Сравнению со смородиной ягоды красных и белых смородины имеют меньшее значение как продукты питания, а потому мало распространены в промышленных насаждениях. Ягоды смородины содержат 5,2-10,1% сахаров, 1,7-3,5% кислот, значительное количество пектина (0,20-0,52%), дубильные вещества (0,11-0,48%) и минеральные соли. По содержанию витамина С они очень уступают ягодами смородины черной (25-80 мг%). Поскольку ягоды смородины кислые, их мало потребляют свежими, но они также являются ценным сырьем для технической переработки (желе, соки, мармелад и т.д.). В связи со сравнительно большим размером семян ягоды смородины редко используют для изготовления варенья.
Ягоды смородины золотистой содержат до 11,8% сахаров, 1,3% кислот, 50-80 мг% витамина С, 1,2-5 мг% провитамина А (каротина). По содержанию каротина она занимает первое место среди других растений из рода Рибес.
Смородина и красная смородина рано вступают в пору плодоношения и ежегодно дают урожай. Уже на второй год после посадки смородины черной лучшие сорта дают по 0,5-1 кг, а на третий год — по 2-4 кг ягод с куста. В благоприятных условиях в зависимости от сорта урожай смородины и смородины в 5-7-летних насаждениях достигает 80-140 ц / га (УНДИС, 1983).
Публичная презентация Ассоциации организаций водопользователей состоялась 22 ноября 2024 при поддержке Программы USAID «Урожай», собрала…
Компания «Agrodružstvo Morkovice», которая хозяйничает на 4 700 гектарах земли, является одним из наиболее значимых…
Благодаря партнерству с USAID АГРО, компания Makosh запустила уникальную инициативу «Поле инвестиций» — программу, активно…
Покупка производственных ресурсов заранее – хорошая практика, позволяющая аграрию гарантированно обеспечить посевную. Именно поэтому большое…
Международная сельскохозяйственная научно-технологическая компания Corteva Agriscience объявляет о начале образовательно-грантовой программы для женщин-фермерок TalentA-2024, которую…
В «Континентал Фармерз Групп» подходят к концу жатвы поздней группы культур, охватившие в общей сложности…