Рис. 1. Проявление гельминтоспориозов (Helmirithosporium turcicum Pass.) на листе кукурузы
Поражаются сначала нижние листья, постепенно болезнь распространяется на верхние ярусы. Пятна могут образовываться также на обертках кочанов, но початки не поражаются. При сильной степени поражения растения становятся серыми, будто повреждены морозом или засухой. Болезнь может наносить существенный вред. Если гельминтоспориоз листьев развивается до появления рыльцов, ущерб урожаю может достигать 50%. Сильное инфицирование листьев приводит к преждевременной гибели растений.
С 2021 года заметные потери урожая кукурузы на территории Украины вызывают грибы рода Fusarium. При полномасштабном вторжении ситуация дополнительно ухудшилась, потому что большая часть кукурузы стоит в поле иногда до весны.
Последние четыре года были богаты фузариозами на всех культурах, но активно защищались от него мы прежде всего зерновых. Когда речь шла о количестве и качестве урожая, все наше внимание сосредотачивалось на фузариозе колоса. Но впоследствии сельхозпроизводители часто замечали, что многие початки кукурузы ломаются и падают на землю еще до уборки урожая. И только кое-где в хозяйствах забили тревогу, пытаясь определить первопричину такого явления.
Рис. 2. Опадание кочанов кукурузы вследствие поражения фузариозом
Ответ же довольно банален: растения поражены фузариозом. Согласитесь, терять урожай в фазу его полной спелости очень обидно, а главное уже ничего не поделаешь, остается разве что разводить руками. Рассмотрим, что такое фузариоз, откуда он взялся и когда нужно его контролировать.
Фузариозы любой культуры — это непростая система взаимоотношений. В основном фузариозы на кукурузе связаны с фузариозом кочанов (Fusarium fujikuroi Nirenberg, Fusarium moniliforme Sheldon), но останавливаться на этих двух возбудителях нелогично.
Прежде всего помним, что на территории нашей страны не такой уж простой. В научной литературе описан 21 вид грибов рода Fusarium, которых больше всего в патогенном комплексе Украины. Кукуруза – это среда, которую возбудители фузариозов очень любят как питательный субстрат. Большинство видов там существует, даже когда визуализировать их трудно или почти невозможно, особенно нагим глазом. В микологическом комплексе наиболее распространенными и вредными являются следующие виды: F. graminearum, F. culmorum, F. sambucinum, F. solani , F. heterosporum, F. gibbosum, F. sporotrichiella, F. avenaceum и F. verticillioides (Sacc) Nirenberg (F. moniliforme).
Рис. В последнее время стали мировой проблемой. По данным FAO, сейчас 25% мирового производства зерна поражены токсикогенными. грибами.
Еще в конце XIX в. исследовали токсичные свойства гриба Fusarium graminearum, который вызывал у людей заболевание в результате потребления продуктов, изготовленных из пораженного им зерна (так называемый «пьяный хлеб»). Это стало началом изучения фузариотоксинов. микотоксинов.
Микотоксины не только снижают ценность собранного урожая, но и вызывают заболевания домашних животных и птицы, что приводит к снижению продуктивных показателей.Аspergillus, Fusarium, Penicillium, Claviceps, Stachybotrys, Rhizoctonia. Они формируются в течение периода роста грибов на зерне в поле, при сборе, хранении и после переработки в условиях, благоприятных для роста грибов. Например, в южных и центральных регионах Европы распространены преимущественно фузариотоксины, способные вызвать острые отравления и существенно снижать продуктивность животных. В странах Северной Европы самый опасный контаминант — охратоксин А: в Дании, например, поражено 40% зерна.
Как работают микотоксины на молекулярном уровне? Три важнейших механизма их действия приводят к нарушению различных обменных процессов в организме: ингибирование синтеза протеина, ДНК и РНК, образование аддуктов ДНК; нарушение структуры мембран и инициирование перекисного окисления липидов; запуск запрограммированной клеточной гибели (апоптоза) В результате их действия у животных растет смертность, наблюдается высокая конверсия корма, замедленный рост, отказ от корма, уменьшаются оплодотворяемость и выводимость.
Вред грибов Fusarium graminearum, F.
Гриб F.moniliforme может продуцировать фумонизины — микотоксины, которые оказывают канцерогенное влияние на животных и людей и подлежат строгому контролю в зерне.
Как правильно контролировать эту болезнь? Для ответа обратимся к жизненному циклу возбудителей фузариоза. Патоген хорошо сохраняется на растительных остатках. Он относится к типичным почвоживущим грибам и ведет сапротрофный образ жизни. Это позволяет ему существовать в почве самостоятельно даже после разложения остатков растения-хозяина. В течение вегетационного периода патоген развивается в конидиальной стадии.
