абрикос обыкновенный
Семейство розоватые — Rosaceae.
Подсемейство сливовые или миндальные — Prunoideae.
Описание.
Небольшое деревце с серовато-коричневой корой, растрескивается, и яйцевидными обильно заостренными мелкими листками. Цветы розовые или белые, со многими тычинками и одним пестиком. Плоды — оранжеватые, с румянцем, ароматические сочные костянки с овально-ланцетной косточкой, что отделяется от мякоти. Семена плоские, светло-бурые, сладкое или горькое. Высота 3-8 метра.
Время цветения.
Расцветает в апреле (до распускания листиков). Приносит плоды в июле-авг..
Распространение.
В диком виде встречается в Средней Азии (в горах Тянь-Шаня). Культивируется в Средней Азии, на Кавказе, на юге европейской части страны. Родина абрикоса — Китай, где его культура была известна за 2-3 тыс. лет до нашей эры.
Место пребывания.
Разводится в садах.
Метод эксплуатации.
Плоды и семена.
Время сбора.
Июль — август.
Химический состав
. Плоды имеют сахара (4,7-27%), инулин, крахмал, яблочную и лимонную кислоты, следы винной и салициловой кислот, минеральные соли, относительно немало железа и серебра, пигмент рыжего оттенка каротин (провитамин А) и витамин С.
Семена обладают до 50 процентов жирного масла, не высыхает, и богатого витамином B15. Семена абрикоса довольно токсичное. Оно имеет в районе 8,43 процента глюкозида амигдалин и к 0,011 процента синильной кислоты. Амигдалин в пищеварительном тракте разлагается и дает синильную кислоту, которая является сильным ядом.
Употребления.
Плоды принимают при недостатке в организме витаминов A, C, B15.
Абрикосовое масло применяют как растворитель некоторых лекарств, вводимых под кожу или внутримышечно, и для приготовления разных мазей.
Пакистанские исследователи думают, что долголетию представителей одного из племен в Пакистане способствует традиционное обильное питание плодами абрикоса. Установлено, что 100 г абрикосов оказывают на процесс кроветворения такое же влияние, как 40 мг железа или 250 г свежей печени.
Внутреннее использование семян абрикоса, из-за их ядовитости, требует огромной осторожности. Известны случаи отравления при употреблении в пищу в крупных дозах семян абрикоса.
Метод употребления.
Истолочь семена абрикоса, сделать из них эмульсию. Разовая доза семян 20 гр.