Ботаническая характеристика. Наиболее распространенными являются следующие виды фасоли.

Фасоль обыкновенная (Phaseolus vulgaris Savi) — в Украине занимает около 90% площади этой культуры. Различают кустовое, напиввитку и развития формы фасоли обыкновенной. В производстве преобладают кустарниковые формы, а вьющиеся выращивают как овощные культуры.

В кустовых форм фасоли стебель имеет высоту 40-60 см и не полегает. Настоящие листья тройчатые, крупные, яйцевидные, на конце острые. Стебли и листья опушенные.

Цветки имеют различную окраску — зеленовато-белое, розовое, фиолетовое. Фасоль — самоопыляемое растение. Семена ее шаровидные, эллиптические и почковидные с различной окраской. По размеру семян бывает мелкие (масса 1000 семян до 150 г), среднее (150-450 г) и крупные (450-750 г).

Многоцветковая фасоль (Phaseolus multijlorus Wild.) — Имеет вьющиеся стебель длиной 2-3 м и более. Семядоли ее во время прорастания на поверхность почвы не выносятся. Цветки белые или огненно-красные, собраны в кисти. Бобы крупные, широкие, 14-25 см длиной, поверхность в недозрелых бородавчатая. Семена крупные, масса 1000 семян составляет 700-1400 г. Выращивают ее на приусадебных участках в западном регионе страны. При правильной агротехнике урожайность этой фасоли составляет 50-60 ц / га.

Фасоль остролиста (Phaseolus acutifolius А. Gard.), Или тепари, — перспективная для засушливых юго-восточных районов. Растение кустовое, листья заостренные, мелкие. Бобы короткие, плоские. Семена белые, мелкие (масса 1000 семян 100-130 г). Урожайность на государственных сортоучастках в степной зоне Украины достигает 20 ц / га и более.

В фасоли лимской (Phaseolus lunnatus L.) стебель вьющиеся или кустовой формы с незначительным опушением. Цветки мелкие, зеленовато-белые. Бобы короткие, широкие, легко растрескиваются. Семена белые, плоское, среднекрупний, масса 1000 семян 300-400 г. Лимский фасоль выращивают на небольших площадях как овощную культуру. Распространена она в Америке, Африке и тропических районах Азии