Сравнению со смородиной ягоды красных и белых смородины имеют меньшее значение как продукты питания, а потому мало распространены в промышленных насаждениях. Ягоды смородины содержат 5,2-10,1% сахаров, 1,7-3,5% кислот, значительное количество пектина (0,20-0,52%), дубильные вещества (0,11-0,48%) и минеральные соли. По содержанию витамина С они очень уступают ягодами смородины черной (25-80 мг%). Поскольку ягоды смородины кислые, их мало потребляют свежими, но они также являются ценным сырьем для технической переработки (желе, соки, мармелад и т.д.). В связи со сравнительно большим размером семян ягоды смородины редко используют для изготовления варенья.
Ягоды смородины золотистой содержат до 11,8% сахаров, 1,3% кислот, 50-80 мг% витамина С, 1,2-5 мг% провитамина А (каротина). По содержанию каротина она занимает первое место среди других растений из рода Рибес.
Смородина и красная смородина рано вступают в пору плодоношения и ежегодно дают урожай. Уже на второй год после посадки смородины черной лучшие сорта дают по 0,5-1 кг, а на третий год — по 2-4 кг ягод с куста. В благоприятных условиях в зависимости от сорта урожай смородины и смородины в 5-7-летних насаждениях достигает 80-140 ц / га (УНДИС, 1983).
Ассоциация «Украинский клуб аграрного бизнеса» совместно с агентством UCABevent 11 декабря в Киеве проведут ХIV…
Обновление тракторов New Holland T4 специального назначения на модельный ряд 2025 модельного года имеет целью…
< p>Глубокая обработка почвы имеет ряд преимуществ и может заменить вспашку. Кроме того, это эффективность,…
Липосам – один из самых первых продуктов компании BTU, пользующийся немалой популярностью в Украине, вошел…
С начала запуска правительственного проекта «еРабота» в июле 2022 года грантовые средства на начало или…
Серия Diamant от LEMKEN уже много лет является символом надежности и производительности в современном сельском…