Вкусности для автоклава
Недавно по объявлению в вашей газете мы приобрели автоклав и уже закрыли куриную тушенку на зиму, но не выдержали и сняли пробу. Результат превзошел все ожидания: тушенка — просто пальчики оближешь. Решили с помощью автоклава сделать немалые заготовки на зиму. Подскажите еще какие рецепты консервов, которые готовятся именно в автоклаве. Семья Клименко , Хмельницкая обл....
Ягоды под градусом
Созревает, а то и уже созрел технический сорт Изабелла, а он, по-моему, лучше всего подходит для изготовления домашнего вина. Хотя ничего не имею против напитка из Лидии, Красавчика, Лион Мийота, Регента, Альфы, Конкорда. Но имейте в виду: качественный напиток получается только с полностью спелых ягод, накопившие максимальное количество сахара. И наоборот: кисти, убраны поздно, начинают...
Как сварить буржуйку самостоятельно
Ее можно сварить самостоятельно, а можно купить. Если покупать, то читайте не только рекламу, но и между строк. Брожу в интернете. Привлекает внимание страница о «огонь-батареи». Дизайн действительно приятный. Уверен, что народ «ведется» и покупает. Знакомлюсь с техническими характеристиками и понимаю, что покупает зря: новейшая «буржуйка» расходная неудобная и опасная в эксплуатации. Но, к сожалению,...
Тыквенные рецепты к праздничному столу
К праздничному столу Пришло тыквенный сезон. Овощ просится к столу. Обычно — до ежедневного, обычного: в виде каши, запеченных в печи или микроволновке кусков. Но если приложить немного усилий и фантазии, пузатый родственник тыквенный может стать главным блюдом праздника. Именно для большого семейного застолья у меня замечательный рецепт. Возьмите красивый ровный плоский тыква килограмма на...
Солнечные батареи — или дорогое тепло от солнца?
Солнечные батареи — уже не такая экзотика, как десять лет назад. Но большинство крестьян все равно не представляет, сколько подобное оборудование стоит Для примера возьмем сельский дом площадью 100 кв. м, где живут четыре человека. Воду они греют 100-литровым бойлером. В среднем в месяц «набегает» около 400-500 кВт электроэнергии. Итак, как лучше использовать альтернативную солнечную...
Как сделать буржуйку своими руками
На днях побывал в родном селе Бедриковцы, что в Залищицком районе на Тернопольщине. И что вам скажу? Такие времена: галицкие села снова возвращаются к альтернативным видам топлива, заготавливают на зиму дрова, проверяют, действуют кафельной печи, простые печки. Моя соседка Галина Андрущак вместе с сыном Михаилом и дочерью Светланой именно разгружали брикеты угля, привезли за 260...
Кухня-тележка — единственная в своем роде
Придумали и сделали такую ??комбинированную конструкцию для приготовления блюд на открытом огне умельцы из села Спас Коломыйского района Ивано-Франковской области — Михаил Стовпюк и Василий Ткачук. Для 35-летнего кузнеца Василия это семейная профессия, хотя сам заниматься ею начал сравнительно недавно — лет пять. Но уже может похвастаться и элементами часовни, и кованым крестом в родном...
Обойдемся без дрожжей
Для одних магазинный хлеб стал слишком дорогим, для других — невкусным, а кому через дрожжи и определенные примеси кажется вредным. Получается, что время брать дело в свои руки. Не у всех сохранилась старинная печь, поэтому печь придется в электрической. Рецептом поделилась активистка движения за здоровое питание Оксана Соколан из Ивано-Франковска. Демонстрируя душистый, черный, цельнозерновой бездрожжевой...
Трудовые праздники и обряды 2015
Трудовая обрядность Трудовые праздники и обряды — органическая составляющая празднично-обрядовой культуры украинского народа. Взаимосвязь праздников и труда имеет традиции, уходящие доисторических времен. Традиционная трудовая обрядность тесно связана с календарным циклом сельскохозяйственных работ. Обряды непременно сопровождали начало пахоты, сева, выгон скота на пастбище, окончание жатвы и т.п.. В крестьянской семье трудовые традиции и обряды были настоящей...
Запасы на зиму — изюм
Полезных веществ в изюме в несколько раз больше, чем в свежей ягоде. А те, что изготовлены из красных сортов (так же, как и красный виноград и вино из него), считаются полезными, чем изготовленные из светлых. Ценятся изюм, прежде всего, за содержание калия. Самый доступный и простой способ сушки винограда: ягоды рассыпают на решетки в один...
С пчелами в пирамиде
Виктор Белаш, пасечник из города Галич, Ивано-Франковской, со своими товарищами без единого гвоздя соорудил необычный лечебный улей, первый в Украине, да еще и расположил его в пирамиде. Высота галицкой пирамиды — 3,8 метра, длина — 5 метров 12 сантиметров. Автор новинки говорит, что аналогов такого сооружения нет. По геометрической построением она четырехгранной, равностороннего пирамидой, грани...
Как выжить в украинском селе
Многодетная фермерская семья от магазинов не зависит — почти все продукты производит самостоятельно. В то время, как многие другие крестьян жалуются на жизнь и ждут манны с небес, Пилипце просто работают. Неутомимо и без остановки. Распределение ролей в семье традиционный: отец — всему голова. А жена, старушка и десять детей обеспечивают надежный тыл. Все вместе...