Требования к температуре
Арбуз — светолюбивое, теплолюбивое, жаровитривала культура. Семена начинают прорастать при температуре 12-14 ° С. Всходы появляются через 8-10 дней после сева. Растения погибают от заморозков минус 1 ° С. Оптимальная температура для роста растений 20-22 ° С, при формировании плодов 25-30 ° С.

Требования к влаге
Арбуз — очень засухоустойчивое растение, что объясняется глубоким проникновением корневой системы (до 1-2 м и более) в грунт и наличием толстого слоя кутикулы на листьях и стеблях.

Требования к почве
Хорошим развитием корневой системы объясняется также возможность их выращивания на бедных, песчаных почвах, где другие культуры дают низкие урожаи. Лучше растет на плодородных, легких по гранулометрическому составу супесчаных и легкосуглинковых каштановых почвах и черноземах. Малопригодны для выращивания арбуза солонцы, кислые глинистые почвы.