Фото: pixabay.com

Микрозелень

Благодаря моде на здоровое питание и веганство выращивания ростков зелени превращается в отдельный вид агробизнеса.

Выращивания микрозелени — перспективный вид агробизнеса, для которого фермеру не нужно выезжать в сельской местности, пишет agro-business.com.ua.

Микрогрин приобретает популярность у потребителя, а следовательно немало агропроизводителей планируют попробовать новое направление в своей деятельности. Для этого нужно знать несколько особенностей выращивания этого продукта.

Качественная микрозелень чаще всего растет в гроу-боксах — контейнерах со специальным тепловым и световым режимом, уровнем влажности и вентиляцией. На гравии, в кокосовом субстрате или торфе — вместо обычной земли. Выращивают в старых бомбоубежищах, на плоских крышах городских многоэтажек — в коробках, лотках, на подготовленной почве. Есть вертикальные фермы на гидропонике, то есть на стеллажах. Так работают, например, в Сингапуре или Израиле.

Интересно, что выращивания микрозелени — это тот вид агробизнеса, для которого не нужно ехать в сельскую местность.

Микрогрин чаще всего выращивают в тепличных условиях, он является сезонной альтернативой свежей зелени, особенно зимой и осенью, когда она дорогая. Специалисты рынка уверяют, что значительные финансовые вложения для старта этого бизнеса не нужны.

Розничные цены на 100 граммов микрозелени около 35-60 грн, или же 60 000 грн/ц. Среди покупателей – рестораны, специальные сети магазинов для веганов.