Фото из сети Интернет

Рецепт вкуснейших дерунов. Таких вы еще никогда не ели!

ИНГРЕДИЕНТЫ
1 кг картофеля
3 ст. ложки муки
2 яйца
3 зубца чеснока
2 плавленых сырка по 100 г каждый
пучок зеленого лука
1 репчатая луковица
масло, соль, перец< br />
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Очищенный картофель и репчатую луковицу натереть на мелкой терке. Посолить, добавить мелко порезанный зеленый лук, яйца и муку, хорошо вымешать. Сырки порезать тонкими квадратиками. На разогретую сковороду ложкой класть картофельную массу, сверху по центру квадратик плавленого сыра и накрывать. ложкой тертого картофеля.

Жарить с обеих сторон на умеренном огне.

Если взять не классический сливочный сырок, а например со вкусом грибов или ветчины, дерюны приобретут приятный и яркий аромат , но это все по желанию. Именно благодаря луку, деруны не потемнеют, а будут яркого и аппетитного цвета. Если хотите мягкие деруны, во время жарки, накройте их крышкой.