После упадка середины 90-х украинское хмелеводство радует производителей пива своим постепенным возрождением.

Поэтому отечественные пивовары могут достаточно поить популярным напитком не только граждан Украины, но и России, Молдовы, Беларуси, даже экзотического Ираке. И экспорт этого слабоалкогольного напитка имеет четкую тенденцию к росту. Поэтому хмелеводам работы не будет. Подробнее о сегодняшнем дне и перспективах развития отечественной отрасли хмелеводства нам рассказал в эксклюзивном интервью заместитель директора Департамента рынков растениеводства Министерства аграрной политики Украины Юрий Жарун.

alt- Юрий Леонидович, развитие отечественного хмелеводства имеет большое значение не только для пивоваров, но и для благосостояния собственно крестьян. Не так ли?

— Действительно, для многих сельскохозяйственных предприятий запада и севера Украины, в частности зоны Полесья, хмелеводство является единственной перспективой получить прибыль и обеспечить благополучие работников и устойчивое развитие сельских территорий. Поэтому в таких хозяйствах в последние годы увеличено валовые сборы хмеля, расширен производственные мощности, наращенные площади закладки новых хмельников, проведена работа по восстановлению технологической инфраструктуры.

— И в каком состоянии находится отрасль сегодня?

— Как вы знаете, в 1999 году был принят Закон Украины «О сборе на развитие виноградарства, садоводства и хмелеводства». С тех пор и началось увеличение валового производства хмеля. И достигается это за счет повышения урожайности до 9,5 ц / га. Так, в 2008 году с продуктивной площади собрано 893 тонн хмеля (на 167 тонн больше 2007 года).

— Говорят, что площади под хмель Не растет, даже сокращаются. Это правда?

— Для того, чтобы не наступило «головокружение от успехов», имея некоторых огорчить, ибо Он еще не все так хорошо. Далеко не все. Наоборот: обидно, что площади производительных хмельников почти не меняются, и это при значительном увеличении финансирования по соответствующей бюджетной программе. Ведь по сравнению с 2007 годом размеры полей хмеля уменьшились на 77,4 гектаров. За последние же четыре года в Украине вообще «исчезло» 300 га хмеленасаджень.

— А много ли таких хозяйств, знают настоящую цену хмеля и настойчиво наращивают производство?

— Конечно, есть такие. И их немало. В частности, высоких результатов в прошлом году достигли в ДГ «Пасечная» Хмельницкой области, где директорствует Виталий Таенчук. Там урожайность составила более 26 ц / га. По 15 и более ц / га хмеля получили в ПОСП «Олекс», СООО «Рассвет», СООО «Саженец» Олевского района, СООО «Полесье» Красноармейского района на Житомирщине. По 12-15 ц / га получили в НПП «Запад- хмель», ПАФ «Галицкая», ПАФ «Щедрый урожай» Бродовского района Львовской области.

— За счет каких показателей удается достигать роста?

— На подъеме, прежде всего, те хозяйства, которыми руководят и в которых работают высококвалифицированные специалисты-профессионалы, хорошо знающие как в организации и менеджменте эффективного производства, так и в современных технологиях. Они и заботятся о внедрении новых высокопродуктивных сортов хмеля и улучшения агротехнологических приемов его выращивания. Поэтому и достигают положительных результатов. Положительным является то, что в хмелеводстве растет из года в год закладки молодых насаждений хмеля конкурентоспособными, высокопроизводительными сортами. В последние годы улучшается ситуация и в питомнических хозяйствах: так, в 2008 году посадочного материала хмеля произведено 1300 тыс. Штук, что почти на 700 000 больше, чем в 2007 году. А уже в текущем году саженцев хмеля прогнозируется получить почти 1800 тыс. Штук.

alt- А по выращиванию хмеля: культура имеет какие-то свои особенности?

— Да, хмель это высокоинтенсивная культура. Он не может давать урожай просто так, под него ежегодно надо вносить по 40-60 тонн на гектар органических и по 400-500 кг действующего вещества минеральных удобрений, соблюдая при этом рекомендованного соотношение азота, фосфора и калия.

— Сегодня все сферы экономики страдают от мирового финансового кризиса. Или не забывает государство поддерживать хмелеводство бюджетными средствами?

— В текущем году по сравнению с прошлым, сумму ассигнований для частичной компенсации расходов на развитие хмелеводства даже увеличены: на 9200000. Гривен. Больше всего средств, 63% от общей суммы, прогнозируется направить на закладку, уход за молодыми и продуктивными Хмельник.

Кроме того, средства, поступившие в спецфонд госбюджета на развитие хмелеводства, со следующего года будут направляться в объемах 15% от общей суммы сбора на развитие виноградарства, садоводства и хмелеводства. В текущем и прошлых годах они составляли 10 процентов.

— Учитывая такую ??щедрость государства, и желающих заниматься хмелеводством должно стать больше. Не так ли?

— Логично. В частности, сегодня выращиванием хмеля занимаются уже 75 сельскохозяйственных предприятий. И это на 5 госпрдарств больше, чем в прошлом году. Такой подход, разумеется, радует нас и обнадеживает. Хотя это и не удивительно, ведь настоящие хозяева научились считать собственные доходы и убытки. Следовательно и вычислили, что хмелеводство — выгодное дело.

— Какими Вы видите актуальные задачи хмелеводов на завтра?

— Ввиду увеличения бюджетных средств для развития отрасли, хмелегосподарства прежде должны их эффективно использовать, а контролирующие органы — усилить соответствующий мониторинг.

Отмечу, что согласно Порядка использования бюджетных средств, наибольшая ответственность в этом деле возложена на районные комиссии и начальников районных управлений агропромышленного развития.

Во-вторых, мы планируем ежегодно закладывать около 500 га новых насаждений хмеля. А наибольшие площади новых хмельников ожидаем в хозяйствах Житомирской, Львовской и Ровенской областей.

В-третьих, нужно усовершенствовать систему питомниководства хмеля, обеспечить эффективное внедрение в производство новых высокоурожайных сортов, значительное внимание уделить выращиванию саженцев в Институте сельского хозяйства Полесья УААН по методу «in vitro» для обеспечения посадки маточных растений. И конечно, больше внимания уделять своевременному и качественному проведению полевых работ, мероприятий по защите хмеля от вредителей и болезней. Словом, чем больше внимания, тем весомее будет и результат.

… Кстати, добавлю еще кое-что о пиве. В странах Западной Европы этот слабоалкогольный напиток заменяет все, что крепче. В Украине наоборот — водки, самогона, всяких денатурата потребляют больше, чем качественного пива, поэтому больше и отравлений и опасных болезней, которые укорачивают нам возраста. А не стоит отказаться от порочной традиции и вместо водки выпить кружку холодного и душистого пенного напитка, изготавливаемого из лучшего и качественного украинского хмеля?