В последние годы, из-за снижения производства фруктов на территории бывшего Советского Союза, для бельгийцев открылся российский рынок. Но москвичи любят крупные яблоки! Тут же были выделены клоны сортов Джонаголд и Гольден делишес с крупными плодами и уже заложены промышленные сады, чтобы выращивать яблоки для России. И так во всем.
Наш провожатый рассказал об истории становления «Rene Nikolaї». В пятидесятые-шестидесятые годы прошлого столетия фирма провела большую работу по отбору подвоев для яблони. Садоводы с опаской относились к слаборослым подвоям, поэтому закладывали сильнорослые объемные сады и высаживали в междурядьях яблони на слаборослом подвое. Пока начнут плодоносить высокие деревья, карлики дают урожай.
Период привыкания производственников к новым подвоям прошел, и теперь в Бельгии основным является М9. Также долго не могли прийти к единой схеме посадки: голландцы любят загущать сады, высаживая порой до 10 тыс. деревьев на гектар, французы, наоборот, на загущение идут очень неохотно. Бельгийцы выбрали середину, и сегодня основная схема посадки — 1х3 м, или 3 333 дерева на 1 га. Под эту схему разработан комплекс машин и механизмов, выполняющих работы в саду.
Не успели закончиться все эти пертурбации — новый кризис, связанный с подбором сортов, потряс садоводство страны. Было время, когда почти все площади занимал Гольден делишес; но случилось его перепроизводство, желтое яблоко надоело, покупатель потребовал чего-нибудь поярче, поэтому спешно стали производить Джонаголд, с которым вскоре произошла та же история. В настоящее время сортовую политику диктуют менеджеры клуба, что позволяет выращивать продукцию, пользующуюся повышенным спросом. Порой яблоки нового клона продаются вдвое-втрое дороже основного сорта.
Фундамент садоводства — подвой, и потому осмотр питомника мы начали с маточника вегетативных подвоев. Расположен он в отдалении от садов и других многолетних насаждений — пространственная изоляция позволяет избежать многих проблем, связанных с заражением плантации вредителями и болезнями, и сократить количество химобработок.
Питомники в Бельгии размещаются чаще всего в полевом севообороте, то есть на той территории, где никогда не было сада. После лабораторного анализа в почву с осени вносят необходимые удобрения и глубоко перепахивают. Весной, как правило в апреле, производят культивацию и разбивку участка, затем нарезают щели для посадки. Маточник закладывают только элитным материалом. Отводки сажают вручную по схеме 0,33х1,4 м, то есть по три штуки на метр длины ряда, причем размещают их почти лёжа, под углом в 300 °.
Через два месяца, когда саженцы приживутся, их наклоняют, заплетают друг за друга — получается как бы живая коса — и пришпиливают к земле. Такая схема закладки маточника называется горизонтальной. Из каждого узла по сплошной линии подвоев вырастают вертикальные побеги, что позволяет многократно увеличить выход отводков — до 30 шт. с каждого метра длины ряда.
Весной второго года прошлогодний прирост срезают «на пенек». Затем, когда новые побеги достигнут высоты 30 см, их окучивают — дважды или трижды за сезон, по мере подрастания. Если почва тяжелая, перед окучиванием вносят опилки, которые не только облегчают почву, но и удерживают влагу — осадков здесь выпадает 800—1100 мм, так что ни садам, ни питомникам дополнительного орошения не требуется. Во влажной почве на молодых побегах образуются корешки, и в ноябре-декабре отводки отделяют от маточного куста. В первые три года на молодых насаждениях эту операцию проводят вручную, а потом механизированным способом с ручной доработкой.
По заказам членов кооператива в питомнике выращивают саженцы нужных пород и сортов, причем с различными формировками. Более 400 тыс. шт. производится по типу книп-баум зимней прививкой, еще около 200 тыс. — окулировкой. Особый интерес в последние годы вызывает сорт яблок Бреберн, который легко формируется в саду и отличается прекрасной сохранностью плодов в холодильнике.
Питомник в идеальном состоянии. Выпадов практически нет, все саженцы развиты одинаково, листья темно-зеленые, «жирные». Для получения боковых побегов, отходящих от ствола под прямым углом, верхушки несколько раз за сезон обрабатывают промалином. Делается это ручным опрыскивателем, чрезвычайно похожим на тот, что мы с вами используем при глажке белья. Верхушка прекращает рост, из пазухи каждого листа появляются ветви второго порядка. У саженца первого сорта побегов должно быть, не менее шести, лучше до пятнадцати и чтобы каждый заканчивался цветочной почкой. Сорняки уничтожают с помощью гербицидов типа раундап или аминной соли, чаще в смеси.
Особый интерес вызвало у нас выращивание саженцев черешни и вишни. Для комбайновой уборки саженцы вишни производят на черешневом подвое окулировкой вприклад на высоте в 1 м. Высокий штамб позволяет стряхивать вишню механизированным способом — бельгийцы не любят собирать ее вручную.
Часть саженцев черешни выращивают на вегетативном слаборослом подвое Гизела-5, позволяющем получать низкорослые деревья, рано вступающие в плодоношение. Формируют саженцы также по типу книп-баум. На четвертый год после посадки в сад такое дерево дает 10 кг плодов. Поскольку деревьев высаживают 2 тыс. шт. на гектар, то и получают на четвертый год урожай 200 ц/га. Основные сорта — Кордия и Регина.
Многое из увиденного мы стараемся применить в своем питомнике. Заложили маточник подвоев и уже удалось получить немного отводков; новые формировки тоже запускаем в производство. Правда, отстаем с созданием клуба и кооператива — есть над чем поработать.