Мы привыкли, что Холодильник – лучшее место для хранения любых продуктов, но это не всегда так. Незнание правил хранения продуктов может не только испортить их вкус, но и привести к их порче.
Мы составили список продуктов, которые нельзя хранить в холодильнике.
Консервы, джемы и джемы. Разнообразные джемы и другие консервированные продукты могут годами оставаться свежими и безопасными, просто стоя на полке. Хранить их в холодильнике нерационально, поскольку они вытесняют продукты, которые действительно нуждаются в охлаждении.
Однако следует помнить и об исключениях, таких как «варенья» холодных заготовок из чайной розы. Также, если вы уже открывали консервы, остатки необходимо переложить в чистую герметично закрывающуюся емкость (стеклянную или керамическую), поставить в холодильник и съесть в течение ближайших суток.
Хлеб и другие продукты. Из-за холода и влажности булочки и хлеб в холодильнике черствеют быстрее, чем при хранении при комнатной температуре. Поэтому хранить хлебобулочные изделия следует не просто на кухне, а в пакете или хлебнице. Если вы вдруг купили слишком много этого продукта, его можно хранить в морозилке. И разморозьте небольшое количество перед употреблением.
Крупы и хлопья. Крупы и хлопья (например, гречневая, овсяная, рисовая) нельзя класть в холодильник. Там они быстро впитают влагу, намокнут, в частности, могут размягчиться или даже заплесневеть. Их необходимо хранить в кухонном шкафу. Лучшее место – специальные емкости из стекла или керамики. Если у вас нет контейнера, их можно хранить в обычном бумажном пакете.
Шоколад. Если вы храните шоколад в холодильнике, со временем на нем может образоваться белый налет. Это происходит потому, что жир (масло какао) или сахар, содержащиеся в шоколаде, выходят на поверхность плитки из-за резких перепадов температуры и влажности. Такой шоколад можно есть, но он уже не будет таким вкусным.
Пишет tsn.ua.