Кальвиль снежный Раннезимний сорт народной селекции, значительно распространен на Украине. Деревья сильнорослые, с округлой кроной, которая впоследствии становится несколько раскидистой, в условиях Украинской ССР зимостойкие. В плодоношение вступают на 6-7-й год. Урожайность ежегодная, высокая — 250-300 кг плодов с взрослого дерева. Продуктивный период длится около 40 лет. Плоды среднего размера, овальноконични, слегка ребристые, зеленые, при созревании беловато-желтые, часто с нежным розовым румянцем, очень привлекательны. Мякоть снежно-белый, мелко-зернистый, нежная, сочная, на вкус винносолодкий, десертный. Созревают в середине сентября.Хранятся до января — марта. При внесении в садах чрезмерного количества удобрений, в частности органических, лежкость плодов резко ухудшается. Значительно повышается товарное качество и лежкость плодов при применении в садах сидератов.Кроме потребления свежими, из них изготавливают замечательные соки, сидры, сухофрукты * и другие высококачественные продукты
