Выращивание картофеля
По ее словам, традиционного зимнего удорожания картофеля в этом году практически не было, так как запасы оказались слишком большими, а цена — слишком низкой. «Думаю, что дальнейший рост цен тоже будет небольшим: не более, чем на 1 грн / кг в крупном опте к середине февраля», — уточнила она.
А вот будет ценовой рост в конце зимы — будет зависеть от запасов товара до момента появления на рынке молодого картофеля. Если предложение и дальше будет превышать спрос, то возможно даже снижение стоимости клубней.
По данным руководителя проекта «АПК-Информ: овощи и фрукты» Татьяны Гетьман, перепроизводство картофеля, а также снижение потребительской базы уже привели к 60% снижению его стоимости по сравнению с 2013
Аграрии подтверждают сложность ситуации. По словам коммерческого директора компании «Укркартопля» Алексея Ильина, в декабре отпускная цена овоща была около 2 грн / кг, а сейчас колеблется в пределах 2-2,8 грн / кг. «С учетом девальвации гривни, это все равно, что год назад торговать по 1 грн / кг. Это не цена, но поднять мы ее не можем », — говорит он.
Это создает угрозу урожаю-2015, поскольку многие фермеры не имеют достаточных средств для закупки импортных семян, что резко подорожало, средств защиты растений и других материально-технических ресурсов для проведения посевной кампании.
Кстати, в ТД «Укркартопля» прогнозируют, что в 2015 затраты на выращивание клубней вырастут минимум на 40-50% из-за девальвации. Удобрения, например, уже подорожали с 3,5-4 тыс. Грн / т. до 8 тыс. грн. А позже ситуацию может увеличить планируемое правительством введение налога на импорт.
В то же время, по словам эксперта, из-за отсутствия цивилизованного рынка торговли овощами делать какие-либо прогнозы относительно изменения цены и, соответственно, рассчитать рентабельность производства тоже очень сложно. «Это больше похоже на лотерею. Вмешивается какой-нибудь неожиданный фактор, и цена резко меняется », — отметил Алексей Ильин. Например, в 2013 году дожди испортили значительную часть урожая, и цена сразу же выросла, хотя перед этим прогнозы были неплохими. А в прошлом году погодные условия были хорошие, но некачественного товара тоже оказалось много, потому что ряд компаний сделали ставку не на качество, а на количество. «И чтобы все продать, они демпингуют», — говорит Ильин.
Правда, по словам Марии Колесник, уже есть регионы, где производство даже мелкими производителями (фермеры и частные хозяйства) поставлено на промышленную основу. Например, львовский оптовый рынок «Шувар» несколько лет практикует выращивание продукции «под себя», заключая соответствующие договоры с мелкими производителями на тот или иной вид агропродукции. Крестьяне сразу фасуют и формируют товарные партии для продажи на этом рынке.
«Но ничего подобного в регионах, где традиционно выращивается больше картофеля — Житомирской и Черниговской областях — не наблюдается. Там просто оптовики скупают товар или частники сами пытаются его продать », — в то же время признала Колесник.
Пока же ситуацию с перепроизводством картофеля мог бы исправить экспорт продукции. Однако, как говорит Татьяна Гетьман, успешно экспортировать картофель Украины мешает не столько запрет на поставки в Россию, сколько отсутствие необходимых объемов качественной продукции. По словам эксперта, сегодня качественный картофель в нашей стране выращивают единичные хозяйства, а их продукция пользуется очень высоким спросом на внутреннем рынке (торговые сети и переработчики картофеля).
«В Украине проблема в том, что производится много, но плохой картофеля. При этом ее себестоимость очень высока. А если ее помыть и довести до товарного вида (на экспорт), то из-за большого количество отходов (примерно 30%) тонна продукта получится просто «золота». Выращивать некачественную невыгодно. А для производства качественной нужны инвестиции. В нынешней экономической ситуации это проблематично », — подчеркнула Гетьман.
В таких условиях производители наверняка будут сокращать посевные площади. «В прошлом году появилось множество мелких компаний, которые хотели заработать на этом рынке. Думаю, что они не получили ожидаемых выгод, и в сезоне 2015/2016 годов откажутся от выращивания картофеля. Соответственно, товара будет меньше, а цена его выше », — говорит Ильин, передает agravery.com.