Спаржа — деликатес, давно оценен по достоинству европейцами. Белая и зеленая спаржа обладает тонким вкусом и содержит массу полезных веществ. На наших дачах спаржа не может похвастаться популярностью — ее выращивают редко.
Как вырастить спаржу на даче
Семена спаржи можно сразу посадить в грунт, а можно в течение года выращивать рассаду, и только потом посадить на грядку. А если у вас есть возможность найти и заказать по почте качественные корневища, то стоит воспользоваться этим методом. Он прост по сравнению с рассадным и надежный.
Конечно, есть способы как вырастить из семян спаржу. Перед посадкой семена замачивают на сутки в теплой воде. Сажают их в легкий плодородный субстрат на глубину 3 — 4 см при температуре 20 -23 ° С. Первые всходы появляются примерно через месяц. В конце мая — июне окрепшие сеянцы пересаживают в открытый грунт.
Когда сажать спаржу.
Семена на рассаду сажают в марте — апреле. Корневища спаржи высаживают в грунт в апреле — середине мая.
Рост спаржи
Лучше растет спаржа на рыхлом плодородной почве, причем на одном месте может расти до 20 лет. Это многолетнее растение. Непригодны для выращивания заболоченные, низкие участки, тяжелые, хотя и удобренные глинистые почвы (они образуют корку сверху, которую трудно пробить побегам).
Посадка спаржи на даче.
Глубоко перекопать почву под грядку нужно за несколько недель до посадки — лучше, когда земля сухая. Перед посадкой внесите в почву побольше компоста, и тогда мясистые корневища с молодыми почками быстро пойдут в рост.
Для посадки выкопайте траншею глубиной 25 см и шириной в 2 раза шире лопаты. Расстояние между рядами должно быть около 50 см. Хорошо разрыхлите дно траншеи вилами. Насыпьте вниз слой компоста толщиной 10 см. На нем расположите корневища спаржи на расстоянии 40 см друг от друга и аккуратно расправьте корни. Покройте их землей и полностью засыпьте траншею. Если почва глинистая, смешайте землю, вынутую из траншеи, с песком и компостом.
Чтобы грядка выглядела красиво, защитите ее садовым заборчиком.
Уход за спаржей
В первый и второй год дайте спаржи спокойно расти. Выращивание и уход за спаржей очень прост — очищайте грядку от сорняков, а осенью срежьте увядшие стебли у основания. И уже на третий год вы сможете наслаждаться собственной спаржей. При регулярной подкормки грядка, где растет спаржа будет приносить урожай 15 — 20 лет. На зиму овощ укрывают слоем торфа или опилок толщиной 5 см.