По предварительным данным Еврокомиссии, в декабре 2025 года средняя цена на сырое молоко в ЕС составила 49,76 евроцента за кг, что на 1,7% меньше, чем в ноябре, и на 9% ниже, чем в декабре 2024 года. В Украине в этот период цена на молоко высшего сорта составляла 35,80 евроцента за кг. Больше всего цена на молоко за год упала в Бельгии (-27%) и Нидерландах (-24,1%), Латвии (-23%), Польше и Ирландии (-19%), Дании (-18%), Германии и Румынии (-11%). В Украине годовое снижение цен на сырое молоко составило 20,5%.
Как отмечает Георгий Кухиашвили, непредвиденный рост производства молока, прежде всего в Северо-Западной Европе, стал ключевым фактором давления на закупочные цены. По данным IFCN, производство молока в Европе резко возросло с августа 2025 года — таких темпов роста не фиксировалось за последние десять лет.
Снижение цен происходит на фоне наращивания молочных запасов и обвала мировых цен на масло и сыр, которые после пиков 2024 года и начала 2025 года достигли минимумов, близких к уровням 2021 года.
В то же время рынок подает первые сигналы стабилизации спроса. По итогам 395 торгов GDT индекс цен показал рост впервые с августа 2025 года. По мнению Ноэля Мерфи, председателя молочного комитета Ирландской ассоциации поставщиков молока и сливок, это может свидетельствовать о восстановлении мирового спроса весной и о потенциальном росте цен на сырое молоко в Европе в третьем квартале 2026 года.
Пишет agroportal.ua.