< /p>

Нежные и сочные мясные рулетики с начинкой внутри – это именно то блюдо, которое одинаково подходит как для повседневного, так и для праздничного меню. Технология их приготовления достаточно проста, но она требует определенных запасов времени и терпения. Предварительно помытое и обсушенное бумажными полотенцами мясо нарезают тонкими пластинами, толщина которых не превышает одного сантиметра. После этого их отбивают кухонным молоточком так, чтобы они увеличились в размерах, а затем посыпают перцем и солью.

Взятые в равных количествах морковь и твердый сыр натирают с помощью средней терки и соединяют в одной миске. Туда же отправляют пропущенный через пресс чеснок и пару столовых ложек майонеза. Важно не переборщить с ним, чтобы начинка не получилась слишком жидкой. Чтобы приготовить крученики из свинины, рецепт с фото которых рассматривают в этой публикации, на отбитые мясные пластины выкладывают морковно-творожную массу и заворачивают их в рулетики. Для фиксации каждый из них обвязывают нитью. Полученные полуфабрикаты отправляют на раскаленную сковороду, смазанную растительным маслом и слегка обжаривают. После того как они охладятся, из них аккуратно удаляют нити и укладывают в форму для запекания. Сверху рулетики смазывают небольшим количеством майонеза и отправляют в духовой шкаф. Готовят крученики из свинины при температуре 200 градусов. После того как на них появится румяная корочка, их вытаскивают из печи и подают на стол.