Известные фудблогеры, основатели программы « Еда Файного города» побывали на ферме торговой марки «Семеро козлят» в Бучаче.
Экскурсию для них провела фельдшер ветеринарной медицины Иванна Процкив.
Ведущие программы Юрий Шкильняк и Андрей Турко увидели, в каких условиях растут козы на ферме, как их кормят и доят .
– Сейчас на ферме включаем украинские колядки или классическую музыку. Это помогает увеличить надежд молока, ведь животные в это время релаксируют, рассказала Иванна Процкив. Ферма насчитывает более 1000 киз Альпийской и Зааненской породы.
Зааненская порода коз – выдающаяся молочная порода среди специализированных пород. Ее родина – Швейцария (район Бернских Альп), название получило от Зааненской долины (Зааненталь). Зааненские молочные козы имеют достаточно хорошее здоровье, гармоничное строение тела, хорошо развитое вымение и произошли от родителей с чрезвычайно высокими продуктивными признаками.
Коза альпинской породыИмеет несколько меньшую молочную производительность, чем зааненская порода. Однако козы породы альпина имеют более жирное молоко. Эта порода домашних коз, приспособленная и к стойловому способу кормления, и к выпасу, и к жизни в горах, происходит из Альпийского горного массива. Интересен и тот факт, что животные на ферме едят неглазированные кукурузные палочки.
– У коз есть 15 тысяч вкусовых рецепторов, а у человека – ; 9 тысяч. Именно поэтому животные испытывают больше разных вкусов,– говорит Иванна Процкив. – Если козы болеют, то мы отправляем их на карантин, чтобы не заразили других. Эти животные очень чистоплотны. Если видят лужу, то обходят ее вокруг.
На ферме «Семеро козлят» животных содержат без привязи. Чтобы они не ранили друг друга, козам срезают рога.
Ведущие программы потрясены тем, с какой заботой на ферме заботятся о козах.
– Здесь очень современные технологии, но в то же время условия очень приближены к природной среде. Примечательно, что коллектив любит свое дело. Все работники заботятся о козах так, как о своих домашних любимцах. Очень мило наблюдать, как маленьких козочек кормят из бутылочки, отметил Юрий Шкильняк. Торговая марка Семеро козлят; имеет фирменные магазины, где продает сыры на разный вкус. В следующих программах «Еда прекрасного города» продегустирует продукцию «Семеро козлят».