Против вредителей и болезней применяют инсектициды и фунгициды. Доказано, что использование их в системе защитных мероприятий дает возможность снизить потери урожая минимум на 30%. В отдельные годы на плодовых культурах этот показатель превышает 70%. Конечно, необдуманное или халатное использование химических препаратов опасно. Чтобы обеспечить эффективность и безопасность современных защитных технологий в сельском хозяйстве, необходимо понимать, как те или иные препараты влияют на вредные организмы, знать их оптимальные дозы (в сельском хозяйстве — нормы расхода на единицу площади) и регламент применения, учитывать возможные негативные и побочные дефекты. Химические обработки проводят, когда плотность популяции вредителя в период вегетации достигает экономического порога численности (ЭПЧ) — значения, при котором применение защитных мероприятий окупается сохраненным урожаем.
Против грушевой медяницы деревья опрыскивают при ЭПЧ в 5 экземпляров нимф (промежуточная возрастная стадия после личинки) на 100 листьев или плодов в фенофазу «окончание цветения». Для защиты используют инсектициды, рекомендованные для розничной продажи населению, — конфидор макси, актара, децис профи. Перспективный препарат для опрыскивания деревьев — инсектицид 30В, изготовленный на основе индустриального масла. После опрыскивания рабочим раствором препарата 30В тело насекомых покрывается тонкой маслянистой пленкой, нарушающей процесс дыхания из-за ограниченного доступа кислорода. В летний период норма расхода препарата 30В составляет 0,4 л на 10 л воды. В сухую и жаркую погоду особи интенсивно питаются и обильно выделяют медвяную росу, затрудняющую проникновение в них препарата.
Грушевую плодовую галлицу эффективно подавляют инсектициды группы неоникотиноидов — калипсо, конфидор, конфидор макси, актара, дантоп, моспилан. Обработки проводят против самок, откладывающих в бутоны яйца, в период обособления бутонов груши, перед цветением. С деревьев удаляют и уничтожают поврежденную личинками завязь (ее размеры увеличены по сравнению со здоровой).
При выявлении в садах насекомых подотряда цикадовых деревья опрыскивают теми же препаратами, что и от грушевой плодовой галлицы. Обработки начинают в фенофазу «белый бутон» и продолжают на протяжении вегетации с интервалами между опрыскиваниями в 24—28 дней (период токсического действия препаратов).
Против садовых долгоносиков сад обрабатывают в начале распускания почек одним из препаратов пиретроидной или неоникотиноидной группы.
В ранневесенний период, перед распусканием почек, против зимующих яиц тлей применяют препарат 30В (норма расхода 0,6 л на 10 л воды). Весной, в период отрождения личинок, деревья опрыскивают инсектицидами децис профи, карате зеон, фастак, нуприд. Летом, когда тля питается внутри свернутых листьев, применяют препараты из группы неоникотиноидов, рекомендуемые для защиты от грушевой плодовой галлицы. До распускания почек ЭПЧ тли составляет 30 яиц на 2 м одно-, двух- и трехгодичных веток. После цветения груши ЭПЧ составляет 5 личинок и самок тли на 100 листьев.
Ранневесенняя обработка деревьев против грушевого галлового клеща неэффективна, так как он зимует в почках. Обработки против этого вида клещей проводят во время их кратковременного нахождения на поверхности побегов или листьев. При обнаружении на листьях повреждений (галлов) клеща опрыскивание проводят трижды. Первое — во время распускания почек и обнажения бутонов, когда клещи расползаются на здоровые органы. Второе — в конце цветения, при смене клещами галлов. Третье — в июле—августе, во время миграции клещей в места зимовок. Численность вредителя успешно подавляет фосфороорганический препарат БИ-58* или селективные акарициды против клещей таурус*, ниссоран*, ортус*.
Для определения количества обработок против плодожорок наблюдают за численностью бабочек, отловленных феромонными ловушками в разные периоды вегетации (на протяжении трех недель после цветения ЭПЧ составляет 5 экземпляров на 1 ловушку; после осыпания физиологической падалицы и до августа — 3 экземпляра на 1 ловушку), и численностью зимующих гусениц в ловчих поясах. В зоне развития одного поколения яблонной плодожорки при численности гусениц более 1 экземпляра на 1 дерево (по результатам осеннего учета) проводят 2—3 обработки, в зависимости от периода токсичности используемого инсектицида. Против плодожорок применяют инсектициды пиретроидной и неоникотиноидной группы, указанные выше. Один из новых препаратов — инсектицид кораген. Высокоэффективны против этих вредителей селективные препараты из группы ингибиторов синтеза хитина (ИСХ) — матч, люфокс и римон. Оптимальный срок их применения — период массовой откладки яиц и начало отрождения гусениц. Длительность токсического действия ИСХ составляет 25—35 дней. Следующее опрыскивание проводят по окончании токсического действия препарата. Сорта груш раннего срока созревания достаточно обработать один раз, среднего — два, позднего — три.
При посадке груш желательно отдавать предпочтение сортам, устойчивым к парше и другим болезням. Против болезней проводят опрыскивание растений 3%-ной бордоской жидкостью в фенофазу «зеленый конус». На восприимчивых к парше сортах деревья перед цветением опрыскивают одним из заменителей бордоской жидкости — чемпионом, купроксатом, блу бордо. После цветения против парши, монилиоза, септориоза и других возбудителей болезней грушевые деревья обрабатывают системными фунгицидами скор, строби, флинт, хорус, флинт экстра. Важно опрыскивать своевременно, с интервалом между опрыскиваниями в 10—14 дней. Количество обработок зависит от погодных условий и восприимчивости сорта. Чтобы предупредить развитие у фитопатогенов устойчивости к препаратам, нельзя применять несколько раз подряд один и тот же препарат, его чередуют с другими, аналогичного действия.
Чтобы исключить попадание инфекции ржавчины на грушу, необходимо удалить произрастающие вблизи сада кусты можжевельника или своевременно вырезать и сжигать больные ветки. Для оздоровления груши в насаждениях до распускания почек сильно пораженные побеги и скелетные ветви обрезают, отступив 5—10 см от места поражения. Раны и срезы зачищают до здоровой древесины, дезинфицируют их 5%-ным раствором медного купороса и замазывают садовым варом. Для улучшения и ускорения заживания ран перед замазыванием садовым варом их обрабатывают гетероауксином (0,5 г на 10 л воды).
Для лечения деревьев груши, больных ржавчиной, проводят опрыскивания медь- и серосодержащими фунгицидами или препаратами из группы дитиокарбаматов. Первую обработку делают до попадания базидиоспор на листья — перед цветением, используя 1%-ную бордоскую жидкость или ее заменители (купроксат, медян экстра, чемпион, блу бордо), или серосодержащие фунгициды (кумулюс ДФ*, тиовит джет*). Сразу после цветения, в период массового рассеивания спор, деревья опрыскивают повторно одним из указанных выше фунгицидов. Через 2 недели проводят третью обработку. После проведения химических обработок против парши нет необходимости дополнительно опрыскивать деревья против ржавчины.
Приостановить развитие фитофторозной гнили очень трудно. Основные меры борьбы — профилактические, включающие закладку новых садов на незараженных, хорошо дренированных площадях. Для посадки используют только здоровый посадочный материал. Больные деревья выкапывают, захватывая корневую систему, и сжигают. Химические меры защиты не разработаны.
В плодоносящих орошаемых садах стараются избегать вспашки, способствующей засыпанию корневой шейки дерева и ее ранению орудиями обработки почвы. В низинах, где при весеннем таянии снега происходит заиливание оснований штамбов, ранней весной их разокучивают; при опрыскивании деревьев до распускания почек 1%-ным ДНОКом обрабатывают этим препаратом также основания штамбов.
При подзимней побелке штамбов 20%-ным раствором извести к составу добавляют 4—5% медного купороса. Весной побелку повторяют. На больных деревьях пораженные участки зачищают до здоровой древесины, дезинфицируют их 1%-ным раствором медного купороса (100 г медного купороса на 10 л воды) или другим антисептиком и замазывают поврежденное место садовым варом. При закладке сада корни саженцев замачивают в 1 %-ном растворе бордоской жидкости.
Не оставляют под деревьями и в кроне гнилых плодов. Избегают чрезмерного полива и закладки школки сеянцев и первого поля питомника на тяжелых почвах. Ведут борьбу с черной златкой. Подбирают подвои, обеспечивающие биологическую совместимость с привоем.
Для защиты груши от бактериального корневого рака первостепенное значение имеет рН почвенного раствора. Развитию возбудителя способствует нейтральная или слабощелочная реакция. На кислых почвах бактерии не заражают растения. В зонах со щелочной реакцией почвы вносят гипс или физиологически кислые удобрения — фосфорные или калийные, избегают внесения только азотных удобрений. Из органических больше всего подходит перегной. Оздоровляют участок от корневого рака люпин, горчица, люцерна — их высевают и затем запахивают в почву. При покупке саженцев обращают внимание на наличие раковых наростов на корнях. Саженцы с наростами на корневой шейке и главных корнях сжигают. Небольшие опухоли на боковых корнях срезают и уничтожают, а корневую систему дезинфицируют 1%-ной бордоской жидкостью.