Фото из сети Интернет
Это блюдо белорусской кухни — невероятное сочетание вкусов и ароматов. Вместо яичной начинки можно использовать обжаренные грибы. На гарнир идеально подойдет картофельное пюре.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
500 г фарша (любого по вкусу),
< p>100 г батона,
200 мл молока,
1 яйцо,
1 лук,
соль
< p>перец,
мускатный орех,
копченая паприка (по желанию),
хмели-сунели.
Начинка :
4 вареных яйца,
зеленый лук,
укроп,
1 лук,
< p>1 плавленый сырок,
сливочное масло,
соль, перец.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Лук мелко нарезать и поджарить на сливочном масле.
Зеленый лук измельчить.
Яйца мелко нарезать. Соединить с тертым плавленым сырком и измельченным укропом.
Добавить жареный репчатый (вместе с маслом, на котором он жарился) и зеленый лук. Начинку посолить и поперчить, тщательно перемешать.
Батон замочить в молоке. Смешать фарш и батон (немного отжать), посолить, поперчить. Добавить тертый лук, яйцо, специи, пряные травы, посолить, поперчить. Тщательно перемешать и выбить фарш до однородной массы. Из фарша сформировать плоские кусочки. >На середину каждой положить яичную начинку.
Залепить начинку, сформировав котлеты.
Выложить котлеты на стеленный пергаментом противень (швом вниз), сбрызнуть маслом.
Запекать при температуре 180°С в течение 40-45 минут. Кстати, зразы можно жарить на сковороде на масле. Тоже очень вкусно, но немного калорийнее.