Рынок белокочанной капусты в Украине в 2025 году характеризуется значительной волатильностью цен из-за к погодным условиям, реакции производителей на прошлогодние цены и системным проблемам с хранением. Несмотря на падение цен осенью, существует риск их роста в зимний период. Об этом рассказал Николай Соботович, специалист по капустным культурам, сельдерею, луку-порей и фенхелю компании «Рийк Цваан Украина». хранилище, ограничено. Это может привести к дефициту в зимне-весенний период и, как следствие, к удорожанию продукции.
«В перспективе рынок капусты в Украине, вероятно, останется цикличным. Периоды высоких цен будут способствовать перепроизводству, что приведет к обвалу цен в следующем сезоне, и наоборот. Для стабилизации рынка необходимы инвестиции в современные технологии выращивания, а главное, в строительство современных овощехранилищ, которые сгладят сезонные цены. колебания», — отметил специалист.
пишет Agrotimes.ua.