Ценность и перспективы развития малины

малина

По десертными качествами плоды малины занимают второе место после земляники. Малина созревает в первой половине лета, когда других плодов мало. Первые спелые ягоды появляются в конце созревания земляники, а период потребления их свежими длится 25-35 дней.

Плоды малины нежные, сладкие, с очень выявленным специфическим ароматом, хорошие на вкус и содержат значительное количество веществ, ценных для организма человека: от 5 до 1-0,1% сахаров, 1,3-2,2 — кислот, 0, 3-0,7% пектина, минеральные вещества, витамины и антибиотики. У них накапливается несколько больше, чем в плодах земляники, калия и магния. По содержанию витамина С плоды ее уступают плодами других ягодников. Количество Р-активных веществ в ягодах составляет 210-250 мг%. Они в основном располагаются в виде антоцианов (140-150 мг%), а потому в плодах желтоплодный сортов их в 2 — 3 раза меньше по сравнению с червоноплиднимы. Железа в ягодах малины в 2-3 раза больше, чем в черной смородины.


Витамина В9 (фолиевая кислота), важного для кроветворения, содержится 0,2-0,5 мг%, а суточная потребность человека в нем 0,5-1 мг%.

Эфирные масла малины подавляют развитие гноеродных бактерий при простудных заболеваниях верхних дыхательных путей человека. Ягоды содержат 0,5-2,5 мг% салициловой кислоты, которая является антибиотиком и жаропонижающим веществом. Малина ценна и как медонос. С 1 га насаждений можно получить 59-116 кг меда.

Плоды малины является ценным сырьем для перерабатывающей промышленности. Из них изготавливают варенье, сиропы, джем, желе и т.д.. При переработке в ягодах сохраняются витамин С, фолиевая кислота и антоцианы.

Среди других плодовых культур малина ценная еще и тем, что она рано начинает плодоносить. Так, следующего после посадки года собирают уже по 17-25 ц / га ягод, а на тре-той четвертый год — 40-70 ц / га и более ягод.

При подборе соответствующих сортов растения зимостойкие, выдерживают воздушную засуху и поэтому малину можно выращивать во всех областях Украинской ССР при достаточном обеспечении почвы влагой и питательными веществами. Недостатком культуры является то, что у многих сортов стебли сильно поражаются антракнозом, пурпурной пятнистости т.д., в результате чего урожайность снижается. Опасны также вирусные болезни, которые распространены в Европе и обнаружены во многих районах Советского Союза. Поэтому меры по борьбе с болезнями, которыми поражаются стебли, и по предотвращению завоза в хозяйства саженцев, зараженных вирусами, имеют исключительное значение для успешной культуры малины.

Несмотря на важность и большой спрос населения на ягоды как в свежем, так и в переработанном виде, эта культура находится в запущенном состоянии. Удельный вес малины в ягодниках колхозов и государственных хозяйств составляет менее 10% общей площади ягодников. Вокруг крупных городов и промышленных центров, где благоприятные условия для быстрого снабжения населения нежных слабо-транспортабельных плодов, насаждений малины мало. Из-за низкой агротехнике, неудовлетворительное сортовой состав насаждений во многих хозяйствах получают низкую урожайность (10-20 ц / га).

Однако в тех хозяйствах, где этой культуре уделяется должное внимание, урожайность ее выше и доходы от нее высоки. Такие совхозы, как им. 2-й пятилетки, «Подольский», «Сад Подолья», объединение «Винницярадгоспвинпром», в 1981, 1982 гг вырастили по 45-49 ц / га ягод, а совхоз им. Луценко Полтавского промышленно-производственного объединения садоводческих совхозов в 1983 г. с плодоносящей площади 5 га собрал по 78 ц / га. В засушливых условиях Донбасса, по данным 1983 г., совхозы «Лозоватский» красноармейцев ского района и Великоновоселковского района вырастили по 25-36 ц / га.

В 1984 г. «Винницярадгоспвинпром» усилил внимание к выращиванию малины и в ряде хозяйств вырастили высокие урожаи. В совхозах им. 50-летия Великого Октября собрали по 94 ц / га, им. 9-й Кримкавдивизии-103, «Сад Подолья» — 105 ц / га. В совхозе им. Луценко Полтавского промышленно-производственного объединения садоводческих совхозов собрали по 96 ц / га ягод малины, в совхозе «Гадячский» этого же объединения — 83,9 ц / га.

В двенадцатой пятилетке увеличатся площади под этой культурой, значительно возрастет производство и заготовка ягод. С этой целью питомнических хозяйства системы Головплодвинпрому УССР закладывают маточные насаждения районированных и перспективных сортов, где будут выращивать основное количество саженцев для закладки новых плантаций в колхозах, совхозах, а также для приусадебных участков и коллективных садов рабочих и служащих. Возрастет производство саженцев малины в научно-исследовательских учреждениях, расширится и ускорится сортоиспытание лучших сортов отечественной и иностранной селекции. Повысится уровень агротехники в существующих насаждениях, а новые плантации заложены на хорошо подготовленных почвах только лучшими районированными сортами или перспективными для производственного испытания в передовых хозяйствах.

Ввиду низкой транспортабельность плодов, основные насаждения следует размещать вокруг крупных городов и промышленных центров, максимально механизуючы уход за растениями. В районах, благоприятных для выращивания малины, но отдаленных от крупных городов и промышленных центров, эту культуру выращивают в основном для изготовления консервной продукции как на предприятиях плодопереробнои промышленности, так и на месте в хозяйствах. Значительную роль в увеличении производства малины должна сыграть выра-щивание ее на приусадебных участках и в коллективных садах.

Василь Блажко

Редактор отдела – магистр агроном Национальный Аграрный университет (2014 год). Опыт работы в журналистике 7 лет, с 2014 года работаю на Суперсадовнике

Share
Published by
Василь Блажко

Recent Posts

В Киеве состоялась ежегодная конференция по возобновлению плодородия почв

Сохранение плодородия украинских почв — не только неотложный вопрос для Украины, но и вызов международного…

19 часов ago

Компании BTU и МХП подписали меморандум о стратегическом партнерстве

20 декабря 2024 года BTU и МХП подписали меморандум с целью объединения усилий для эффективной…

19 часов ago

Украина – флагман среди продаж BEDNAR: итоги и перспективы

Украина в 2024 году стала лидером продаж BEDNAR, заняв первое место среди всех рынков компании.…

19 часов ago

Новый навесной плуг AMAZONE Teres 200

Предохранительный механизм для экстремальных условий Teres 200 V оснащен срезными болтами со срезным усилием 4,4…

4 дня ago

На Волыни заработал новый офис компании Тайтен Машинери Украина

В пригороде Луцка, в селе Рованцы, открыли новый офис ООО «Тайтен Машинери Украина». Это уже…

5 дней ago

Акция «ВНИСОВСКИЙ ЭКСПРЕСС»: скидка 25% на семена кукурузы и БЕСПЛАТНАЯ доставка!

В современном агробизнесе каждая деталь важна, особенно когда речь идет о качественных семян. Именно поэтому…

5 дней ago