Как приготовить фаршированные помидоры?
Высадила 500 кустов. Все замульчувала соломой и сеном, что не позволило фитофторе перескочить из земли на кусте. Химических подкормок не делала, в основном использовала настой пепла, коровяка и настой сорняков, собранных на участке.
Первый мой урожай — 42 кг с 8 кустов сортов Гигант Бельгии, Арбузный, Шоколадный полосатый, Волово сердце. Семена нам подарил известный огородник Владимир Иосифович Побережнюк, проживающий в селе Селище Литинского района Винницкой области. В народе его называют профессором томатного чудеса. Представляете, в его коллекции более 600 сортов томатов!
В этом году вкус и аромат наших помидоров потрясающий. Урожай большой, как никогда. Он позволил наделать и соков, и соленья. Все знают, что самые вкусные плоды получаются, когда они окрашиваются и созревают на кусте. Ученые установили, что такие и полезнее.
В этом сезоне немного подкачала погода: то ливни, то жара, то резкие перепады температуры. Пришлось, конечно, поработать — вовремя подвязать растения, провести пасынкование и прищепку, своевременно обрезать нижние листья, не давая возможности сталкиваться ему с землей (профилактика фитофторы).
Ну, и не могу не остановиться на оригинальном сорте Гогошары, чье название совпадает с названием перцев. Выращиваем его несколько лет подряд. От других сортов он отличается кубовидного форме, красивым полосатым окрасом плодов, пригодностью к фаршировки.
Семена на рассаду высаживаю в середине февраля. Она нуждается в пикипировкы, что дает возможность развиться мощной корневой системе. Благодаря этому растение быстро набирает вегетативную массу. Кусты имеют большую силу роста (1,5-1,8 м), то есть требуют подвязки. Дают большой урожай. Срок созревания 100-120 дней. Первые плоды собираем в конце июня. Они сладкие, толстостенные, массой от 80 до 230 г. После сбора хранятся очень долго.
Татьяна ЗАДРАНИВСЬКА
067-138-30-63
подверстку
Во-Тираспольский
8 помидоров сорта Гогошары, 250 г капусты, 1-2 помидора обычные, 2 луковицы, 5 зубчиков чеснока, 1 ст. л. муки, 0,5 ст. томатного соуса, 1 ст. муки, любая зелень, черный перец, соль по вкусу
В томатов Гогошары удалите плодоножки, а семена соберите и сохраните для посадки в следующем сезоне. Капусту, лук и обычные помидоры мелко нарежьте, обжарьте на масле, добавив муку. Чеснок пропустите через пресс и добавьте к обжаренных овощей с мелко нарезанной зеленью. Полученную начинку посолите по вкусу и тщательно перемешайте. Подготовленные Гогошары наполните начинкой, уложите в форму и полейте томатным соусом. Запекайте в духовке при средней температуре.