Фасоль
Житель села Озеряны, что в Дубенском районе, с юных лет познал секреты коммерции. В голодную послевоенную пору еще подростком ездил «товарняками» в Ровно и в Киев продавать или обменять на продукты вязанки дров. Мамочка, которая не дождалась мужа из фронтовых дорог, пидхвалювала сына за это. Позже собирал хмель и лекарственные растения и сдавал на заготовительный склад в Здолбунов. Вот было радости, когда приносил домой честно заработанную «пятерку».
Жена никогда не имела коммерческой жилки. А в селах всегда часть выращенных овощей и фруктов реализовывали на городских рынках. Работая на Здолбуновском заводе пластмассовых изделий, особой нужды в деньгах не испытывал (жена тоже трудилась) сумела семья вывести в люди двоих детей. Крестьянин ездил на рынок больше по привычке.
Ситуация изменилась, когда стал пенсионером. Обрушившиеся нужды со всех сторон, подспорье государства слабовата. Господин Антон снова вспомнил о былом коммерции. Уже здоровье не то, чтобы картофель, капусту или свеклу на себе тянуть. Пришел к выводу: можно иметь «свое дело», выращивая для торговли только то, что требует меньших затрат сил. Перебрал привычные культуры и остановился на фасоли.
Я попросил подробнее рассказать об известной бобовых культуру, с которой наши хозяйки готовят немало вкусностей, добавляя во множество блюд — от закусок до десертов. Озерянець разводит НЕ кустовое, а вьющуюся растение, занимает меньше места, хорошо растет. Кстати, подобрал такие сорта, в которых крупные бобы. Отработал определенную технологию выращивания.
Итак, по порядку. С наступлением весны вокруг огорода втыкает 250 тычок, у каждой сажает одну пророщенную семя. Когда растения подрастут, шесть раз подпитывает их раствором, состоящим из разведенного в воде коровяка. В уход входит прополювань, натяжение между шестами шпагата, чтобы расширить пространство роста. Теплое лето, хорошее опыление — предпосылки урожая. Нужно вовремя собрать стручки, не дать им «выстрелять». В благоприятный год налущують до 2000 стаканов бобов. Отделяют для себя (почти 250 стаканов набирается), другую часть урожая продают. Хорошо фасоль берут под Новый год, весной, в пост: в 250-граммовый стакан платят 2,5 гривны. Охотно покупают ее в Ровно, во Львове. Земляки давно привыкли к этой культуры, по содержанию белков равна мясу.
По такой цене «набегает» четыре тысячи гривен. Даже высокий урожай картофельной нивы не дает такого выручки. Дедушка научился хранить фасоль в прохладном месте, тогда она не портится, не боится жучка.
Последние 2-3 года пенсионер начал выращивать еще одну выгодную культуру. Речь идет о редиску-билокрайку. По ее семян платят, с этим растением мало хлопот, разве что гонять воробьев из семенников. А еще семена созревают тогда, когда собраны овощи, у хозяев свободные руки. Весной за семена редьки выручил 700 гривен.
Недавно вычитал в одной из региональных газет, выгодно выращивать … хрен. Возможно, тоже попытается заняться этим делом. Как видите, удал крестьянин не сидеть без дела, потому что убедился, что сейчас не стоит надеяться на кого-то, хочешь жить — то крутись. Вот так и получается прибавка к небольшим пенсий стариков.
Кстати, по утверждению медиков, и фасоль, и хрен помогают при лечении гриппа.