мест среди других сельскохозяйственных культур за универсальностью использования в хозяйстве. Она является важной продовольственной, кормовой и технической культурой.
Продовольственная ценность картофеля определяется ее высокими вкусовыми качествами и благоприятным для здоровья человека химическим составом клубней. В них содержится 14-22% крахмала, 1,5 — 3% белков, 0,8 — 1% клетчатки.Те Крахмал картофеля легко усваивается организмом, а ее белки по биологической полноценностью преобладают белки других культур, в том числе озимой пшеницы. Клубни богаты витаминами группы В, РР, каротиноиды. В зимний период картофель является главным продуктом питания и источником витамина С
Употребляют картофель в пищу в виде различных блюд, которых только в европейской кухни насчитывается более 200. Однако в составе клубней, особенно позеленевших, содержатся ядовитые вещества (соланин). И хотя они во время варки в значительной мере разлагаются, все же при их содержании более 0,01% лучше клубни не употреблять в пищу, а использовать для технических нужд.
Клубни картофеля широко используются для кормления животных в сыром и запаренном виде. Имеют определенное значение силос из зеленой ботвы (картофельной) и отходы промышленной переработки клубней — барда, жмаки и др. По питательности 100 кг сырых клубней оцениваются 29,5 корм. ед., силоса — 8,5, сушеных Жмака — 52 корм. ед.
При выращивании картофеля на корм выход кормовых единиц с 1 га может превышать 5 — 6 тыс.
Картофель является ценным сырьем для производства спирта, крахмала, глюкозы, декстринов и другой важной продукции для хозяйства.
Картофель как пропашная культура имеет агротехническое значение: является хорошим предшественником для яровых культур, а ранние сорта — и для озимых.
Распространение. Картофель — растение Южной Америки. Индийские племена Перу, Эквадора, Боливии, Чили выращивалы ее за 1 — 2 тыс. Лет до н. э. Первыми европейцами, Которые увидели картофель в 1492 г .. в о. Куба, были Х. Колумб и его спутники. В Европу (Испанию) она была завезена только в 1565, откуда постепенно распространилась в другие европейские страны.
В России появление картофеля связывают с именем Петра I, Якобы в 1700 передал из Голландии мешок картофеля на семью для размножения, но интенсивно распространяться она начала только с 1765
В 1881 Посевные площади под картофелем достигали в России более 1500000 га, а в 1913 гг. — 2700000 га.
Современная мировая площадь картофеля — около 18 — 29 млн га. Выращивают ее в 130 странах мира. Наибольшие Посевные площади в евро-
ских странах — до 13 млн га. В СНГ насаждения картофеля занимают 6 — 6500000 га (1990 гг.). Наиболее распространенная она в нечерноземной зоне Российской Федерации, в Беларуси и Украине. На значительных площадях ее выращивают также в Центрально-черноземное зоне, районах Поволжья, Урала, Сибири, Дальнего Востока.
В Украине площади под картофелем составляют 1,5 -1600000 га (1996 гг.). Основные массивы их размещения на Полесье — около 60% и в лесостепи — до 30% общей площади, остальное приходится на Степь.
Средняя урожайность картофеля в Украине в благоприятные годы 125 -130 ц / га. Опыт лучших хозяйств показывает, что ее урожайность в основных районах выращивания может быть в 2 — 3 раза выше. Во многих хозяйствах Черниговской и вторых Полесский областей выращивают по 250 — 300 ц / га клубней и даже больше.
Природные условия Украины и применения прогрессивных технологий выращивания картофеля позволяют довести ее среднюю урожайность в ближайшие годы на Полесье до 250 — 300 ц / га, в лесостепи до 200 — 220 ц / га и в Степи до 180 — 220 ц / га.
Морфобиологические и экологические особенности.Картофель (Solanum Tuberosum L.) — многолетнее травянистое растение, но в культуре выращивают ее как однолетнее растение. Размножают картофель вегетативно — клубнями и их частями, проростками, черенками, а в селекционной практике — также семенами.
В вегетации картофеля выделяют три периода: от всходов до начала цветения; от начала цветения до окончания роста ботвы; от окончания роста ботвы к его увядание.
В развитии картофеля определяют четыре фазы: лестницы, бутонизации, цветения и созревания. Длительность каждой фазы зависит от биологических особенностей сорта и условий выращивания. Например, лестницы среднеспелых сортов картофеля появляются через 15 — 20 дней, от всходов до начала бутонизации проходит 17 — 24 дня , от бутонизации до полного цветения 14 — 18 дней и от цветения до отмирания ба
Дилли 45 — 48 дней. В раннеспелых сортов каждый период короче, в позднеспелых — на несколько дней дольше.
Картофель — растение умеренного климата, обеспечивает максимальные приросты урожая при среднесуточной температуре 17 — 18 ° С Как низкие, так и высокие температуры вредно влияют на рост и развитие картофеля.
Клубни картофеля начинают прорастать при температуре почвы на глубине 10 — 12 см не ниже 3 — 5 ° С, но появление всходов при такой температуре затягивается, они легко поражаются болезнями. Активнее их прорастания наблюдается при температуре 7 — 8 ° С благоприятной температурой для прорастания клубней является 16-18 ° С, при которой всходы появляются уже на 12 — 13-й день (рис. 92).
Ботва растет интенсивнее при 17 — 22 ° С Растения цветут и формируют ягоды при 18-21 ° С, а клубни — при 16 — 17 ° С
Если в период клубнеобразование почву прогревается до 25 ° С и при этом наблюдается засуха, рост клубней задерживается, а при 29 — 30 ° С прекращается — наступает так называемый «простой» картофеля с возможным прорастания ячеек на клубнях и появлением на поверхности побегов, а в почве столонов, на концах которых образуются маленькие дочерние клубни. Наблюдается также в период кратковременной засухи образования на клубнях (в местах, где кожура НЕ огрубевшую) РАЗЛИчНЫХ по размеру и форме наростов. Высокие температуры Не только задерживают рост клубней, но и вызывают температурное вырождение картофеля .
Картофель чувствительна к незначительным заморозков. Например, клубни ее погибают уже при температуре минус 1 — 2 ° С, а ботва чернеет и погибает при минус 2 — 3 ° С Заморозки такой силы пагубно действуют и на молодые растения. Однако в условиях достаточного накопления сахаров в сухую погоду они могут выдерживать кратковременное понижение температуры до минус 4 ° С
Требования к влаге. Картофель достаточно требовательных к влаге, поскольку сформировывает большую Надземную массу за недостаточно развитой корневой системы. Поэтому высокая производительность ее наблюдается Лишь при влажности почвы в период вегетации не мене 75 — 85% НВ. В случае снижения влажности почвы до 60% НВ урожайность картофеля снижается на 3 — 9%, а при 40% -й влажности — более чем на 40%. Наименьшие требования в картофеле к влаге наблюдаются в начальной фазе роста — во время прорастания и появления всходов, когда проростки и молодые растения формируют ткани с внедрением воды материнского клубня.
С ростом растений повышается потребность картофеля во влаге. Критическим периодом для нее является фаза начала цветения, когда листовая поверхность достигает максимального размера. Недостаток влаги в это время может повлечь снижение урожая клубней на 20% и более.
Транспирацийний коэффициент картофеля составляет 400 — 550 В отдельные жаркие дни хорошо развит куст картофеля испаряет до 4 л
воды. Поэтому в районах недостаточного увлажнения следует особенно заботиться о накопления влаги в почве.
Нужно, однако, учитывать, что чрезмерное увлажнение почвы вредно влияет на картофель. Если, например, в период клубнеобразование идут частые дожди и влажность почвы превышает 85% НВ, наблюдается преждевременное отмирания ботвы, прекращается рост клубней, они преждевременно загнивают, урожайность их снижается до 50 — 60 ц / га.
Требования к почве. Корневая система картофеля отличается повышенной интенсивностью дыхания, поглощает в 5 — 10 раз больше кислорода по сравнению с другими растениями. Исследованиями установлено, что на образование 1 г сухого вещества картофель тратит 7 — 12 мг кислорода в течение 1 ч. Поэтому она имеет высокие требования к рыхлости почвы. На рыхлой почве с объемной массой 1,1 — 1,2 г / см3 корневая система картофеля имеет высокую впитывающие способности, на уплотненных перенасыщенных влагой почвах корни ее загнивает и отмирает. На уплотненных почвах плохо развиваются столоны, картофель формирует мелкие, часто деформированные клубни. Объясняется это тем, что в клубней значительные тканевые клетки, чем у корней, поэтому они имеют рыхлую структуру и труднее «раздвигают» плотный грунт в процессе роста.
Наиболее пригодны для картофеля достаточно удобренные супесчаные и суглинистые почвы, легкие черноземы. Она хорошо растет на окультуренных некислых торфяных почвах и на поймах рек, где создаются благоприятные условия увлажнения, питания и температурный режим.
Выращивают картофель и на легких песчаных почвах, но только при внесении высоких доз органических удобрений, которые, помимо прямого воздействия на растения, улучшают физические свойства почвы.
Малопригодны для картофеля тяжелые глинистые почвы, особенно с близким залеганием грунтовых вод. На таких почвах клубни формируются мелкие с пониженным содержанием крахмала. Плохо родит картофель и на солончаковых почвах, где наблюдается сильное повреждение клубней паршой. Лучше формируется урожай картофеля по слабокислые реакции почвенного раствора (рН 4,5 — 6,5). При рН ниже 4,5 и выше 8 она растет плохо.
Особенности питания. Картофель достаточно требовательна к элементам питания в почве. Так, при среднем урожае ее 180 ц / га и 80 ц / га ботвы она выносит из почвы N — около 95 — 105 кг, Р2О5 40 — 50, К2О 110- 120 кг / га. В пересчете на 1 т клубней это составляет соответственно 5,6; 2,2 и 6,4 кг. Итак, по сравнению с зерновыми культурами картофель выносит из почвы также значительное количество элементов питания. Поэтому бедные почвы малопригодны для ее выращивания. Особенно требовательна картофель к элементам питания в период интенсивного нарастания вегетативной массы (до цветения) и образование клубней. В это время у нее самый высокий показатель межфазного фотосинтетического потенциала посева (МФПП).
Вынос элементов питания урожаем картофеля свидетельствует, что на создание единицы урожая она больше всего нуждается калия. Однако не все формы калийных удобрений положительно влияют на урожай и качество клубней. Удобрение, содержит много хлора, вызывает пятнистость листьев, ослабление фотосинтеза и снижения урожайности, содержания крахмала в клубнях. Под действием хлора ухудшаются вкусовые качества клубней, у них появляется неприятный запах.
Под картофель вносят высокие нормы удобрений, однако нельзя вносить избыточное количество их, потому что при избыточном питании азотом сильно разрастается ботва, задерживается образование клубней, удлиняется вегетационный период, наблюдается дуплистисть клубней (внешние части их растут быстрее, внутренние разрываются, образуя дупло); избыток фосфора вызывает преждевременное отмирания ботвы, листьев, вследствие чего снижается интенсивность фотосинтеза; избыток калия задерживает созревание клубней. Избыточное питание одновременно всеми питательными веществами вызывает ферментативное потемнение клубней, предоставляет им неприятных вкуса и запаха.
Требования к свету и теплу. Картофель требовательна к свету. При затенении растения желтеют, вытягиваются, у них нарушается фотосинтез и грунтовое питания, что приводит к позднему образования клубней и снижению урожая.
Картофель — растение короткого дня. В условиях короткого дня у нее сокращается период клубнеобразование. Однако при выращивании ее в районах с длинным световым днем ??наблюдается более интенсивное цветение, лучшее развитие вегетативных органов и высокий урожай клубней.
Сорта. В Украине районированы около 70 сортов картофеля. В зависимости от использования в хозяйстве их разделяют на 4 группы: столовые, кормовые, технические и универсальные. Самые распространенные (занимают около 60% посевных площадей картофеля) столовые сорта. Они отличаются высокими кулинарными и вкусовыми качествами, благоприятным соотношением белка и крахмала (не менее 12 и не более 16) и повышенным содержанием витамина С в клубнях, имеют обычно округлую и овальную форму клубней с поверхностным размещением ячеек.
Технические сорта содержат больше крахмала (18 — 25%).
Для кормовых сортов характерны высокое содержание белка (до 2% и более) и высокая урожайность.
Универсальные сорта используют в зависимости от потребностей — как столовые, технические или кормовые.
По времени созревания сорта разделяют на раннеспелые с периодом созревания 70 — 80 дней, среднеранние 90 — 120, среднепоздние 120 -130 и позднеспелые 130 — 150 дней. С районированных сортов картофеля в Украине самые распространенные: раннеспелые — Божедара, Гарт, Джаерла, Зов, Кобза, Коруна, Красота, Молодежная, Памир, Сидневська ранняя и др .;
среднеранние — Адретта, Берегиня, Водограй, Обелиск, Горизонт, Ра-дичь, Цезарь, Доброчин, Карин, Купава и др .; среднеспелые — Горлица, Западный, Лыбидь, Никита, Придеснянская, Слава и др .; среднепоздние — Витязь, Воловецкая, Дезире, Зарево, Пикассо, Ракурс и др .; позднеспелые — Древлянка, Ласунак, Темп.
Технология выращивания. Интенсивная технология направлена ??на получение урожая картофеля на Полесье не менее 250 ц / га, в Лесостепи 200 ц / га, в Степи при орошении 180 ц / га клубней. Внедрение технологии в хозяйствах картоплярських районов, кроме юга Украины, предусматривает:
• выращивание семенного картофеля на всю площадь посадки на собствен
них семенных участках, которые отводят в размере 30 — 35% от обще
ной площади под картофелем в хозяйстве;
• выращивание в хозяйстве 3 — 4 районированных в области сортов
картофеля из расчета 30 — 35% площади под ранние и среднеранние;
40 — 45% — под среднеспелые; 15 — 30% — под среднепоздние и
поздние сорта;
• выращивание семенного картофеля поручать специализированным от
дельцам или звеньям во главе с агрономом или агрономом-бригадиром;
• закладки семенных клубней на хранение из расчета 5 т / га
площади, запланированной для посадки картофеля в следующем году;
• для оздоровления посевов картофеля ежегодные завоза семя
ного материала с семеноводческих хозяйств закрытых районов или
научно-исследовательских учреждений;
• периодические замены старых сортов новорайонованимы на основе
разработанных планов сортообновления.
Предшественники. Наибольшие урожаи картофеля собирают при размещении ее после озимых культур, которые выращивают в севообороте по пласту многолетних трав после занятых паров или зернобобовых культур; по удобренной кукурузе на силос, льна-долгунца, однолетних травах. На Полесье лучшими предшественниками картофеля является люпин на зеленое удобрение пожнивных посева. В Лесостепи, где озимая пшеница является лучшим предшественником не только для картофеля, но и для сахарной свеклы, эти две культуры в севообороте размещают в таких звеньях: многолетние травы — озимая пшеница — сахарная свекла; зерновые бобовые — озимая пшеница — картофель. Хорошо родит картофель в этих районах также после кукурузы на силос, а в условиях достаточного увлажнения — после сахарной свеклы. В Степи высокие урожаи картофеля только на орошаемых землях (где выращивают два урожая), в поймах рек, на низменных участках. В овощных севооборотах картофель выращивают после многих культур, кроме пасленовых, что имеют много общих с картофелем вредителей и болезней.
В специализированных севооборотах, где под картофель отводят 40 — 50% площади, ее повторно размещают на прошлогоднем поле при обязательном соблюдении высокой технологии выращивания.
Ранний картофель целесообразно выращивать в занятых парах как послеукосных культуру, только для посадки следует использовать пророщенные клубни и сажать в сжатые сроки.
Картофель — один из лучших предшественников в севообороте для многих культур, особенно для ранних яровых, льна-долгунца, конопли и др.
Обработка почвы. Картофель положительно реагирует на глубокий обработку почвы, которым создается глубокий рыхлый пахотный слой, особенно благоприятный для формирования крупных клубней на тяжелых почвах. В зависимости от зоны выращивания картофеля, срока внесения органических удобрений надлежащей розпушености почвы достигают как зяблевая, так и весенним обработкой, включая лущения стерни, основную и предпосевную подготовку почвы с дифференциацией этих приемов в зависимости от типа почвы, его физических и химических свойств, засоренности .
Шелушение проводят сразу после уборки предшественника или не позднее чем через 3 — 4 дня после уборки.
На полях с преобладанием коренепаросткових сорняков (осота, молочая, вьюнка полевого) первый раз щелкают на глубину 6 — 8 см дисковыми лущильниками (ЛДГ-5А, ЛДГ-15А, ЛДГ-10А, ЛДГ-20), а второй — в период образования розеток этих сорняков на 10- 12 см с использованием лущильников (ППЛ-10-25, ППЛ-5-25, а также ЛДГ-5А, ЛДГ-10А и др.). После появления всходов сорняков поле пашут плугами с предплужниками (ПЛН-4-35, ПЛН-5-35, ПЛН-6-35 и др.) На глубину 27 — 30 см. На почвах с мелким пахотным слоем используют плуги-рыхлители (ПРПВ-5-50 и др.).
Предшественники, засорены корневищными сорняками, 2 — 3 раза дискуют на глубину до 12 см дисковыми боронами (БД-10Б, БДТ-7А) и после появления «шилець» корневища глубоко запахивают плугами с предплужниками. На площадях с неглубоким пахотным слоем корневища «вычесывают»: проводят шелушение полицевого лущильниками или мелкую вспашку на глубину залегания корневищ сорняков в почве (10 — 15 см), после чего корневища извлекают из почвы (вычесывают) пружинными культиваторами или боронами и вывозят за пределы поля.
На Полесье обработанные осенью дерново-подзолистые почвы часто заплывают. Поэтому весной их повторно пашут для улучшения физического состояния почвы. Перед посадкой картофеля нарезают гребни. Когда весной вносят органические удобрения, а пахотный слой неглубокий и потребность в его углублении, почву перепахивают плугами без полок, но с предплужниками (ПЛН-4-35, ПЛН-5-35, ПЛП-8-35), которые зарабатывают навоз и одновременно рыхлят почву на 27 — 30 см без выворачивания почву на поверхность. Используют также плуги с вырезными полками, плуги-рыхлители.
При внесении осенью навоза или компостов на заплывающих почвах его обычно придисковують, а весной на этих площадях пашут плугами без полок на глубину 25 — 25 см. Если осенью навоз не вносили, часто ограничиваются двукратным шелушением и переносят дальнейшее возделывание почвы на весну.
В северной Лесостепи и на Полесье при замене зяблевой вспашки весенней урожаи картофеля практически не снижаются. Однако для того, чтобы не пропустить оптимальные сроки посадки картофеля, весеннюю вспашку нужно проводить без опоздания и в сжатые сроки.
Поскольку почвы в лесостепной и степной зонах имеют более тяжелый механический состав и весной достигают физической спелости медленно, а весенняя вспашка преимуществу вызывает образование глыб, ее здесь не проводят.
На площадях, где возможно периодическое переувлажнение почвы, следует проводить вузькозагинну вспашку при ширине загинок 28 — 56 м, оставляя между ними разгонные борозды для стока воды в открытые каналы. В лесостепных и степных районах проводят зяблевую вспашку плугами с предплужниками на глубину 25 — 30 см в агрегате с кольчато-шпоровыми катками или тяжелыми боронами.
После зяблевой вспашки, пока грунт еще не уплотнился, его осенью повторно обрабатывают культиваторами в агрегате с кольчато-шпоровыми катками или тяжелыми боронами и нарезают гребни 18 — 20 см высотой с использованием пропашных культиваторов (КРН-4,2, КРН-5,6А) . На более легких почвах Лесостепи гребне нарезают весной, после рыхления почвы фрезой (ФБН-1,5), или используют фрезерный культиватор (КГФ-2,8).
На орошаемых почвах юга Украины зяблевую вспашку проводят на глубину 35 — 40 см, на окультуренных торфяниках Полесья — на 22 — 25 см, на среднеминерализованная торфяниках 25 — 27 см. Весной закрывают влагу и разрыхляют почву на глубину 14 — 16 см. Если картофель выращивают пожнивных люпин, его часто оставляют на зиму для снегозадержания и запахивают весной. Практика многих полесских хозяйств показывает, что весеннее приорювання люпина по эффективности не уступает осеннему, а иногда и превосходит его.
Обработка почвы под послеукосных картофель включает шелушение на глубину 7 — 8 см и неглубокую вспашку на 16 — 18 см с обязательным внесением органических и минеральных удобрений.
На полях, предназначенных для летней посадки картофеля, основную обработку почвы проводят так же, как и для весенней посадки, с последующим применением 1 — 2 культивации для уничтожения сорняков.
Удобрения. Внесение удобрений под картофель — обязательное условие получения высоких урожаев клубней. Особенно ценны для картофеля органические удобрения, которые используются не только как важный источник элементов питания для растений, но и как эффективное средство улучшения физического состояния почвы и полного обеспечения картофеля углекислотой.
Самое распространенное органическое удобрение для картофеля — навоз. Данные научно-исследовательских учреждений подтверждают его высокую эффективность на всех типах почв и особенно на дерново-подзолистых почвах Полесья. Картофель хорошо реагирует на внесение высоких доз навоза — до 60 — 80 т / га. Однако при определении эффективных доз органических удобрений следует учитывать, что при их повышении более 60 т / га обычно наблюдается абсолютное увеличение урожая клубней, но нередко снижается прирост урожая на 1 т внесенных удобрений и повышается себестоимость картофеля.
Проращивают клубни также в пленочных теплицах, парниках, в специализированных помещениях-яровизаторах (на стеллажах, в ящиках на 10 — 15 кг), полиэтиленовых мешках (на 8-10 кг), полиэтиленовых рукавах (размером 30 х 1,5 — 3 м) на площадках под полиэтиленовой пленкой при температуре около 15 ° С, хорошем освещении и вентиляции, влажности воздуха 80 — 90% в течение 15 — 30 дней — до образования проростков примерно 5 мм длиной.
Перед посадкой картофель протравливают с использованием картоплекомбайни типа Е-665 и обрабатывают стимуляторами роста. Суспензию препаратов готовят в баках опрыскивателей ОВТ-1А, ОПШ-15-01 с нормой расхода 20 л суспензии фунгицида на 1 т клубней. Суспензию наносят на поверхность клубней в распыленном состоянии. Для протравливания используют препараты: против ризоктонии, фитофтороза, мокрой гнили, парше — дитан М-45 (80% -й) — 2 — 2,5 кг / т; ликарбацин (80% -й) — 2,6 -2,7 кг / т; против фитофтороза — цинеб (80% -й) — 0,5 — 1 кг / т; против ризоктониозу — Витавакс 200 (75% -й) — 2 кг / т, фундазол (50% -й) — 0,5 — 1 кг / т и др., рекомендованные в год выращивания.
Посадки. До посадки картофеля приступают при температуре 4 — 7 ° С физически спелого почвы на глубине 10 — 12 см, на почвах легкого механического состава в ранние сроки — одновременно с севом ранних зерновых культур. Прежде сажают пророщенные клубни раннеспелых сортов картофеля, затем семенную и товарный картофель и заканчивают посадку резаными клубнями (в хорошо прогретую почву).
На Полесье картофель сажают коньковым способом или в гребни, нарезанные перед посадкой; в Лесостепи и Степи — коньковым способом или в гребни, нарезанные осенью, сажалками САЯ-4А, КСМГ-4, КСМГ-6.
Средняя плотность посадки клубнями массой 50 — 80 г: на Полесье — товарного картофеля не менее 55 — 60 тыс. / Га, семенной 65 — 70 тыс. / Га; в Лесостепи — соответственно 50 и 55 тыс. / га; в Степи — 45 и 50 тыс. / га; при орошении — 55 — 60 тыс. / га.
Большая плотность насаждений (на 10%) при посадке картофеля на почвах с большим содержанием питательных веществ, при выращивании раннего картофеля, при использовании для посадки мелких клубней; меньше — на бедных почвах, при посадке крупных клубней; выращивании позднеспелых сортов. Чтобы достичь рекомендуемой густоты насаждений на сборе, норму посадки клубней увеличивается на 10 — 15%. В зависимости от размера клубней на 1 га высаживают их 3,5 — 4,5 т. Для большинства сортов густота насаждений должна составлять 200 — 250 тыс. / Га.
Глубина посадки на почвах среднего механического состава (суглинистых) 6 — 8 см от вершины гребня, на легких (супесчаных) — на 1 — 2 см глубже (8 — 10 см).
Уход.Тщательный уход за насаждениями картофеля предусматривает создание оптимальных условий роста растений в течение вегетации. Он включает механические способы поддержания почвы в разрыхленной и чистом состоянии — проведение 2 — 3 довсходовое и 2 — 3 послевсходовых возделывания междурядий и применения химических средств защиты картофеля от сорняков, болезней и вредителей. Для первого и второго довсходовое обработок (на 5 — 7-й и 12 — 14-й день после посадки картофеля) на каждой секции культиваторов КРН-4,2Д, КРН-4,2Г, КРН-5,6Д, Кон 2 , 8А ставят лапу-Окучник (или дисковый Окучник), две долотообразные лапы с ротационной или сетчатой ??бороной позади. Второй обработку нередко проводят секцией с лапой-Окучник посередине и ла-пам-бритвами для подрезания вершин гребней по бокам.
Первый послевсходовый возделывание междурядий проводят Окучник-ми-рыхлителями и долотами. Лапы-окучивателы при рыхлении устанавливают на глубину 6 — 8 см, долота 12 — 14 см. Нередко секцию оборудуют только тремя долотами. Второй послевсходовый возделывание (через неделю) проводят тем же набором лап с одновременным усыпление на гребнях сорняков и всходов картофеля слоем земли 2 — 3 см. Третий возделывание заключается в окучивании кустов картофеля в начале бутонизации, когда растения достигают высоты 25 — 35 см и смыкаются ботвой сроки, для чего по центру междурядий почву рыхлят стрельчатымы лапами на глубину 5 — 6 см с шириной захвата 170 мм, а кусты окучивают дисковымы Окучник-разрыхлять шувачамы.
Борьба с сорняками с применением гербицидов. Осенью против коренепаросткових сорняков поля обрабатывают в период формирования розеток, например, аминной солью 2,4Д из расчета 5-6 л / га (по препарату), против вегетирующих растений Пырей вносят раундап (36% -й, 2-5 кг / га).
После посадки в появления всходов против однолетним двудольных и злаковых сорняков вносят аценит (50% -й) 3 — 5 кг / га, Геза-гард (50% -й) 3-4 кг / га, 2М4Х (35% -й) 0 , 8-1,5 кг / га или топогард (50% -й) 2-4 кг / га и др.
Против болезней — фитофтороза, макроспорозу — растения при достижении высоты 15 — 20 см опрыскивают акробатом МЦ (69% -м) 2 кг / га, дитан М-45 1,2 — 1,6 кг / га, Купроксат (34,5% -м) 3-5 кг / га или поликарбацином 2,4 кг / га; при повторном опрыскивание (через 10 — 12 дней по необходимости) употребляют цинеб — 2,5 кг / га, хлорок -сид меди (90% -й) 2,4 — 3,2 кг / га.
Колорадского жука уничтожают, опрыскивая картофельные поля первый раз во время массового выхода вредителей из почвы, второй — при массовом появления личинок второго возраста, третий и последующие — в период выхода молодых жуков, Используя один из препаратов — банкол (50% -й) 0, 2-0,3 кг / га, децис (2,5% -й) 0,2 кг / га, золон (35% -й) 1,5-2 кг / га, сонет (10% -й) 0, 2 кг / га, сумицидин (20% -й) 0,3 кг / га, суми-альфа (5% -й) 0,25 кг / га, фастак (10% -1) 0,07-0,1 кг / га и др. Рабочие растворы готовят на агрегатах АПЖ-12 или в механизированных пунктах СЗС-10. Опрыскивают посадки картофеля опрыскивателями ОПШ-15-01, ОМ-630-2 и др.
Сбор.Ранний картофель убирают, когда в нее еще ??зеленый ботвы — в фазе технической спелости клубней. Ботва перед сбором скашивают кормоуборочнымы машинами (КСГ-Ф70, КСК-100А) и силосуют. Собирают ранний картофель картофелекопатели с ручным подбором клубней.
Средне- и позднеспелые сорта начинают собирать в начале отмирания ботвы. Заканчивают уборку за 20 — 25 дней до наступления постоянной среднесуточной температуры 7 ° С При более низкой температуре во время сбора резко увеличивается поврежденность клубней.
За 10-15 дней до уборки семенного картофеля и за 3 — 6 дней — товарной скашивают ботва на высоте 8 — 10 см при уборке картофеля копателями или на 18 — 20 см — при комбайновой уборке. Остатки ботва опрыскивают хлоратом магния (30 кг / га ) или реглам-ном (2 — 3 л / га), раствореннымы в 400 — 500 л воды. Это способствует быстрому физиологическом созревания клубней, созревания и огрубение кожуры предотвращает повреждение болезнями.
На тяжелых почвах за 3 — 4 дня до сбора междурядьем разрыхляют культиваторами КОН-2,8А, КРН-4,2Д, оборудованных долотами, на глубину 14 — 16 см, благодаря чему улучшается работа картоплекомбайни (КПК-2, КПК-3 и др .). Ботва, пораженное фитофторой, скашивают и вывозят с поля.
В годы избыточного увлажнения и недостатка тепла, когда затягивается вегетации растений, рекомендуется проводит сеникацию ботва. Для этого в 500 л воды Настаивают в течение 1 — 2 суток суперфосфат (20% от количества воды), добавляют 20 г гербицида 2,4Д и гектарную норму фунгицид Ридомил (0,8-1 кг / га).
При уборке среднепоздних и позднеспелых сортов картофеля подсушивают ботва, то есть проводят его десикацию. посевы картофеля при этом за 10 — 15 дней до уборки опрыскивают растворами хлората магния (25 — 30 кг / га в 400 — 600 л воды) или реглоном (2 марта л / га). Благодаря десикации быстрее созревают клубни, грубеют покровные ткани клубней и они меньше поражаются болезнями.
Собирают картофель прямым комбайнирования, комбинированными или раздельным способом. Прямое комбайнирования применяют на чистых площадях, легких и средних по механическому составу почвах, на которых почву легко отсеивается на рабочих органах комбайна. При комбайновой уборке Возможные потери по минимальным повреждением клубней — не более 3% от общего урожая.
При комбинированном уборке употребляют копатель-валкоутво-вателя КСТ-1,4А, КТС-2В, Которые Выкапывают картофель из двух строк и укладывают в междурядьем невикопаних двух срок, а ботва оставляют за собой. При следующем проходе копателей пропускают два невикопаних сроки с собраннымы клубнями из двух предыдущих срок и Выкапывают следующие две строки картофеля. оставленный сроки с клубнями Выкапывают комбайном КПК-2.
Раздельный способ уборки применяют на влажных почвах. Копатель-валкообразователь Выкапывают клубни и укладывают их в валки из двух четырех или шести строк. Подбирают сроки комбайнами, Которые оборудованый подборщиками.
Сбор может быть поточным или поточно-перевалочным. При поточным способом собранные комбайном клубни сразу доставляют на сортировочные пункты КСГ-15В, КСП-25, где их разделяют на фракции и каждую фракцию отправляют на хранение — в закрома, хранилища и кагаты. При поточно- перевалочной уборке клубни сначала хранят под слоем соломы в наземных буртах с вытяжной вентиляцией в течение 15 — 20 дней. После этого товарный картофель сортируют на фракции и отправляют на постоянное хранение.
Семенной картофель с незначительной примесью почвы (до 12%) и при удалении клубней, пораженных болезнями, закладывают на хранение, а не сортирует.
Хранят картофель в специализированных, типовых картофелехранилищ и буртах.
Картофелехранилищ в закладки клубней на хранение дезинфику ют 1% -м формалином с расходом 40 л раствора на 100 — 150 м3 хранилища или окуривают серой в дозе 40 — 50 г на 1 м3 помещения. Кроме того, их белят свежегашеной известью с добавления на каждые 10 л «известково молока» 100 г медного купороса.
В картофелехранилищ каждый сорт картофеля хранят отдельно. В этом особенно нужно соблюдать при хранении семенного картофеля. Температура здесь должна составлять 1,5 — 5 ° С (в зависимости от сорта и продолжительности хранения), относительная влажность воздуха 90 — 95%.
Кагаты устраивают на слегка повышенных местах рельефа. Их длина составляет 15 — 20 м, ширина 2 м, глубина 20 см. Они могут быть с проточной вентиляцией, когда воздух поступает через отдушины и вентиляционные каналы, и активной вентиляцией, при которой воздух подается вентилятором в вентиляционный канал. Температура хранения картофеля в буртах (2 — 4 ° С) поддерживается регулированием толщины соломенного и земляного накрыть.
Картофель для летней посадки сохраняют в траншеях произвольной длины, глубиной 1 — 1,5 м и шириной до 1 м. В длинных траншеях через каждые 5 — 10 м оставляют земляные перегородки толщиной 40 — 50 см, Которые защищают здоровые клубни от возможного массового поражения болезнями . траншеи также накрывают соломой и землей и поддерживают в них температуру при хранении клубней 3 — 5 ° С При хранении картофеля в углубленных траншеях, где возможно самосогревания клубней, следят за тем, чтоб температура не превышала 7 — 8 ° С
Особенности выращивания картофеля на торфяных почвах. На торфяных почвах Полесья картофеля предпочитают как Наиболее Урожайное культуре. Для хозяйств важно также, что на «холодных» торфяники формируется здоровый, без признаков вырождение посадочный материал. Относительно вкусовых качеств клубней, то на торфяных почвах они невысокие и их употребляют чаще на корм скоту.
С учетом степени минерализации торфа лучшими предшественниками картофеля считают на слабкорозкладених низинный торф Полесья озимые зерновые культуры и лен; на сильно разложенных — многолетние травы; в лесостепных районах на хорошо- и середньороз-возложенных торфах — многолетние травы 2 — 3-летнего использования.
Основная обработка почвы включает 2 — 3-разовое дискование на глубину 6 — 8 см сразу после уборки предшественников и зяблевую вспашки на глубину 25 — 30 см. Если осенью появляются сорняки, зябь дискуют. Рано весной закрывают влагу боронованием, а через 7-10 дней площадь дискуют на глубину 10 — 12 см и укатывают.
Из удобрений под картофель вносят фосфорные и калийные в дозе 60 кг / га фосфора, 120 — 150 кг / га калия. Азот применяют только на слабо-разложенных торфяников в дозе 30 — 40 кг / га. Один раз за ротации употребляют медные микроудобрения — пиритные огарки (4 — 6 ц / га) или медный купорос (25 кг / га).
На торфяники выращивают сорта картофеля, устойчивые против фитофтороза и холода: Огонек, Гатчинская, темп и др.
Сажают картошку на торфяных почвах несколько позже, чем на минеральных при достижении температуры почвы на глубине 19 см 8 — 9 ° С, Используя пророщенные клубни. Плотность посадки для товарных посевов 60 — 65 тыс. Кустов на 1 га, семенных 70 — 90 тыс.
На осушенных и слишком разложенных торфах, а также в районах, где существует угроза ветровой эрозии, применяют безгребеневе посадки картофеля, а на недостаточно осушенных слабкорозкладених торфах — гребенной.
Уход за картофелем и сбора клубней на торфяных почвах такие же, как и на минеральных.
Выращивание ранней и семенного картофеля на юге. На юге Украины выращивания картофеля осложняется неблагоприятными для ее роста климатических условиями. Высокие летние температуры воздуха и почвы на глубине залеганию клубней, недостаточная влажность пахотном слоя почвы Не только резко снижают урожайность картофеля, но и негативно влияют на ее товарную и семенную качество: вследствие поражения растений вирусными и другими болезнями формируются мелкие, больные клубни, происходит вырождение, старения картофеля. Использование клубней такого картофеля под урожай следующего года вызывает прогрессирующее снижение урожайности и ухудшению качества клубней.
Учитывая условия южных степных районов, товарный картофель выращивают для раннего использования клубней с применением орошения, семенной — с введением летнего посадки.
Особенности выращивания раннего картофеля для потребления. Успешное выращивание картофеля в Степи зависит прежде всего от обеспечения хозяйства здоровым безвирусной посадочным материалом. В связи с этим в хозяйства юга ежегодно завозят такой материал из благоприятных для картофеля северных районов семеноводства картофеля или выращивают его в хозяйстве с применением летнего посадки свежесобранными клубнями.
Производство раннего картофеля во многом зависит также от соблюдение технологии выращивания с учетом условий юга. Ранний картофель выращивают на орошаемых землях в полевых севооборота после озимых и бахчевых культур, гороха; в овощных — после столовых корнеплодов, огурцов, лука, капусты.
После уборки предшественников применяют зяблевую систему обработки почвы с вспашкой в ??конце августа — в первой половине сентября на глубину 21 — 30 см.
Под основную обработку почвы вносят в 30 — 40 т / га перегной и минеральные удобрения в норме N60-80Р80-100К40.
Для посадки употребляют пророщенные и протрав Витавакс 200 (2 кг / т) или поликарбацином (2,6 — 2,7 кг / т) клубни массой 50 — 80 г.
При использовании крупных клубней (массой 100 г и более) непосредственно перед посадкой их разрезают на 2 — 4 части.
Максимальный урожай картофеля получают при раннем посадке клубней, проведенном одновременно с СЭВом ранних зерновых культур
Сажают ранний картофель картофелесажалки с соблюдением оптимальной густоты насаждений при посадке в июне — до 60 тыс. / га клубней средней величины, при более поздних сроках — до 50 тыс. / га. При посадке крупных клубней (массой 80 — 100 г) плотность посадки уменьшают до 40 — 42 тыс. / га
Уход за ранним картофелем заключается в поддержании почвы в чистом от сорняков и рыхло состояния с применением до- и после -сходових боронований, 1 — 2 междурядных обработок и окучивания растений перед смыканием срок.
Высокий урожай раннего картофеля на юге обеспечивается при применении орошения. В зависимости от погодных условий вегетационном периода, картофель поливают с применением максимального или минимального режимов орошения. По максимальным режимом картофель орошают в засушливое лето. Первый полив проводят после появления всходов, следующие 5 — 6 поливов — через каждые 10 — 12 дней. Поливная норма составляет 500 м3 / га, Оросительная 3000 — 3500 м3 / га.
При выпадение летом недостатка осадков орошают картофель по минимальным режимом — поливают растения 3 — 4 раза в период бутонизации — цветения с оросительной нормой воды 1400 — 1500 м3 / га.
Собирают картофель картофелекопатели после скашивания и измельчения ботвы при технической (товарной) спелости клубней. Подбирают клубни обычно вручную.
Выращивание семенного картофеля. Размещают семенной картофель в севообороте преимущественно после озимой пшеницы. Основная обработка почвы включает лущения стерни и глубокая зяблевая вспашка (27 — 30 см). Под вспашки вносят 20 — 30 т / га полуперепревшего навоза и фосфорно-калийные удобрения (Р45- 60К45-60). В весенне-летний период проводят полупаровая обработку почвы.
Для летней посадки употребляют семенной материал, завезенный из закрытых северных картоплярських районов на семенные участки и Размножают картофель свежесобранными клубнями или ввезенную семенной картофель непосредственно высаживают летом. Высаживают целые клубни в первой-второй декадах июля из густотой 60 — 65 тыс. / га.
В период летне-осенней вегетации картофель после появления всходов 4-5 раз поливают поливное нормою450 — 500 м3 / га и дважды прочищают насаждения, удаляйте растения, пораженные болезнями, и имеющиеся примеси вторых растений.
Собирают картофель преимущественно во второй декаде октября.
Хранят семенной картофель для весенней посадки в картофелехранилищ или неглубоко траншеях без вентиляции при температуре 3-5 ° С
Особенности голландской технологии выращивания картофеля. Технология рекомендована голландской фирмой «Себека» для применения в картоплярських районах Украины. По данным фирмы, она обеспечивает урожайность картофеля в условиях Голландии 400 ц / га и более.
Национальной программой развития картофелеводство в Украине предусмотрено до 2005 добиться стабильной урожайности клубней в основных районах выращивания картофеля на уровне не мене 180 — 200 ц / га.
Первые результаты выращивания по голландской технологии в хозяйствах Черниговской области показывают, что применение этой технологии повышает производительность картофельного поля.
Проводят зяблевий обработку почвы, под Который вносят в 70 т / га навоза и минеральные удобрения N130Р120К200. Этот обработку проводят на глубину 28 см без огрехов «ломота в Ломоть», чтоб поле было рыхлым и максимально выровненными. Весной при наступлении физической спелости почвы закрывают боронованием влагу, после чего почву обрабатывают фрезерными культиваторами-рыхлителями (КФХ-3,6-01), которые разрыхляют почву в дрибногрудочкуватого состояния на глубину 10 — 12 см. Рыхлители одновременно выравнивают и укатывают почву. Из почвы аккуратно удаляют все твердые материалы.
Клубни перед посадкой обогревают теплым воздухом с помощью теплогенераторов. Для посадки употребляют клубни размером 35 — 55 мм. На 1 га их высаживают 54 тыс. (40 ц / га) из расчета, чтоб на 1 га в кустах было не мене 300 тыс. Стеблей (примерно по 5,5 стебля в одном кусте). Расстояние между клубнями 22 — 24 см, ширина междурядий 75 см. сажают сажалкой голландского производства «Кратер», а также отечественными КСМ-6, в которых удаляют два сошники, потому уход ведется 4 -ряднымы агрегатами.
При посадке каждый клубень в сошнике с тремя форсунками обрабатывают жидкими растворами (400 л / га) препаратов против болезней. Одновременно Этими средствами обрабатывают также полосу земли, в которую высаживают клубни.
Глубина посадки 5 — 6 см. При использовании садков образуется гребень 10 см высотой.
Дней через 10 после посадки, когда на поверхности гребней появляются до 2% всходов, а остальные проростков будут у поверхности гребня, приступают к формированию полнопрофильных гребней Гребень-образователями (фирмы «Амак» или отечественным КФЛ-4,2). формируют гребни так, Чтобы на них попадал только разрыхленный грунт с размером комочков не болей 22 мм. Высота гребней 22 — 24 см. Клубни заделывают на глубину 10 — 12 см от поверхности гребня. При формирование гребней активно всходят сорняки, Которые полностью уничтожают в междурядьем фрезами гребенеутворювача, а на вершине гребня присыпают слоем почвы 2 — 3 см. Против сорняков употребляют также гербициды, в том числе 70% -й зенкор в дозе 1, 5 кг / га по препарату в 300 л воды. После отсыпки гребней обработку почвы НЕ проводят к уборке урожая .
Против фитофторы картофель через 20 дней после посадки обрабатывают цинебом (2,5 кг / га), а далее через каждые 2 недели применяют препараты против комплекса болезней. По вегетацию несколько раз проводят фитосанитарное сортовые очистки насаждений — удаляют все больные и нетипичные растения, Которые сжигают за пределами поля.
Когда 75% клубней достигнут размеров посадочных фракций, проводят десикацию реглоном дозой 2 — 2,5 кг / га в 800 л воды. Через несколько дней после десикации скашивают ботва бадилеподрибнювачем (фирмы «Амак»), а клубни картофеля еще на две недели оставляют в почве в достижения ими нужных кондиций (кожура клубней в руке шелушится и осыпается).
Копают картошку картоплекомбайни фирмы «Амак» или отечественными комбайнами. Прямо из-под комбайна чистые клубни отвозят в хранилища. Клубни при уборке НЕ травмируются, потому что все рабочие органы агрегатов обтянутые резиновым покрытием.
Механический уход за посевами картофеля. Выращивание картофеля по экологически чистой технологии полностью исключает применение гербицидов.
Первый довсходовый обработку проводят на 5 — 7-й день после посадки, когда сорняки находятся в фазе «белой ниточки». Выполняют эту работу культиватором КОН-2,8ПМ или КРН-4,25, а на 8-строк вых насаждениях — культиваторами КРН -5,6 или переоборудованнымы культиваторами КРН-4,2Г. На каждую секцию устанавливают по одной стрельчатой ??лапе посередине междурядий на глубину 14 — 16 см и по две широкозахватные лапы (бритвы), которые подрезают вершину гребня на 3 — 5 см. Для лучшего уничтожения сорняков культиваторы дополняют специальной профильное боронками, которая перемещается посреди срок за культиватором, или употребляют сетчатые бороны БСО-4А.
Второй обработку проводят через 7-10 дней после первого. В настоящее время на коньковых насаждениях целесообразно использовать сетчатые бороны в агрегате с культиваторами с одновременным обработкой гребней плоскоризальнимы лапами. Следующий обработку — междурядные культивации с усыпление всходов сорняков на гребнях.
Для лучшего рыхления почвы в междурядьем в период окучивания — усыпление сорняков на культиваторах следует установить долота с защитной зоной по 10 — 12 см в обе стороны от центра вершины гребней. четырехстрочный насаждения обрабатывают в согласованию культиваторами КРМ-2,8ПМ, шестирядный — КРН-4 , 2Г или их аналогами.
Биоэнергетическая эффективность выращивания картофеля. Картофель — экономически выгодная культура, но себестоимость ее производства почти в 2 — 2,5 раза выше себестоимости зерновых, затраты на 1 ц клубней составляют 0,5 — 0,8 чел.-ч, или выше Аналогичных показателей выращивания даже сахарной свеклы в 2 — 3 раза. Рентабельность культуры также ниже по сравнении с рентабельностью зерновых, подсолнечника, сахарной свеклы и других культур (на 40 — 60%) при урожайности не мене 250 ц / га. Во многих районах интенсивного картофелеводство, например, в Ровенской области, где урожайность картофеля в хозяйствах составляет 36 — 40 т / га и более, показатели экономической эффективности ее оптимальные. В соответствии с этим выше и показатели биоэнергетической эффективности выращивания картофеля. Отметим, что безгербицидная технология выращивания картофеля реальная уже во многих хозяйствах, однако эффективно бороться с колорадский жуком и фитофторой можно пока преимущественно химическими средствами. Потери Совокупное энергии как при обработке гербицидами, так и при механическом уходе практически одинаковые — 40 тыс. МДж / га. При урожайности 39 т / га и более энергетический коэффициент составляет около 3 , а коэффициент энергетической эффективности производства — 2,4 (табл. 37).