У украинского креветочного бизнеса есть уникальные шансы на фоне глобального роста спроса на морепродукты и сокращения вылова в дикой природе.
Об этом пишет директор ООО «Украинская креветка» Алексей Слепнев.
Во-первых, внутренний рынок демонстрирует стабильный рост: украинцы постепенно отказываются от дешевой замороженной продукции сомнительного качества в пользу свежих, местных и безопасных креветок, подчеркивает он.
Во-вторых, креветочные фермы могут расширить ассортимент за счет переработки: изготовления паст, консервов, кулинарных полуфабрикатов и т. д. Это позволяет не только повысить рентабельность, но и выйти в сегмент премиальной продукции.
«Еще одно перспективное направление — агротуризм на базе креветочных ферм», — отмечает Алексей Слепнев. ‒ Это могут быть экскурсии, дегустации, образовательные мастер-классы и интерактивные форматы, ориентированные на экологическое просвещение и популяризацию местного производства. В некоторых регионах такие фермы уже функционируют как мини-центры гастрономического туризма, что открывает новые возможности для развития сельских сообществ».
Эксперт отдельно подчеркивает социальную составляющую.
«Во многих проектах в сфере аквакультуры участвуют ветераны войны, люди с ограниченными возможностями, иммигранты. Создание новых рабочих мест в сельской местности способствует укреплению местной экономики и интеграции уязвимых групп населения в современный рынок труда. Подобные инициативы активно поддерживаются через государственные и международные программы», — отмечает Алексей Слепнев.
Также дополнительный импульс развитию отрасли дают инструменты государственной политики: микрогранты до 250 тыс. грн, льготные кредиты, обучающие инициативы бизнес-инкубаторов, специализированные выставки, конференции и конкурсы для стартапов в сфере биотехнологий.
Напишите agrotimes.ua.