UKRNAFTA, МХП и шеф-повар Евгений Клопотенко запускают проект «Двигай українське». Это эксклюзивная линейка порционированных готовых блюд для крупнейшей сети АЗК UKRNAFTA, разработанных шеф-поваром Евгением Клопотенко и производимых и масштабируемых МХП под брендом «Секреты Шефа».
Проект отвечает на потребность потребителей — возможность поесть полноценную, понятную и вкусную еду в точках, где решение о перекусе принимается быстро: в пути, между делами или во время путешествий. В рамках коллаборации ресторанный продукт адаптируется к массовому формату, который доступен в сотнях точек по всей стране.
Стартовый этап предусматривает запуск готовых блюд более чем на 200 автозаправочных комплексах UKRNAFTA. В дальнейшем проект планируется масштабировать на большинство АЗК сети UKRNAFTA, которая насчитывает около 700 комплексов по всей Украине.
Особенность проекта заключается в трехсторонней модели сопровождения
UKRNAFTA обратилась к МХП, как производителю продуктов питания, с запросом на полноценную готовую пищу, как часть обновленного формата АЗК и нового потребительского опыта. Евгений Клопотенко разработал авторские рецептуры. МХП в проекте «Двигай українське» взяла на себя полный цикл производства продукта: индустриализацию рецептур, стандартизацию вкуса, обеспечение требований к качеству и безопасности, формат упаковки, логистику и модель масштабирования на сеть. Такое сотрудничество позволяет UKRNAFTA получить не отдельный продукт, а готовое решение, встроенное в операционную модель АЗК.
Разработка линейки блюд под брендом Секреты Шефа эксклюзивно для UKRNAFTA командой МХП хорошо иллюстрирует наш подход к партнерству, в рамках которого мы не просто продаем партнерам имеющийся у нас продукт, а готовы идти в разработку индивидуальных решений. Это проявление нашей философии развития бизнеса клиентов, которая выходит за рамки транзакционных отношений «купить-продать» и ориентирована на успех партнера через создание ценности для конечного потребителя. К тому же, Двигай украинское – это запуск полноценной категории готовой пищи, на производстве которой МХП фокусируется в течение последних лет. Мы видим, что люди хотят вкусно есть, но при этом тратить меньше времени на приготовление, и именно поэтому из года в год предлагаем потребителям все больше продуктов с добавленной ценностью, в которых мы как производитель продуктов питания сделали вместо них или часть процесса приготовления, или же полностью приготовили блюдо», — отмечает HoC. МХП.
Что же будет в меню?
Рынок food-to-go на автозаправках быстро меняется: для потребителя важны становятся качество, повторяющийся вкус, понятный бренд и удобный формат. Запуск линейки готовых блюд формирует новый сценарий потребления: заехать на АЗК не только за горючим и быстрым перекусом, но и полноценным обедом.
В меню проекта «Двигай украинское» представлены блюда, созданные Евгением Клопотенко на основе украинских вкусов и знакомых кулинарных форматов. Среди них: борщ, банош с грибами брынзой и шкварками, гречка с грибами и шкварками, суп с курицей, блины в панировке с курицей и грибами и другие позиции. Часть блюд остается в ротационном меню для последующих тестов и адаптаций под вкусы потребителей.
Моя идея в этом проекте — сделать выбор украинского привычным и доступным там, где люди едят на автомате, в частности на АЗК. Важный момент: фокус в проекте «Двигай украинское» не ограничивается традиционными украинскими блюдами. Для нас понятие «украинское» гораздо шире. Это наши вкусы, наши продукты, производство здесь, в Украине, и люди, которые это создают. Именно поэтому в меню могут быть блюда, которые не классически украинские по происхождению, но которые украинцы любят. Потому что украинская кухня должна не консервироваться, а жить и развиваться вместе с нами», —отмечает шеф-повар и креативный предприниматель Евгений Клопотенко.
Первая линейка блюд будет доступна на АЗК уже с 15 апреля. Продукты поставляются в формате frozen-ready: в замороженном виде с последующим разогревом на точке. Такая модель позволяет обеспечить контроль качества, безопасность и стабильность вкуса независимо от региона.
Сетевой масштаб UKRNAFTA делает этот проект одним из самых больших каналов доступа к готовой пище в пути. Поэтапное развертывание позволяет тестировать реакцию потребителей, адаптировать меню и управлять масштабируемой продуктовой линейкой. А для потребителя это означает простую вещь: знакомый вкус и прогнозируемое качество в разных городах и регионах страны в ситуациях, когда времени на поиск места для обеда нет.