>>
Итальянский плодоовощной сектор запускает второй коммерческий сезон нового гибридного овоща, который сочетает в себе свойства брокколи и капусты и позиционируется как «суперпродукт с нулевыми отходами». Можно есть целиком, без обрезков и обрезков. Это особенно оценят современные потребители, стремящиеся к здоровому питанию и экологической устойчивости.
Официальное открытие сезона состоялось 11 ноября 2025 года в Риме в резиденции посла Финляндии, где гастрономические инновации сочетались с арт-мероприятием, посвященным столетию фотографа Клэр Ахо.
Знатоки называют Бими уникальным по вкусу и пищевой ценности: овощ содержит мало калорий и высокий уровень витаминов А и С, фолиевой кислоты, а также является природным источником калия и марганца.
Для итальянского рынка продукт производит компания Cinana Vibes (лицензиат для Италии), а в холодное время года его выращивают в различных странах региона, в том числе в Калибрии в Италии. После успешного сезона 2024/25, когда продажи удвоились и появились на полках крупных розничных сетей, производители строят амбициозные планы на 2025/26 год.
Брокколи «Бими» называют революцией в приготовлении овощей: ее можно быстро приготовить – запечь, тушить или приготовить на гриле – без длительной очистки, что делает ее ответом на сегодняшние требования к полезной, вкусной и полезной пище. безотходная еда.
Пишет Freshplaza.com.