Настоящий украинский борш не может быть представлен без свеклы. Это придает блюду богатый цвет и характерную сладкую ноту. Но не каждый сорт овощей может противостоять длинному приготовлению: некоторые бледные, теряющие свой привлекательный рубиновый цвет, в то время как другие оставляют позади вкус горечи. Следовательно, домохозяйки должны знать, какие разновидности красной свеклы считаются лучшими для Borsch. Его круглые темные бордовые корневые культуры сохраняют богатый цвет даже после длительного приготовления пищи. Плоть нежная, сочная, без жестких полос, а вкус сладкий и богатый. Благодаря этим свойствам Bordeaux 237 Borsch толстый, ароматный и яркий.
египетская квартира. Плоть темно -красная с фиолетовым, очень сладким и плотным. Даже после часа, в борште, эта свекла не только сохраняет рубиновый оттенок, но и делает блюдо более насыщенным.
цилиндр. Но его главное преимущество — не только удобство. Цилиндр имеет плотную темно -красную мякоть без колец, сочная и очень сладкая. Во время приготовления цвет не тускнеет, а Борш приобретает аппетитный толстый оттенок. Вот почему они не тусклые во время приготовления и дают Борш не только богатый яркий цвет, но и хороший сладкий вкус.
пишет agronews.ua.