Насыщения севооборотов люпином – путь к решению
комплексной проблемы кормового белка, улучшение качества и снижение
себестоимости продуктов животноводства, повышения рентабельности агропроизводства,
приостановление деградации плодородия почвы при существенном уменьшении химической нагрузки на
агроценозы.

Примерно
40-45% протеина семян люпина составляют аминокислоты, состав и количество которых
обеспечивают его высокую биологическую ценность, а сумма незаменимых аминокислот
составляет 35-55% от их общего количества. По содержанию растительного белка 1 т
семена люпина приравнивается к 4,8 т ячменя, 5,4 т овса, 5,9 т кукурузы и
1,4 т льняного жмыха. Биологическая ценность белка люпина равноценная белка ячменя и
превышает ценность белка пшеницы, ржи и гороха. Также он обеспечивает в 4-5
раз больше выход белка с гектара, чем другие фуражные культуры.

По своей
качеством (количество сбалансированных аминокислот, переваримость) белок люпина
приравнивается к соевому и может использоваться в комбикормовой и пищевой
промышленности. В отличие от сои люпин имеет низкое содержание ингибиторов трипсина,
поэтому его можно использовать на корм без предварительной термической обработки. К
состав масла люпина входят пять жирных кислот: пальмитиновая, линоленовая,
линолевая, олеиновая и стеариновая. Люпин белый, по сравнению с другими видами, имеет
повышенное содержание масла (до 12%), лидирует по суммарным содержанием биологически ценных
полиненасыщенных кислот (линоленовой и линолевой), содержание которых составляет 67-76%. В
семечковые культуры накапливается значительное количество таких минеральных веществ, как
калий, фосфор, кальций, магний.

Высокое
питательную ценность имеет и вегетативная масса кормовых сортов люпина. Наибольшую
количество кормов получают при использовании его на силос. При урожае даже 30,0
т/га зеленой массы люпин дает 3300 кормовых единиц, что составляет 3,3 т зерна
овса, а сбор переваримого протеина при этом составляет около 1,0 т/га. В
результате исследований, проведенных в ННЦ «Институт земледелия НААН» в 2015-2017
годах, установлено: наиболее оптимальным сроком сбора зеленой массы люпина
на корм животным и для запашка на сидерат является фаза блестящих бобов, ведь растения
в эту фазу характеризовались не только высокой вегетативной продуктивностью, но и
наивысшим содержанием протеина (до 18,5% на сухое вещество) и сухого вещества (до
18,9%), что и определяет ее кормовой и сидеральной ценность. Максимальная урожайность
зеленой массы (65,1 т/га), сбор сухого вещества (12,2 т/га) и выход протеина с
гектара (2,0 т/га) в люпина обнаружены в фазу блестящих бобов, когда доля
сочных бобов с высоким содержанием протеина составляла более 53,0% от
общего веса растения.

В условиях резкого
сокращение объемов производства и применения органических удобрений значительно
усилились процессы ухудшения физического состояния почвы, ее деградации вследствие
потери органических веществ и питательных элементов. Значение люпина как сидеральной культуры для
решение этих проблем трудно переоценить. Он может формировать зеленую массу до 50,0-65,0 т/га, запашка которой
позволяет поддерживать положительный баланс органического вещества в почве, благодаря
чему обеспечивается бездефицитный баланс гумуса. Люпин имеет
высокую азотфіксуючу способность благодаря клубеньковыми бактериями, которые находятся на корнях растений. Результативность фиксации атмосферного
азота люпином в среднем в 2,5-3,0 раза выше по сравнению с другими зернобобовыми
культурами. Заорана биомасса культуры
повышает биологическую активность почвенных микроорганизмов, а следовательно усиливаются микробиологические
процессы, увеличивается разнообразие почвенной микрофлоры. Сидеральные
посевы люпина положительно влияют на химические и физические свойства почвы:
повышают плодородие за счет обогащения органическим веществом и биологическим
азотом, улучшают структуру и другие физические характеристики. При заорюванні зеленой массы
люпина в почву вносится 100-200 кг азота на 1 га, то есть
количество, которое содержится в 20-40 т навоза. При этом азот сидерата
переходит в форму,
легко усваивается последующими культурами.

Сегодня работа с культурой люпина успешно осуществляется в ННЦ
«Институт земледелия НААН». Исследования были начаты в 1960 году со сбора и
изучение коллекции мирового генофонда. За время работы сотрудники отдела
селекции и семеноводства зернобобовых культур создали более 30 сортов люпина,
что отличаются высокой урожайностью зерна и зеленой массы, устойчивостью к
фузариозу, низким содержанием алкалоидов, повышенным содержанием протеина и жира и прочее.

В Государственном реестре сортов растений,
пригодных для распространения в Украине, на 2018 год внесено семь сортов люпина белого
(Августовский, Макаровский, Чабанський, Барвинок и другие) и три сорта люпина
желтый (Янтарь, Свитязь, Агат Полесье) селекции института, которые занимают 60,0%
от общего количества зарегистрированных сортов. Новые сорта нашего учреждения
характеризуются высокой потенциальной урожайностью семян (до 4,5 т/га) и
зеленой массы (до 70 т/га), повышенным содержанием протеина в семенах (до 40%), относительной
устойчивостью к засухе, високостійкістю против фузариоза.

Все сорта люпина
нашей селекции относятся к группе скороспелых. Продолжительность вегетационного периода от фазы полных всходов до
созревания составляет 105-120 дней у сортов люпина белого и 90-100 дней у желтого, поэтому их можно использовать как предшественники для озимых
культур. Период от всходов до начала цветения более короче у люпина белого,
он зацветает на 7-10 дней раньше, чем желтый. Наиболее скороспелый из сортов
люпина белого — Августовский, из сортов желтого – Свитязь.

Урожайность
семена люпина белого значительно выше, чем у желтого (до 4,5 до 2,8 т/га
соответственно). Впрочем, желтый
отличается наименьшей требовательностью к плодородию почв: способен давать достаточно
высокие урожаи семян и зеленой массы на низкопродуктивных кислых, легких по
механическому составу почвах, непригодных для выращивания других агрокультур. Урожайность зеленой массы у обоих видов люпина высокая:
люпин желтый – 60,0-70,0 т/га, люпин белый – 50,0-60,0 т/га. Но зеленая масса
люпина желтого более нежная и сочная, дольше не грубеет по мере созревания
растений.

Новые сорта люпина белого и желтого отличаются низким содержанием
алкалоидов в зерне – 0,03-0,09%, в зеленой массе – до 0,02%. Содержание протеина в зерне сортов люпина
белого — 37,0-39,0%, а желтого – 39,0-40,0%. Содержание
протеина более высокий в зерне люпина желтого, хотя за счет большей урожайности
значительно более высокий выход протеина с гектара получено у сортов люпина белого. Максимальный
выход протеина зафиксировано у сорта люпина белого Чабанський (2,0 т/га). Высокий
содержание жира, что улучшает кормовую ценность зерна, у люпина белого Сентябрьский и Макаровский
(9,0-10,0%). У сортов люпина желтого — 7,0-8,0%.

На 2018
год в госреестр сортов растений занесен новый высокопродуктивный сорт люпина
белого кормового Снегирь. Он создан методом сложной гибридизации с
последующим многократным индивидуальным отбором на инфекционном фузариозному
фоне. С низким содержанием алкалоидов (в семенах – до 0,03%), скороспелый
(период вегетации 105-110 суток), высокоустойчив
против фузариоза. Отличается
повышенным содержанием протеина и масла (соответственно 38,8% и 9,5%), устойчивостью к весенним заморозкам. Масса 1000 семян — 290-310 г, окраска семян белая,
форма – округло-угловатая.

За
данным испытания в учреждениях Украинского института экспертизы сортов растений
в 2016 году, урожайность семян сорта Снегирь составляла: в зоне Полесья — до
2,8 т/га, а в зоне Лесостепи – до 3,5
т/га при урожайности условного стандарта в обеих зонах — 2,2 т/га, урожайность
зеленой массы составляла 110,6% и 144,0% от стандарта соответственно. Урожайность
семена в 2017-м составляла в зоне Полесья до 2,9 т/га, в зоне Лесостепи – до 4,3 т/га, что на 0,8 и
2,1 т/га выше условный стандарт, урожайность зеленой массы – 165,7 и 198,6% от
стандарта соответственно.

Одним из лучших сортов люпина желтого сорт Янтарь (в госреестре
— с 2004 г.). Рекомендован для выращивания на Полесье. Урожайность семян -2,0-2,5 т/га, зеленой массы – 60,0-70,0 т/га. Скороспелый,
вегетационный период – 95-100 дней,темп
роста быстрый, высокоустойчив против фузариоза.Устойчив к
весенних заморозков и к полеганию. Бобы не растрескиваются и не осыпаются. Сорт
кормового направления, отличается повышенным содержанием протеина (в зерне — до 40,0%)
и низким содержанием алкалоидов (зерно – 0,03%, зеленая масса – 0,01%). Масса 1000 семян – 110-120 г,окраска семян крапчатые, с темной орнаментацией в
виде полумесяца.

В Украине в 80роках прошлого века семеноводческие посевы люпина занимали
более 100 тыс. га, а посевы на корм– 300тыс. га. К сожалению, посевные площади
люпина с конца прошлого века начали сокращаться и по сей день существенно не
увеличились. Впрочем, в последнее время аграрии оценили
необходимость выращивания люпина, площади растут, ощутимо возросла потребность в
сортах на кормовые и сидеральные цели.

Возможности
расширение площадей под новыми сортами люпина в стране достаточно велики, что связано
с наличием более чем 10 млн га кислых песчаных и супесчаных почв, где именно
люпин является незаменимой бобовою культурой. Максимальное насыщение севооборотов люпином,
благодаря внедрению в производство новых высокопродуктивных сортов,
поможет решить проблему обеспечения животноводства
полноценными кормами и улучшить экологическое состояние окружающей среды.

Т.
ЛЕВЧЕНКО, А. ВЕРЕСЕНКО, Т. БАЙДЮК, А. ГУРЕНКО,

ННЦ «Институт земледелия НААН»