Учитывая, что Лесостепь по почвенно-климатическими условиями в целом является благоприятным для выращивания всех плодовых и ягодных культур, правильное территориальное размещение культур, выбор ценных и высокопродуктивных сортов, способных максимально использовать экологические факторы регионов для реализации потенциальных возможностей, позволяет получать высокие урожаи высококачественной конкурентоспособной продукции .
Концепция развития садоводства в Украине на 2005 г. (Андриенко М.В., Васюта В.М. и др.., 1990) предусматривает на перспективу обеспечить следующую породную структуру плодовых и ягодных насаждений плодовые и орехоплодные — 82,3%, ягодные — 17,7%; в том числе семечковые — 55,6% (из них 88,6 — яблоня, 10,7 — груша, 0,7 — айва), косточковые — 24,5% (из них 28,1 — слива , 45,9 — вишня, 10,3 — черешня, 10,9 — абрикоса, 4,8 — персик), орехоплодные — 2,2%, ягодники — 17,7% (из них земляника — 70,3, смородина и смородины — 16,5, крыжовник — 7,2, малина — 7,2). Такая породная структура садов и ягодников предусматривает следующее состояние объемов произведенной продукции: 71,1% — плоды семечковых, 19,6% — косточковых, 4,2% — орехоплодных и 5,1 — ягодных. В основу этого соотношения положено почвенно-климатические условия, экономические особенности отдельных регионов (близость размещения от крупных городов, курортных мест, промышленных центров, плодопереробних заводов, целевое назначение продукции), наличие сортов конкретной культуры, представляющие интерес для широкого промышленного выращивания. Так, еще в 1962 году в Винницкой области — одной из самых благоприятных по почвенно-климатическими условиями — рекомендовано под плодовые отводить 95% площадей и 5% — под ягодные. В плодовых насаждениях яблоня должна занимать 56,5% площадей, груша — 12, айва — 0,5, слива — 12, вишня — 7, черешня — 5, абрикоса — 1, персик — 1, орех грецкий — 5%. В группе ягодных большой удельный вес площадей должны занимать земляника — 60% и смородина — 25%; малина — лишь 10, крыжовник — 3, смородины — 2%. Сейчас это соотношение значительно изменено с учетом, прежде всего, экономических особенностей. Так, итоги последней переписи плодовых насаждений (1998) показали, что в Винницкой области плодовые и орехоплодные культуры занимают 97% в общей площади садов и ягодников, ягодники — 3%. В насаждениях ягодников на долю земляники приходится 22,9, малины — 33,9, смородины и смородины — 23,6, крыжовника — 2,6, других ягодных — 17,0%.
В Сумской области — благоприятной для выращивания ягодных культур — доля последних в породном соотношении более значительна. Рекомендуемое соотношение плодовых и ягодных культур следующее,%: плодовые — 89, из них: яблоня — 70, груша — 7, слива — 7, вишня — 15, черешня, абрикос, персик — 0,5, орех грецкий — 0,5; ягодные — 11, в том числе: земляника — 50, малина — 10, смородина — 35, смородины — 2, крыжовник — 3%. В современных насаждениях этой области на долю плодовых и орехоплодных приходится 94, ягодных — 6%. Наибольшие площади ягодников отведены под землянику (43%) и смородину (25%). Малину выращивают на 136 га (19%), крыжовник — 20 га (2,8%). В целом в Лесостепи выращивается около 40% всех насаждений семечковых культур Украины, 24 — косточковых и около 40% — ягодных. Здесь расположено около 50% площадей яблоневых садов Украины, 44 — насаждений земляники, 43 — малины, 50 — смородины, 36 — крыжовника.
Современные исследования О.М. Шестопал (1999), П.В. Кондратенко (2000) по обоснованию зонального районирования плодовых культур в Украине позволили определить, что Лесостепь — благоприятная зона для товарного производства плодов яблони. По заключению М.Ю. Гущина (1969) и А.Н. Шестопал (1999), высоких результатов можно достичь при выращивании в Приднестровье груши, черешни и ореха грецкого, в западной Лесостепи — сливы и ягодных культур, в восточном — вишни. Бублик Н.А. (2002) обосновал, что в Лесостепи целесообразно сосредоточить 15% всех украинских насаждений черешни, 30 — вишни, 40% — сливы.
Сейчас в Украине в соответствии с Государственной программой возрождения отрасли садоводства проводится закладки интенсивных плодовых и ягодных насаждений в благоприятных почвенно-климатических зонах сортами, обеспечивающих получение конкурентоспособной продукции. Выполнению этих условий предшествовало создание и всестороннее изучение большого количества отечественных и зарубежных принципиально новых сортов интенсивного типа. В результате выделено сорта, обладающие высоким биологическим потенциалом по комплексу хозяйственно-ценных признаков, и реализуют их с высокой эффективностью в благоприятных условиях выращивания. Большинство таких составляющих основу современного «Реестр сортов растений Украины». В последние 10 лет у него введены новые сорта, обладающие комплексом таких признаков, как иммунитет или высокая устойчивость против грибных болезней и вредителей, морозостойкость, засухоустойчивость, скороспелость, высокая и стабильная урожайность плодов высоких вкусовых и товарных качеств. Особенно существенно обновился в «Реестре.» Набор сортов, рекомендованных для лесостепной зоны. Например, с 22 сортов яблони, включенных в «Реестр.» В 1992-2002 гг, 12 рекомендуется для зоны Лесостепь, во груши таких сортов в Реестре соответственно 26 и 19, по земляники — 8 и 6, по малине — 7 и 7 , по смородине — 21 и 19.
Продукция вместе взятых районированных и перспективных сортов (на последние приходится 15-20% от общей площади под культурой) различных культур обеспечивает равномерное потребление в свежем виде плодов и ягод в течение всего года, равномерное и длительное загрузки сырьем перерабатывающих предприятий. По качеству плодов те сорта в своей совокупности удовлетворяют самые разнообразные потребности народного хозяйства: плоды используются в свежем виде, для домашнего консервирования, переработки на консервных предприятиях.
К концу прошлого столетия в плодоносящих промышленных и любительских насаждениях яблони — основной плодовой культуры в Лесостепи, наиболее распространенными были сорта Папировка и Мелба, на долю которых приходилось более 70% площадей летних сортов. Основными осенними сортами были Слава победителям, Антоновка обыкновенная и Пепин золотистая. Из группы зимних преобладали высокоурожайные, среднеустойчивой к неблагоприятным био-и абиотических факторов окружающей среды: Айдаред, Голден Делишес, Ренет Симиренко, Джонатан, Кальвиль снежный, Спартан, Зимнее лимонное, Рубиновое Дуки. Их урожайность в 10-15-летних насаждениях на сильно-и среднерослый подвоях равнялась 11-54 т / га (Яропуд В.Н. и др.., 1990, Омельченко И.К., 1993; Романов А.А., 1993; Кондратенко Т.Е., 2000).
Наполнение современного украинского рынка высококачественными, конкурентоспособными плодами яблони отечественного производства возможно через внедрение прежде всего в сады центрального и западного Лесостепи сортов отечественной и зарубежной селекции, обладающих высокими товарными и вкусовыми качествами плодов, а также высокой адаптивной приспособленностью к условиям Лесостепи. Многолетними исследованиями селекционеров и сортознавцив определено, что для Лесостепи таковы сорта Аскольда, Амулет, Гала Маст, Глостер, Джонаголд, Деличия, Екатерина, Каразинский, М, Мелроуз, Радогость, Теремок, Эдера. Урожайность этих сортов в 4-8-летних насаждениях интенсивного типа достигает 22-60 т / га. Дегустационная оценка вкуса и товарных качеств плодов равна 4,4-4,9 балла. (Копань В.П., 1995; Довбыш А.П., 1998; Кондратенко Т.Е., 2002).
Среди перспективных для Лесостепи определенное место занимают сорта иммунные к парше. Испытания их в Украине показало, что за скороплодностью, урожайностью, стабильности плодоношения и устойчивостью к неблагоприятным факторам окружающей среды они успешно конкурируют с лучшими районированными сортами. За счет сокращения количества опрыскиваний фунгицидами иммунные сорта обеспечивают получение экологически более чистой и более дешевой продукции. Расходования средств на борьбу с болезнями и вредителями в таких насаждениях в 1,6-1,7 раза ниже, чем в обычных садах (Савельев Н.И., 1998; Кондратенко Т.Е., 2002). Перспективными для Лесостепи признаны интродуцированные иммунные Флорина, Либерти, Приам, Фридом, Имрус, Редфри, а также отечественные: Амулет, Перлина Киева, Эдера (Яропуд В.Н. и др.., 1990; Копань В.П., 1995; Кондратенко Т.Е., Кондратенко П.В., 1996, Атлас., 1999).