Апельсин (Citrus sinesis) — вечнозеленое дерево рода цитрусовых. Листья кожистые, цельные, сочлененные с черешками. Цветки правильные, белые, одиночные или в малоцветковых щитках. Плод — померанець, шаровидный или овальный, от светло-желтого до почти красного цвета, сочный.

Распространение: Родом из Юго-Восточной Азии. Также выращивают, как плодовое растение на Черноморском побережье Кавказа.

Сырье и химический состав: Используют сок и свежие плоды, которые содержат сахара, каротин, лимонную кислоту, аскорбиновую кислоту, рибофлавин, тиамин, биофлавоноиды, соединения кальция, фосфора и калия, а также пектиновые вещества.

Использование: Апельсин употребляют подагре, атеросклерозе, при заболеваниях печени гипертонии, гипо и авитаминозах. Апельсиновый сок хорошо утоляет жажду при повышенной температуре тела, возбуждает аппетит, улучшает пищеварение. Особенно полезно употреблять его при гастритах, слабом желчеотделение, склонности к спастическим запорам. Не рекомендуется употреблять сок при при гастрите с повышенной кислотностью желудочного сока и язвенной болезни желудка. В народе кожуру плодов использовали как кровоостанавливающее и жаротамувальний средство, при чрезмерных менструациях и маточных кровотечениях.