Фото из сети Интернет
Специалисты Тернопольского областного центра контроля и профилактики болезней дали ответ на частый вопрос – нужно ли уменьшить потребление соли. Они говорят, в первую очередь это следует храбить, если это назначил врач. Если человек вполне здоров и в большинстве своем ест цельнозерновые продукты и блюда из одного ингредиента, то уменьшать потребление соли не надо. Однако, соль может и навредить. Можете добавлять соль при приготовлении блюд или класть на стол, чтобы при желании усилить вкус. Если вы потребляете много соли, знайте, что это может навредить вам. Но если ее совсем скудное количество в вашем рационе или вы отказались от соли, это тоже может быть вредно для здоровья. И, как это часто бывает в питании, оптимальное количество соли, которое можно добавлять в пищу, будет где-то между двумя крайностями. Лишний натрий в организме задерживает воду, это вызывает лишний вес тела, а также отрицательно сказывается на работе сердечно-сосудистой системы. 2-3 г соли в день достаточно для нормального состава крови, это если не потреблять продукты из супермаркета, в которых слишком много как соли, так и глутамата натрия. Поэтому тем, кто хочет избавиться от лишнего веса, сначала нужно отказаться от употребления продуктов, перенасыщенных натрием», — говорят медики областного центра контроля и профилактики болезней.