Закупівельні ціни на ринку живця відновлюються

После
дев’ятитижневого пике цены на свиней убойных кондиций изменили вектор
движения. О прирост котировок на свинину живым весом свидетельствуют итоги
еженедельного мониторинга, который проводит Ассоциация «Свиноводы Украины».

Согласно
по результатам проведенного мониторинга и опросу представителей
мясоперерабатывающей отрасли, в первую неделю зимы свиней i-й категории
закупали по 42-44 грн/кг. Вследствие повышения как верхней, так и
нижней границы ценового диапазона, среднерыночная отметка на этой неделе
поднялась на 1,3% относительно конца осени — до 43 грн.

Долгожданный
прирост цен произошел позже, чем в предыдущие годы. Тем не менее,
мясопереработчики отмечают, что оживление спроса, которое могло повлечь
такое изменение, ни со стороны заготовителей, ни со стороны конечного потребителя
не чувствуется. Восстановление цен на данный момент необходимо для компенсации потерь
свиноводов в течение длительного их спада. Так, опрос участников
Ассоциации «Мясной отрасли» указывает, что переработчики настроены
осуществлять закупку в пределах 42,5−44 грн/кг.

С
другой стороны, операторы прогнозируют, что восходящее движение цен не будет слишком
длительным. В частности, в течение последней недели года переработчики
предполагают, если не традиционное ослабление цен в связи с более низкой
заготовительной активностью, то их стабилизации на достигнутом уровне. Хотя
представители мясоперерабатывающей отрасли отмечают, что прогнозировать цены
в таких нетипичных условиях очень трудно, максимальный уровень закупочных
цен в конце года ожидают на уровне 45-46 грн/кг. В качестве одной
из причин умеренного прироста закупочных цен приводят уход потребителей
от традиции «запасание» мяса к праздничному столу, поэтому оживление
спроса на мясо свиней в рознице ожидают лишь в течение последнего
недели года.