Белокочанная капуста:от чего зависит лёжкость овоща

Лежкость белокочанной капусты зависит прежде всего от сорта. При хранении сорта нельзя смешивать, так капуста менее лежки сорта может стать центром гнили среди головок более лежки . Отличить сорта друг от друга можно по форме головки — округлой, плоской, удлиненной. Но, как выяснилось, не все так просто. При разной агротехнике тот же сорт может образовывать головки различной формы.Например, при значительном азотном удобрении и относительно низкой обеспеченности калием и фосфором растения формируют нетугую головку округлой формы. Высокая обеспеченность калием и фосфором способствует формированию тугой и плоским головки. У сортов с округлой формой в засушливые годы заметно увеличивается количество головок с овальной формой.От формы, размера листьев и их количества зависит тугость головки. Верхнее ее листья зеленого цвета, внутреннее — белое, поскольку не содержит хлорофилла. От количества хлорофилла во внешнем листе зависит сохранность капусты. Лежки сорта имеют хлорофилла и каротиноидов в 2-3 раза больше, чем менее лежки. А плотное размещение листьев способствует меньшей потере воды его тканями, что повышает устойчивость к заболеваниям при хранении. При неправильной агротехнике даже лежких сортов верхушечная почка рано выходит из состояния покоя, кочан удлиняется, головка растрескивается и становится непригодной для дальнейшего хранения.

Василь Блажко

Редактор отдела – магистр агроном Национальный Аграрный университет (2014 год). Опыт работы в журналистике 7 лет, с 2014 года работаю на Суперсадовнике

Share
Published by
Василь Блажко

Recent Posts

В Украине создана Ассоциация организаций водопользователей

Публичная презентация Ассоциации организаций водопользователей состоялась 22 ноября 2024 при поддержке Программы USAID «Урожай», собрала…

8 минут ago

Эффективная полосовая обработка почвы благодаря культиватору BEDNAR STRIP-MASTER

Компания «Agrodružstvo Morkovice», которая хозяйничает на 4 700 гектарах земли, является одним из наиболее значимых…

1 день ago

Программа товарного кредитования «Поле инвестиций»: USAID АГРО и Makosh инвестируют в будущее украинских аграриев!

Благодаря партнерству с USAID АГРО, компания Makosh запустила уникальную инициативу «Поле инвестиций» — программу, активно…

1 день ago

Что слишком, то не здраво, или Зачем определять содержание биурета в карбамиде

Покупка производственных ресурсов заранее – хорошая практика, позволяющая аграрию гарантированно обеспечить посевную. Именно поэтому большое…

1 день ago

TalentA-2024: Corteva поможет 118 фермеркам укрепить бизнес в военных условиях в рамках Программы

Международная сельскохозяйственная научно-технологическая компания Corteva Agriscience объявляет о начале образовательно-грантовой программы для женщин-фермерок TalentA-2024, которую…

3 дня ago

Жатва-2024: «Континентал» превысил плановую урожайность по всем основным культурам

В «Континентал Фармерз Групп» подходят к концу жатвы поздней группы культур, охватившие в общей сложности…

4 дня ago